紫菜和洋葱能放一起煮汤吗
1、食材：洋葱1个、鸡蛋两个、紫菜半个、姜片两片、蒜头四颗、酒一小匙、水850ml、酱油一大匙、盐小许、香油小许。
2、洋葱洗净切丝，姜蒜切末。鸡蛋打成蛋液，倒入一小匙酒拌匀。
3、热锅，倒些许橄榄油，炒香姜蒜末，放洋葱丝炒软，倒进水，中大火煮滚后，转小火，加入紫菜，淋入蛋液，用筷子搅散成蛋花，加入调料拌匀即可。
香菇/洋葱/胡萝卜/黑木耳，怎样才算煮熟了
洋葱——最好分辨，熟了以后会变软，不发白就是百分百熟了。
胡萝卜——可以用铲子在锅里切一下，一切到底局势熟了，中间硬 就是欠火候。
香菇——完全变软，菇伞下，已经变软，稍微变黄就是熟，如果你炒得经验少，最简单就是嘴尝了。
黑木耳——是最容易熟的，炒上3分钟保你熟，要口感好不能让它变软，如果是鲜黑木耳，以其背面茸毛状“消失”（被菜汁浇透）就算熟了，干的发起来的，基本5成熟就算可以吃了 。
咸鱼煮多久可以熟
十五至二十分钟。
煮咸鱼的时间跟烹饪方式有关，咸鱼直接煮需要二十分钟左右，咸鱼先泡后蒸需要十五分钟左右。咸鱼可以单独蒸，也可以添加茄子、土豆、辣椒、洋葱等配菜一起蒸，吃起来口味会更加丰富。咸鱼的味道比较腥，蒸的时候可以添加蒜末、八角、花椒等佐料，这些佐料有去腥提香的效果。
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