冬枣太苦怎么补救
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冬枣树生长习性
枣树是我国传统果树之一，枣树种植历史悠久，种植面积像广泛。枣树适应能力强，抗性强，耐贫瘠盐碱等诸多的优点，被大家认为是比较容易种植的果树之一。枣树虽然属于耐性比较强的果树，但也要根据自身的习性，种植于适宜的环境，以及规范的管理，才能取得不错好的收获。我们先来了解一下枣树的生长习性：
温度：
枣树是喜温树种，在整个生长发育期间都需要较高的温度，冬季也耐得一定的寒冷，有的枣树品种最低能够在零下34度安然越冬，夏季不惧高温、冬季不畏寒冷，让枣树成为最好打理的果树，适宜种植的地区也相当的广泛，除了极寒地带或者高温地带，均能开展枣树种植。
枣树比其他果树相比发芽晚、落叶早，当春季日均温度达到13-15度时，枣芽才开始萌发，随着气温的上升，枣树会在18--19度的时候显现花蕾。20-21度时候开始进入花期，果实生长期最佳温度是24--27度，成熟期比较适合的温度是18--22度，秋季气温下降到15度以下之后，枣树开始叶片发黄、掉落。选择枣树品种的前期，要根据实际情况，选择适宜当地种植的品种。
土壤：
枣树的适应性非常强，对于土壤要求不是很严格，而且具有耐贫瘠和抗盐碱的能力，除去过于粘重不透气、山石裸露过于贫瘠、盐碱之地外，大部分地带都能进种植。土壤的酸碱度PH值在5.5--8.5均可以很好的生长。像平原地带、荒地、山坡都是枣树良好的种植环境，枣树虽然具有很强的土壤适应能力，也要根据枣树的不同品种，提供相对很适宜的土壤环境进行栽植。像金丝小枣喜比较肥沃的黏性土壤，而串干枣、铃枣则喜欢砂质土壤。
透气性良好、肥沃疏松的土壤，才能生长出优质的大枣，过于贫瘠的土壤环境，枣树会明显生长缓慢，果实瘦小，而且还容易出现落果严重的情况发生，枣树土壤要保障肥沃、透气、做到适地适生，才能获得枣园丰产、果实优质。
生长环境：
枣树极其喜欢光照，要选择种植于光照充足的环境，光照的照射时长对于枣树的生长，以及果实的品质都有很大的影响，通过观察可以看出枣树树冠的外围，接受光照较多、较强的部位，果实结的比较多、而且品质较好，树冠以内的果实可以明显的看出来，跟树冠外围的果实有很大的差距，一般情况下要保障枣树生长期的累积日照时间不能少于1500小时，优质的品种还要适当的增加日照时间。
枣树对于降雨多寡要求很低，枣树自身能力及其抗旱，无论在多雨湿润的环境，还是干燥少雨的地区，枣树均能很好的生长，据统计在降雨量100--1800毫米的地区，均有枣树的分布，这样得益于枣树优异的适应能力，新疆降雨量最少，但产出的枣子品质却很高，南方地区多雨水，枣树也能很好的产出，北方地区更是枣树的种植主要产区，产量和品种都很佳。
枣园出现由于洪涝灾害引起的积水，只要淹水不超过两个月，枣树依然可以取得产量，新疆地区极其干旱少雨，枣树不会因为干旱而减产，枣树也是一种典型的旱涝保丰收的果树。但枣园建园，品种的选择对于降雨的多寡也有一定的要求，要根据当地的实际情况，选择适宜的枣树品种进行种植，才能获得丰产。
枣树对于环境土壤要求都不严，种植期间最为主要的是要做好修剪，合理的修剪，才能让树冠和树膛之内，都能够接受到充足的光照，从而生长旺盛结果多，保持良好的树形，也适宜枣树的生长，枣树从幼树到衰老期都要进行不间断的修剪，才能保障枣树的良好长势；
