嫩藕怎么种
①品种选择：推荐选用的藕种有鄂莲四号、五号，白莲藕等。这些品种入泥浅，且叶梗粗壮、抗风，具备高商品率，品质也较为优良，属于中早熟高产品种。
②施肥整地：在种植选地时，我们就应选择土层深厚、保水能力强、排灌方面、光照条件好的田块。要牢记的是，莲藕的种植严忌重茬。整地时，底肥要足。以腐熟有机肥为主要施入肥料，亩施5500千克左右，同时撒施60千克生石灰将土壤消毒。并伴以耕耙，使田块泥烂、田平、埂高、肥足。
③适时栽种：一般种植是选择开春的三四月份。这个时候温度适宜，通常气温稳定在12、3°；土温稳定在10°左右及以上。选择两节以上的成熟、健康、新鲜、品相好的母藕或子藕做种藕，根据种藕大小、芽头多少进行密度规划（通常行距规划在一点六米左右，株距规划在一米左右），呈梅花状栽植。栽植时，要做到藕头入泥深、藕把入泥浅，藕田边缘的种藕芽头统一向田内。
④肥水结合：在基肥施足的情况下，我们在莲藕的整个生长期间一般做两次追肥。第一次在三至五片全叶期施入腐熟粪尿；第二次在后把叶出现后一个星期，追施一次腐熟饼肥。同时要合理结合灌水，因莲藕本身就是在水里生长发育的作物，所以水分的把控同样重要。种植一个月内，保持一个烟嘴长短的水深，促进发芽；进入生长盛期后，加深至手长，以保护藕叶；到了夏季7，8，9的结藕期，保持七八厘米的水深以促进结藕。值得注意的是，切忌水位猛涨，淹没立叶，还要防止污水流入田块。在暴雨天，要提前做好排灌水措施。
⑥防范病虫：发生在莲藕身上的常见病虫害有褐斑病、黑斑病、腐败病、根腐病，我们要及时根据发病特征进行防治。
⑦采收上市：终止叶叶背微微呈红色，基部叶缘开始枯黄时，就可以进行采收上市了。
藕管是什么菜
又名：藕带，古时称藕鞭。与莲藕为同源器官，条件适宜时，藕带膨大后就成为了藕，通常为白色、黄色、粉黄色，最合适的采摘时间是夏季的雨后，顺着伸出水面的“绿桩”向下直至淤泥中的根，在连着两根藕苗那一端，粗的一根就是这个。炒、拌、煎、蒸、炸、熘、生吃皆可。
在家如何自己种植莲藕
1、种植时间
要在家中种植莲藕，首先需要了解莲藕的种植时间，一般来说莲藕在春季的3～4月左右开始种植最后，在家种植也是一样的，不过有时候也要根据气候来选择种植时间，种植莲藕最好的天气气温应该保持在16℃就可以了。
2、挑选藕苗
在家养莲藕种植方法其实非常的简单，我们首先需要做的就是挑选藕苗，有一个良好的藕苗，才能更简单的在家种植出莲藕，使莲藕更有希望的存活，一般莲藕的尾巴是生长新藕芽的地方，我们可以选择有一些根须的莲藕来栽种，是最为适宜的。
3、选择盆土
选择完藕苗后，还有给藕苗一个种植的地方，所以我们要现在合适的盆与土壤，这样才能在家中养莲藕，我们在家中养莲藕需要的盆要大一点，最好是用口径70的大水桶种植，藕苗对土壤的要求并不高，只需要淤泥就可以了，最好是在放入淤泥之前，在底下先放置木叶禾草这类沤肥，这样可以有利于以后的莲藕生长。
4、种植莲藕
藕苗、盆、淤泥一切准备就绪，我们就可以开始种植莲藕，首先肯定就是挖坑种植，挖出来的坑不能太深也不能太浅，只要将藕苗露出一点在淤泥外面就可以了，这个要根据藕苗的大小来定夺，大就挖深一点，小就挖浅一点，这样有利于保护藕苗，也可以让藕苗在种植期间更好的生存。
5、环境要求
在种植完藕苗之后，我们还需要给它做出一点处理，首先要注意的是环境问题，将种植的藕苗搬移到有太阳、通风环境好的地方，给藕苗几天温晒，让藕苗进行一下光合作用有助于它生长，如果太阳太大就算了，因为藕苗太弱小了，不适合在强烈的阳光下暴晒。
6、经常浇水
藕苗也需要进行浇水，在刚开始的几天不要给它浇水，因为淤泥本来就是湿的，而且刚种植需要适应时间，在太阳温晒几天后，会出现淤泥裂开的现象，这是非常正常的，这时候我们就可以给它进行浇水了，每次浇水都不能太多，保证它露出了的部分不被淹到就可以了。
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