干豌豆粒怎么炒不油炸又脆又酥
1、做干豌豆的时候先用热水泡一下,然后再放到油锅里面去炸,接着再往锅里面放入豆瓣酱以及火锅调料,再把干豌豆也放进去,这样炒出来的干豌豆味道好吃,而且特别的鲜美,也可以直接将干豌豆给放入锅中倒入蟹黄酱,然后再不断的翻炒,味道也很好吃。
2、想知道怎炒干豌豆能开口又酥又脆,要炒干豌豆,首先先让他放到水里面去清洗一下,用热水泡一下,然后把锅里面放满油,豌豆这样用来炸炸出来的酱香锅,味道会非常的酥脆,然后再把干豌豆放到锅里面去爆炒,这样炒出来的干豌豆味道特别的酥,而且特别的好吃。
豌豆粒怎么煮好吃
豌豆粒炒肉丁好吃
步骤一、把青豌豆皮剥掉清洗干净,用2~3%左右的食用盐水浸泡15分钟,以达到驱虫和杀菌的目的,然后沥干水分放入盘备用。
步骤二、猪肉提前煮熟,清洗干净,先切厚片,再切成厚条,最后切成粒状。
步骤三、菜椒(甜椒)去蒂和籽,清洗干净,先切条状,再切成颗粒状。
步骤四、生姜去皮拍碎切成粒,大蒜拍碎剁成蒜末装盘。
步骤五、取一个小碗依次放入盐1勺,白糖1勺,酱油2勺,蚝油1勺,陈醋1勺,淀粉小半勺,白胡椒粉少许,鸡精少许,加少许水搅拌均匀兑成调料汁。
步骤六、把锅清洗干净,加入水大火烧开,放入一勺盐、几滴植物油,把青豌豆放入锅中煮3分钟,煮熟透、煮至断生(豆豆浮起来,说明熟了)
步骤七、把青豌豆捞出来,控干水分备用。
步骤八、锅中放入一勺油烧热开小火,倒入肉丁,把肉丁炒出微微出油。
步骤九、肉丁炒制微黄,倒入姜蒜炒出香味。
步骤十、接着倒入豌豆,翻炒几下均匀。
步骤十一、再倒入甜椒,翻炒均匀。
步骤十二、将兑好的调料汁倒入锅里,盖上锅盖,用中小火炖煮3分钟,让食材和调料充分入味。
步骤十三、炖煮3分钟后,大火收浓汤汁,出锅装盘即可。
豌豆粒怎么摆盘最好看
我们可以把炒好的豌豆粒放在中间4圈,可以摆一些花。
豌豆角怎样炒好吃
1、豌豆角1斤、清油适量、姜1小块、蒜2瓣、盐适量、生抽酱油3勺。
2、方法:将泡好的豌豆角用筲箕沥出,然后把豌豆角切成丝,装盘备用。将姜蒜切丝备用。
3、接着将炒锅洗干净,用大火将锅烧干,然后转小火,将清油倒入锅里,将油烧滚。
4、接着将切好的豌豆角丝放入锅里,转大火,然后用铲子不停地翻炒。
5、翻炒大约2分钟,待豌豆角丝变色后,转为小火,放入姜蒜酱油等佐料,继续翻炒30秒左右。用筷子尝味道,味调好后,然后关火将炒好的豌豆角丝装盘待食用。
炒豌豆粒多长时间
先把豌豆粒焯水,去豆腥味,热锅烧油油温六成热下锅炒豌豆加点盐,然后再加点水煮五分钟即可出锅啦。
黄豌豆粒的做法
1.
豌豆洗净、沥干,加入小苏打拌匀,用水浸泡,水平面没过豌豆3厘米,静置5至6小时;
2.
5至6小时后,倒掉苏打水,用清水漂洗4至5次,沥干放入锅中,进行水煮,水量没过豌豆4到5厘米。 水沸腾后调至中火,煮至10到20分钟;
3.
用电动打蛋器处理豌豆直至成糊状;
4.
过滤豌豆糊,使其细腻、浓稠;
5.
豌豆糊中加入砂糖拌匀后,继续加热,文火熬到浓稠,豌豆糊成半固体后停止加热;
6.
倒入模具,放置待温度稍降,放入冰箱冷藏;
7.
冷藏超过4小时,取出脱模,切块后即可食用。
新鲜豌豆粒的家常做法
1、主料:豌豆一斤、红椒一只、菇菇酱一勺、生抽小半勺、糖小半勺、盐若干。
2、将豌豆洗净后,惹热锅冷油,生姜蒜子爆香后倒入豌豆,翻炒一分钟后,加入菇菇酱。
3、加入菇菇酱后,在锅中不断翻炒,直至豌豆表面起皱。
4、加入红椒,生抽,糖,盐,翻炒几下,即可出锅
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