海锥怎么吃到里面的肉
一、煮之前 用钳子将海螺的后边的那个尖夹掉，要夹到那种能看到一点点螺肉的程度，再放水里煮。二、在水里加点盐，会使海螺里锥的蛋白质凝固，煮完后可以吃到整个的。三、开水下锅，严格掌握时间出锅，不可久煮，否则口感老而且海螺锥肉易断。四、海螺锥的做法：1.准备好买来的海锥。2.清洗干净后放入碗中备用。3.姜切成丝。4.葱也切成丝。5.锅中加入适量的清水，下入葱姜。6.再加入干红辣椒。7.加入盐，大火沸。8.倒入洗好的海锥。9.煮沸。10.再煮一分钟，就可以捞出来。11.就可以开吃了。
锥螺怎么炒好吃又嫩
首先用水把它清洗干净之后，锅里面烧油放入火锅底料，然后再放入食材翻炒天水炖煮5分钟，这样炒的又好吃又没有腥味又嫩。
海锥的做法，辣炒海锥怎么做好吃，辣炒海锥的家常做法
个人觉得，都很鲜美，普通贝壳类，蒜头切碎，热油爆香，贝壳类下去炒，稍微开口后直接加上90°的水，烧开后关头，再撒上九层塔，九层塔一定要，鱼类的切姜丝爆香，下鱼煎，两面金黄后，加水，熬个15分钟左右汤就成了乳白色，然后加上白菜，娃娃菜，然后白胡椒，干货类的就直接熬排骨就行了，
海锥怎样烹调
准备材料：海锥2斤、姜末适量、蒜末适量、紫苏叶适量、酸笋适量、葱花适量、豆瓣酱1汤勺、白糖1勺 制作步骤：
1、热锅下油，爆香姜末、蒜末和酸笋。
2、倒入一勺豆瓣酱，炒香。
3、倒入海锥，翻炒三分钟。
4、加入1汤勺蚝油、3汤勺酱油、1汤勺料酒、1汤勺糖、1茶匙鸡精、少量盐。
5、加入紫苏叶，继续翻炒均匀。
6、加入清水，没过海锥。水开后，转小火，加盖焖煮二十分钟。
7、焖煮二十分钟后，加入葱花，即可起锅（这个稍微干了点，后来又回锅加了点汤汁，留点汤汁会更好吃）。
8、盛出即可食用。
饭店怎样炒辣锥鱼
主料
锥鱼500克
辅料
调和油适量，食盐适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，麻椒适，量柿子椒适量。
步骤1
把买来的海锥鱼用水泡一会，放入水中煮熟，把煮熟的海锥放入盘子中
步骤2
另起锅，锅中倒油，待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒，倒入煮好的海锥开炒，放入盐，味精酱油和糖炒均匀出锅，
炒海锥子热水下锅煮多长时间
1、海锥一般煮5-8分钟即可。
2、做法：海锥清洗干净，用清水多冲洗几次。将海锥放入锅中，清水没过海锥即可，放半小勺盐、放一小块八角。锅子放火上，中火烧开转小火几分钟即可。
3、注意事项：加入的水不用太多，没过海锥即可，水多了不鲜了。加少许盐即可，这个本身就有咸味的，再小也是海鲜啊。八角放一点点即可，太多的八角会夺走本身鲜味。
辣炒花海锥的最正宗做法
主料：海锥300g
辅料:调和油适量，食盐适量，味精适量，酱油适量，白糖适量，麻椒适量，柿子椒适量
步骤1
把买来的海锥用水泡一会，放入水中煮熟，把煮熟的海锥放入盘子中
步骤2
另起锅，锅中倒油,待油温到30度了放入麻椒榨开，然后在放入剪好的红辣椒,倒入煮好的海锥开炒，放入盐，味精，酱油和糖炒均匀即可
辣炒海锥的做法
用料：海锥半斤，大葱1段，姜2片，花椒1把，红辣椒少许，盐1勺，味精少许，香菜少许
步骤：
1、海锥用水多洗几遍。
2、准备好葱，花椒，姜，干红辣椒。
3、锅里放凉水辅料，盐放入锅中。
4、海锥倒入锅里烧开后关火焖15分钟，最后放味精，香菜出锅。
海锥螺的正宗做法
原料
海锥螺(适量)
葱适量，姜适量，蒜适量，食用油适量，辣椒和麻椒适量，酱油适量、蚝油适量、白糖适量
1/准备适量螺清洗干净，备用。
2/锅里倒适量清水煮开，倒入螺，煮一小会捞出过凉
3/另起锅倒适量食用油，放入葱姜蒜爆香，再加适量辣椒和麻椒，翻炒。
4倒入焯过水的螺，快速翻炒。
5/再加上适量酱油、蚝油、白糖，翻炒均匀。
6/最后加上青辣椒圈、翻炒均匀就可以出锅了。
7.美味又好吃的海锥螺的正宗做法完成开吃了。
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