阳春白菜怎么炒好吃
步骤 1
大白菜把根部切下来，可切成丁粒备用。胡萝卜切丝儿。
步骤 2
提前把木耳和冬菇泡开，切丁；猪肉切丁；加上刚才切好的白菜梆子丁拌在一起，加盐，生粉，酱油，香油拌匀。
步骤 3
烧开一锅水，分别躺一下大白菜叶子和胡萝卜丝儿。
步骤 4
摊开菜叶，取适量馅料，把它卷起来。卷的时候注意两边要包好。
步骤 5
摆好盘，烧开水后，大火蒸15-20分钟。肉多的，蒸的时间要久一点。蒸完会出很多水，拿出来，倒在一个小碗备用。
步骤 6
油烧开后，把蒜末小火爆香，（我预留的馅料多了，放在一起勾芡），加刚才留下的汤汁，蚝油，酱油，香油，糖，生粉，勾芡。
步骤 7
把勾好的芡淋在菜卷上，完成。
冻白菜怎么炒好吃
/6 冻白菜一颗，一元钱。

2/6 掰开叶子，洗净。

3/6 切成小块。锅里烧开水，下冻白菜煮，煮大概五分钟的样子就差不多了。我是边煮边尝，太硬不好吃，太软烂就失去冻白菜的风味了。焯好的冻白菜用冷水投凉，捏成团，放在盘子里。对了焯白菜的时候不要盖锅盖，要不白菜叶就捂黄了，看起来不清爽。

4/6 豆瓣酱一袋，鸡蛋两个。

5/6 锅里放油加热，鸡蛋去壳搅匀，然后洒在锅里，摊熟。

6/6 豆瓣酱事先用水和匀，然后倒进锅里，熬开。用大白菜蘸酱就可以开吃了！
莲花白怎么炒好吃家常
第一步：准备莲花白菜1颗、食用盐、猪肉油适量、大蒜2瓣、白糖少量、干辣子2个、味精少量。
第二步：莲花白加工时一定要用手撕，不要动刀，因为它的体质脆弱，根茎可以拍碎一下更容易熟透，水分尽量晾干再炒，以便炒时不受水分所影响清脆。
第三步：开火烧锅，直到烫的冒烟再去油，油下去没等融化完，就拍两瓣蒜去锅里，炒两下就赶紧去干辣子，这个过程火一直很大，所以速度要快。干辣子下锅接着就下菜，爆炒开始软化就去盐、白糖、味精，大火猛炒颜色已变，确定已熟就赶快起锅，这样炒出来的菜，又嫩又脆、又爽又香，简直美到极致。
水煮白菜最正宗的做法
木耳用水泡发洗净，把白菜洗净待用，把白菜切成宽段，玉米粒和豌豆粒备好。
火腿肠切成丁待用，姜切丝、葱切丁待用。
锅置火上加入色拉油。油温7成热时放入姜丝、葱花炸锅，放入白菜翻炒均匀。
然后加入事先用圆骨煮好的高汤，并加入玉米粒、豌豆粒、木耳和盐略炖。
当白菜炖至8成熟时加入火腿肠丁炖熟即可出锅。[2]
素白菜饺子焯水怎么焯水
白菜馅饺子，给白菜焯水大错特错！学会这种做法，饺子鲜嫩十足！
饺子作为我国的传统美食，在很多人心目中占据着重要的地位！有很多节日，都是需要吃饺子的！比如说冬至那天，饺子是必备的；在过春节的时候，有的地方也是有吃饺子习俗的！这足以见得饺子的地位之高了吧！饺子不仅只是在特殊的节日吃，它已经是一个很家常的主食了！随时想吃，随时就能包着吃！而现在就是吃饺子的“最好”时机！因为天气已经转凉了，每天早上或者是晚上吃一碗热腾腾的饺子，不仅胃暖暖和和的，整个人都会很舒服！

最近是白菜正好吃的时候，会“吃”白菜的人，当然就少不了白菜饺子啦！白菜带着一点甜甜的口感，搭配着猪肉的鲜香，这款饺子有谁能不爱呢？白菜猪肉饺子做起来非常简单，基本上新手都可以独立完成！但是大家要知道一个事情！会做是一回事，做得好不好吃就是另外一回事啦！其实不要看白菜猪肉饺子这么简单，其实里面的学问可大着呢！尤其是在对白菜的处理上，有的人会把白菜先焯水之后，再做成馅。其实做这一步的人，就大错特错啦！今天，我来把我的做猪肉白菜饺子的方法分享给你们，不会得快点学起来吧！
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