没开封的安琪酵母过期两年是否还能继续使用
没开封的安琪酵母过期两年是否还能继续使用如下:建议不用，可以简单的做一下试验。半碗水放些糖。加热成温水，然后将酵母倒一点搅均匀。半小时后有气泡发生。就可以使用。行业内部规定这个是会提前一个月到保质期的，因为酵母的活性不会跟实验室做的的是结果一模一样，所以都要求厂家将日期提前一个月。如果厂家的存储方式不是很合理，几有可能酵母已经到了过期的状态了。还是建议不用。
发酵粉放久颜色变深还能用吗
不能用
不建议使用。培养基高温灭菌过程中酵母浸出物中的氨基酸和糖类容易发生美拉德反应，产生大量色素，发酵液颜色变深，影响产物后取。葡萄糖是微生物培养过程中常用的有效碳源，但含葡萄糖的培养基经高温灭菌后，容易产生有害色素，其色素成分比较复杂俗称焦糖色，故不能使用。
酵母拾年能用吗
不能用了酵母在真空常温环境下的保质期是2年，如果开封了，需要用夹子夹紧袋口，并放在干燥阴凉的地方保存，可以保存2-3个月，如果放在常温下保存，则容易融化，最多保存1个月就会失效。
酵母其实是微生物，并且是具有生命的，平时大家接触的干酵母是经过压缩和干燥后的制品，酵母菌已经“休眠”了，酵母菌遇到合适的水分和温度才会“苏醒”并开始生长繁殖，让面团发酵。既然是生命，就会有死亡，保存不当或者过了保质期，酵母的活性就会大大降低，发酵能力也会下降。
发面酵母失效面粉硬还可以用不
可以。
如果面没有变质是可以继续用的。酵母粉是一种天然的发酵剂，也是一种活的单细胞有益菌。 在适宜的温湿度条件下，会产生大量的二氧化碳气体，使面团蓬松、呈蜂窝状。 但只有正确使用酵母粉才能发挥其作用。 首先，不要将酵母直接放入面粉中，先用温水将其融化，然后分批加入面粉中，这样发酵效果会更好。 其次，溶解酵母粉的水温不能超过55度，否则酵母会被烫死。 水温最好在25-35度之间。
发面发现酵母粉失效怎么办
再去超市买一袋用。
酵母粉一般保质期是12个月，过了保质期酵母菌就没有活性了，失效了。如果你还没有发面时，发现失效了，可以去超市买一袋再发就可以，或者是楼下小卖店都有。如果你已经用失效的酵母菌发完面了。才发现失效。你可以再买一袋酵母粉用微量的微温水化开，再柔到发的面里就可以啦
酵母失效了到温水化不开
面团发不起来，就再加入一些新的酵母和干面粉，再重新揉面，重新发酵。如果面团表面太过干燥了，可以蘸点酵母水，多揉下面团。要注意面团发酵的时间，不能过短。温度太低的话，容易影响到酵母的活性，从而也容易影响到面团的发酵情况。所以面团发酵的时候，需要注意对面团保温，可以用袋子将面团套上，或者是将面团放在封闭的容器里进行发酵。在冬天发酵面团的时候，所用的发酵粉需要用温水化开，或者是在面团里加入适量的白糖，能促进发酵，冬天发酵面团的时候可以将面盆放于盛有热水的大盆里。
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