木耳菜怎么炒才比较好吃
1、把木耳菜清洗干净，再沥干菜叶上沾的水份。姜切成姜丝备用。
2、油烧到五分热的时候加入姜丝爆香就可以加入木耳菜了。注：油温不宜太高了，太高了胡麻油容易烧。
3、把木耳菜加入到锅内炒动几下，这时候就可以加入盐了。
4、再在锅内加入适量的盐。这样时候加盐比较容易进味。
5、炒到七八分熟的时候就可以出锅，这个菜不宜太咸。
6、炒好以后，就可以出碗装碗了。
大木耳菜怎么做好吃
材料:木耳菜300克，猪油一小勺，盐适量，清水少许
做法:
步骤
超市里买来的木耳菜，通常杆留得比较长，所以在清洗的时候，将下面一节老的部位去掉，然后将上面的嫩干稍微摘一下，分成两三节比较好。
步骤
锅烧热，将猪油放进去，加热至融化
炒青菜的时候最好用猪油来炒，猪油炒出来的青菜，口感格外润滑，很多人都担心猪油吃了不健康，其实猪油可以增进人们的食欲。特别与青菜、粉丝及豆制品相配时，可以获得用其他调料难以达到的美味。猪油是维生素A和维生素D含量很高的调料，所含的脂肪比例小于黄油，比较适于缺乏维生素A的人和少年儿童。我们平时的饮食中，植物油和猪油搭配炒菜，营养会均衡。
步骤3
油融化后，锅里倒入100毫升左右的水，烧开，将木耳菜放进去，边烫边炒。
炒青菜的时候，先倒入少许水烧开，青菜放进去后，叶片不会直接跟热锅接触，叶片就不会发干，炒出来的青菜颜色格外碧绿，青菜水分不流失，口感和营养也格外好。不过要注意，水一定不能太多，太多就变成烫青菜啦。
步骤4
底下的青菜烫熟后，翻面，让所有的青菜都均匀受热至叶片变软。
步骤5
出锅前撒上盐，翻拌均匀即可。
新鲜木耳菜怎么吃最好
、准备食材：
木耳菜500g 姜末2g 蒜末5g 干红辣椒3g
2、制作方法：
1、首先把木耳菜洗净摘下叶片
2、汤锅加水烧开，放入木耳菜进行焯水
3、炒锅烧油放入姜末、蒜末、干红辣椒炒香盛出来备用
4、碗中放入1勺（5ml）蚝油
5、放入2勺生抽（10ml）调成料汁
6、然后把焯好的木耳菜摆盘，放入调好的料汁；
7、再放入炒好的姜末、蒜末、干红辣椒
8、ok制作完成
木耳菜清炒怎么炒
材料
木耳菜200克 海带丝50克 水发粉丝50克 红辣椒1个 熟芝麻适量 食用油15克 香油1小匙 红油1小匙 花椒油1小匙 酱油1小匙 芝麻酱1小匙 香醋1小匙 精盐0.5小匙 白糖1小匙 味精0.5小匙
做法
1.调制怪味汁：将芝麻酱用香油泡开，再将精盐、酱油、糖、醋、熟芝麻、红油、花椒油、味精放入调匀即成；
2.木耳菜择洗干净，去掉老筋切段；海带丝洗净，放入沸水中焯至断生，然后沥干，再将粉丝放沸水中焯水沥干；红辣椒洗净切丝；
3.锅内放油，烧热，倒入木耳菜翻炒，再倒入海带丝、粉丝和辣椒丝，淋上怪味汁，拌匀即成。
木耳芹菜炒猪肝的做法
用料：猪肝，芹菜，木耳，鸡蛋，泡椒，干辣椒，豆瓣酱，姜，葱，蒜，盐，料酒，淀粉
做法：
1.猪肝洗干净，片成一片一片的，把多余的水控干装在盆里、然后加适量淀粉，鸡蛋清、盐、料酒和花椒面、胡椒粉搅拌均匀放在一边腌制20分钟左右。
2.把姜葱蒜清洗干净、蒜姜切成片、葱切成断、在泡椒坛子里捞出4、5个泡椒、清洗一下、切成棱形、分别装在不同容器里待用。
3.抓一小把木耳用冷水泡10分钟、取蒂、再清洗干净、装容器里待用。
4.把芹菜去叶、清洗干净、切成一小段一小段的、装在盘子里待用。
5.油锅烧热，倒油烧到7、8成热、就把猪肝放进去滑一下、捞出。
6.锅里留适量油、倒入一小勺豆瓣酱、放入姜葱蒜爆香放入木耳翻炒。
7.待木耳炒到有砰砰的爆炸声音就放入芹菜、泡椒翻炒3分钟左右，放入适量盐巴。
8.倒入已经滑过的猪肝、继续翻炒3，4分钟左右，就可以出锅装盘吃了
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