炒蚕豆怎么炒好吃
食材
蚕豆300克，雪菜250克，葱几根，姜1小块，蒜2瓣，小米辣2个，生抽1勺，白糖1小勺，鸡精少许，清水适量，食用油适量
步骤
1．准备食材，蚕豆剥皮洗干净放碗里备用
2．雪菜洗干净放碗里备用
3．葱洗干净切葱花，姜切片，蒜去皮洗干净切成末，小米辣洗净切小段备用
4．热锅放油，放葱姜蒜小米辣炒出香味
5．放蚕豆炒出香味，放适量清水大火烧开后盖盖转小火焖煮3分钟左右
6．时间到了，开盖调入白糖和鸡精翻炒均匀即可出锅享用了，即可出锅享用了，
干胡豆怎么煮成嫩胡豆
胡豆适量
调料
食盐半勺
八角2个
花椒1撮
干辣椒5个
草果2个
做法
1.将胡豆洗净后放入锅内，加两碗水漫过蚕豆
2.加入所有配料
3.加入半勺的食盐
4.所有调料放好后盖上锅盖煮至水变干
5.不揭开盖子焖一会让蚕豆更好的入味
蚕豆，又称罗汉豆、胡豆、南豆、竖豆、佛豆，豆科、野豌豆属一年生草本。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。原产欧洲地中海沿岸，亚洲西南部至北非，相传西汉张骞自西域引入中原。蚕豆营养价值丰富，含8种必需氨基酸。碳水化合物含量47%～60%，可食用，也可作饲料、绿肥和蜜源植物种植。为粮食、蔬菜和饲料、绿肥兼用作物。
成都炒嫩胡豆用的配菜是什么
成都炒嫩胡豆可以用香椿芽，小茴香，大韭菜，等。
崖胡豆正确吃法
1、剥好的胡豆，葱姜蒜，盐。油、生抽、胡椒粉、青椒
2、先开火在锅里倒入适当的水将剥好的嫩胡豆倒进去盖上盖子煮个10分钟左右，然后用漏兜把水沥干放一旁备用。
3、将葱姜蒜分别切丝切段，青椒与西红柿剁碎放碗中备用，将刚才煮胡豆的锅里的水倒掉擦干，开火，待到锅热后倒入适当的油待他烧热。
4、油热后将姜蒜倒入锅中炒香，然后倒入青椒与西红柿，一分钟左右倒入沥干的胡豆，进行翻炒，4分钟左右加入盐，生抽胡椒粉进行翻炒，一分钟左右起锅在这一分钟的最后30秒撒入葱花翻炒然后盛至盘子中即可。
青胡豆做法
蛋花蚕豆汤
材料：嫩蚕豆1碗，鸡蛋2个，白灼虾的汤1大碗，盐1小勺。
将嫩蚕豆洗净，两个鸡蛋磕入碗中打散备用，白灼虾的汤倒入小锅里，大火煮开。鱼汤鸡汤都行，或者直接加水也可以，倒入蚕豆粒，加盖煮至再次开锅，沸腾一分钟让蚕豆变得更绿就说明熟了，依旧大火，再淋入蛋花，最后加盐拌匀即可关火。
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