双菇炖鸡怎么制作的呢
双孢菇炖柴鸡的做法：
1、鸡腿鸡翅剁成块，双孢菇洗净，切成块，胡萝卜切滚刀块。
2、干净的锅中放油，转动锅使油沾满锅底，倒出多余的油，烧热后爆香姜片。
3、放入鸡块，中火慢慢翻炒，鸡块自己会出油，炒至鸡肉变白，表皮稍微金黄色。
4、烹入花雕酒，加入双孢菇和胡萝卜，先加入老抽翻炒至上色，再加入盐,糖,生抽，加开水没过所有材料（柴鸡需要炖的时间比较久，要加够水），炖至鸡肉熟透，盛到砂锅里，把砂锅烧热，利于保温。
瓜子仁炒肉，这道菜听说很好吃，但不知怎么做，请诸位大神指教
材料 主料：双孢菇，猪肉 配料：豆瓣酱，葱，蒜，白糖，鸡精，水淀粉，香油 做法 1、猪肉洗净切片，加入湿淀粉拌匀。
2、双孢菇洗净切片，葱蒜切片。3、起油锅，油温升至五成热时，放入肉片滑散至肉片变色捞出。4、锅内再放入少许油，烧热放入豆瓣酱炒香，再放入双孢菇略炒，之后放入滑好和肉片，加盐、白糖和少许水翻炒3分钟，放入鸡精、水淀粉勾芡，再淋入少许香油调匀即可。白圆蘑菇怎么做小孩爱吃
那叫双孢菇 给你一种做法材料：西兰花，双孢菇。调料：盐，鸡粉，葱花，姜末，酱油，蚝油，香油。做法：
1、将西兰花洗净掰小块；双孢菇洗净备用。
2、锅内放入适量油，将西兰花下锅翻炒至断生，放入适量盐，鸡粉调味即可出锅，摆盘。3.锅内再倒入适量油，放入葱花，姜末爆香，放入双孢菇翻炒，放入盐，鸡粉，酱油，蚝油及适量清水，小火慢炖至蘑菇软嫩，出锅前淋入香油，摆在盘中即可。也可将西兰花在沸水中焯熟，双孢菇清炒出锅摆盘，然后另做耗油芡汁浇在蘑菇和青菜上即可。双孢菇（俗称圆蘑菇、洋蘑菇），属草腐菌，中低温性菇类。双孢菇具有较高的营养价值和药用价值。鲜菇蛋白质含量为35-38%，营养价值是蔬菜和水果的4-12 倍，享有“保健食品”和“素中之王”的美称。
双孢菇畸形如何防治
症状及发生原因(1)菌盖生长不规则，菌盖向一边歪斜伸出；菌盖表面凸凹 不平；菌盖不圆。覆土的土粒粗大，土质硬，是造成菌盖生长不 规则的主要原因。菌盖表面有水锈斑，这是因为喷水后通风不及 时，菇房内空气相对湿度大，水珠凝在菇盖表面而形成的；(2)菌盖小或薄，菌柄异常。
菌盖小而柄长，菌盖小而柄 粗，菌盖薄而柄长。产生原因是菇房温度高于23°C〜25°C，且不 通风，二氧化碳浓度超过0。3%，形成盖小柄长的畸形菇；当温 度低于12°C时，或受药物影响，则又产生盖小柄粗的畸形菇；(3)菌柄髓部形成白色空心。
产生原因是在双孢菇出菇高峰 期，菇房内空气相对湿度低，土层干燥，迅速生长的子实体得不 到充足的水分，菌柄髓部变白甚至中空；(4)子实体在覆土底层或培养料内形成，迟迟不出菇，出菇 根长，形似地雷，故称“地雷菇”，地雷菇外观很脏。
产生原因 是培养料内混有泥土而且过湿，导致在覆土下层和料中形成菇 蕾，而成为地雷菇；(5)柄细盖薄，提早开伞。产生原因是气温变化大，昼夜温 差达10°C〜15°C,或冷空气袭击使菌盖与菌柄生长不平衡，造成 幼菇开伞。
2。
防治方法(1)选用优质土做覆土，粗粒大如蚕豆，适时通气喷水，防止菌盖不规则和地雷菇的产生；(2)出菇期控制菇房内温度12°C〜16°C，空气相对湿度为 85%〜90%，经常通风换气；(3)在黄豆大的菇蕾期，100升水中加5毫升“喷施宝”，每 周喷1次，有防病增产作用。
蘑菇肉片怎么做好吃
主料：双孢菇，里脊肉，葱，姜 辅料：调和油，盐，老抽，胡椒粉
1.这是买到的双孢菇。洗干净，切去头部不干净的地方，然后纵切成厚片，片不要切的太薄，避免炒了后太薄吃起来不过瘾。我是一个蘑菇切了4片，特别小的蘑菇就切3片。
2.里脊肉没完全解冻还有一定硬度的时候，切成薄片，这时候比较好切，葱切成段，姜切成丝。
3.炒锅放油，烧热后先下入葱姜丝炒出香味，再放入切好的里脊肉片翻炒至肉片变色。
4.加入老抽炒匀，如果炒肉我还是喜欢放点酱油，看上去酱香浓郁很有食欲，肉白白的看起来就不想吃。炒肉时候加入酱油，酱油本身的咸味还会提前给肉调一下底味。
5.肉这时炒了大约7分熟，放入刚才切好的蘑菇片。蘑菇片很容易熟，放进去炒软就可以了。
6.等到蘑菇炒软之后，加入盐和适量胡椒粉调味，再翻炒均匀，好吃的蘑菇炒肉片就做好了。
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