蘑菇配什么菜炒好呢
蘑菇炒菜搭配如下：
一、蚝油香菇油菜
1、食材：香菇、油菜、大蒜、生姜、葱头。
2、香菇洗净切小块、油菜洗净、生姜大蒜和葱头洗净切碎待用。
3、准备料汁，碗里加入生抽、蚝油、少许糖和盐、少许清水、生粉拌匀待用。
4、热锅凉油，下入生姜葱碎炒香，下入香菇一起翻炒均匀。下入准备好的料汁一起焖煮至香菇入味。
5、油菜废水下锅焯水断生捞起摆盘，把炒香的蚝油香菇装盘，搭配一些枸杞或者小米辣装饰点缀一下即可。
二、杂菇西兰花炒蛋
1、食材：西兰花、鸡蛋、青红椒、蟹味菇、白玉菇、大蒜。
2、西兰花切小朵洗净、青红椒去籽洗净切片、菌菇洗净待用、大蒜洗净切碎待用。
3、锅里加水煮沸，加入杂菇焯水1分钟捞起沥干水。西兰花也焯水断生沥干水待用。
4、热锅凉油，下入鸡蛋炒至凝固划散起锅待用。
5、热锅凉油，下入蒜蓉炒香，青红椒一起炒匀，加入焯水好的杂菇、西兰花、一起翻炒均匀，少许蚝油提鲜，少许盐调味，炒匀即可。
三、秀珍菇炒蛋
1、食材：秀珍菇、鸡蛋2个、大蒜、葱。
2、秀珍菇撕开洗净、大蒜洗净切碎、葱洗净切段待用。
3、鸡蛋液倒入碗里搅散待用。
4、热锅凉油下入鸡蛋炒凝固，起锅装盘待用。蘑菇沸水下锅焯水一下，捞起沥干水待用。
5、再加入少许油，下入大蒜炒香，加入蘑菇和葱段一起翻炒均匀，加入少许蚝油提鲜，少许盐调味炒匀即可。
香菇油菜可以和洋葱一起做吧
没有问题的！先把香菇用水焯一下，油菜洗净，圆葱（洋葱）切片，热锅凉油，先爆炒洋葱，后放香菇，待洋葱变色后再放油菜大火翻炒片刻，加盐，最后用水淀粉勾芡，齐活！洋葱可以多放点，好吃！
西兰花和油菜的做法
西兰花和油菜都可以用来烹饪多种美味菜肴。
西兰花的做法：西兰花可以做成很多美味的菜品。
西兰花营养丰富、味道鲜美，可以煮、蒸、炒等多种方式制作。
比如可以将其切成小块，加入蛋液一起炒，或者做成西兰花炒肉片等。
油菜的做法：油菜也可以做成多种美味的菜品。
油菜口感清新，适合做凉拌、酱汁浇头等。
比如可以用油菜来制作凉拌油菜、油菜芝士蘑菇面等美食。
此外，油菜还可以用来制作油菜炒肉、火腿油菜等热菜。
如何做青菜炒蘑菇
开始之前需要先备好蘑菇一份，青菜一份，适量葱，姜，蒜，辣椒，盐 ，香醋， 油，鸡精 。然后根据以下步骤进行：
1、蘑菇清洗干净之后，撕成小块，葱姜蒜切成碎末，青菜撕开。
2、油锅中加入食用油，烧热后将葱姜蒜放入锅中炒至入味。
3、加入蘑菇一起翻炒，加入适量食盐，加入洗好的青菜炒制。
4、加入香醋等调料，等到青菜炒熟后，加入适量鸡精即可。
油菜蘑菇家常做法，正宗油菜蘑菇怎么做
1、小油菜择洗干净，控水备用；香菇用温水泡发，去蒂，挤干水分， 切成小丁备用。
2、炒锅烧热，倒入油烧热，放入小油菜，加一点儿盐，千万别放多了，一会儿还有香菇汁呢，炒熟后盛出。
3、炒锅再次烧热，放入油烧至五成热，放入香菇丁，勤翻炒，但不用怕干锅而放水，香菇会慢慢炒出水分的，然后加盐、酱油、白糖翻炒至熟，闻到香菇特有的香气后，加入水淀粉勾芡，再放入味精调味，最后放入炒过的油菜翻炒均匀即可。
油白菜炒香菇怎么炒
油白菜炒香菇炒法如下
主料:香菇2两 小白菜1斤
小白菜苗500克，鲜香菇100克，菜油1茶匙，清鸡汤200毫升，盐1/2茶匙，白胡椒粉1捏，生粉1茶匙，冷水1汤匙
做法
1.小白菜苗整理，洗净，沥干水。 取一个汤锅，放半锅水，大火烧开，然后把小白菜放入，焯1分钟，马上捞出，沥干水。香菇洗净，切薄片。
2.炒锅置中火上，放菜油。油至6成热，加香菇炒3分钟，铲出。
3.生粉用冷水调匀。原锅放鸡汤，盐，胡椒粉，加入水淀粉，边煮边搅，直到汤变稀稠透明。把焯过的青菜放入，和煮2分钟，舀出装盘。再将炒好的香菇倒在上面即成。
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