枣树幼树修剪：
枣树幼树修剪，主要作用是促进枣头萌发，从而产生更多的分枝，能够让幼树迅速的树冠扩大，加快幼树生长成型，可以通过定干和不同程度的将枝条截短，促进树头发育，对于一些看起来没有发育空间的枣头要尽早的去除，多培养结果枝组，采取夏季摘心、冬季短截，促进枣头二次发育，二次发育的结果枝条强壮结实，生长旺盛而且结果能力较强。
枣树整形很关键：
枣树的结果枝、花芽分化以及开花结果跟其他的果树有太多的不同，所以枣树的修剪整形显得尤其的重要，一般情况下枣树修剪整形特点；
1：枣树的生长习性是猪肉分枝的能力较差，如果不定期进行修剪，枯老枝条较多，加上新生萌芽之后很容易扰乱树形，这对于枣树的生长以及产量都有很大的影响。
2：枣树跟其他果树相比较，枣头的数量是比较少的，而且枣树当年生的枣头即可转化成为结果枝，这就形成了营养枝条过少，可以通过修剪整形加以调控。
3：枣树的结果枝条是由枣头生长演变而来，这也让枣树的结果枝更容易培养和更新，一个枣头上有数个永久性的二次生枝条，每个二次枝条上面有多个枣股，枣树的结果枝条相对比较的稳定，可以持续的结果好多年，当结果量开始出现变小，结果枝条开始出现衰老之后，可以通过修剪促发新的枣头，更新之后枣树又能够焕发生机，结果增加。
4：枣树的结果枝的特点是属于脱落性枝条，随着花量增加，在修剪时不用考虑结果枝的培育和调整，只要保持树形结果合理，让枣树通风透光，便于生长。
枣树夏季修剪方式：
枣树的生长季节“夏季”修剪，开始的时间从枣树的萌芽期开始，一直到生长季都可以进行修剪，此次修剪的目的主要是调节枣树的营养分配，让营养合理的进行分配，避免落花落果的情况发生，能够有效的提高座果率和枣子的品质，夏季修剪可以采取：
拉枝，根据树龄的不同进行合理的操作，对于幼树，由于幼树生长比较直立，影响光照，可以使用绳子、铁丝采取开角方式，将幼树枝条向外拉伸，这样可以起到枝条张开，要预防因为开角拉伸，造成果树基部产生开裂，开角之前要将枣树基部使用绳子绑紧，并且还要在拉伸的枝条上面使用垫衬物，防止绳子或者铁树深陷树皮之中。
撑枝；这个很容易操作，使用木棍或者竹竿等作为支撑物，将枝条的角度支撑开来，起到张开的作用。
摘心；摘心的主要作用是萌发更多的枣头，形成更多的结果枝条，在生长季节，将新生的枣头抹去，通过观察，枣头摘心越重效果反而越明显，可以在5月下旬对枣头进行摘心，在5月底至6月初进行第二次摘心，枣吊的摘心在6月的中下旬进行，枣树生长期摘心越早，保花保果的效果越好。
抹芽；也是在枣树生长季节进行的一项操作，抹芽是将萌生的枣芽去除，作用是显而易见的，能够减少养分的挥发，萌芽之后对于没有生长空间的枣头进行抹芽，成龄的枣树枣头留2--5个二次枝进行摘心，二次枝随着生长陆续抹芽。
扭梢；扭梢也是枣树以及其他果树生长期间，经常采取的一种方式，将生长期间的枣头进行拧转，使枝条的木质结构产生变化、软裂但不要折断，这样就形成枝条会向下或者向着水平的方向生长，充分能够接受光照，以及起到抑制枣头旺长，让其迅速的转化成为健壮的结果枝条。
拿枝；拿枝的操作方法是，用手握住枝条的基部和中下部位，轻轻的向下压几次，这样的操作能使枝条由直立生长变成水平生长，能够很好的起到缓和生长的作用，有利于枣树的开花以及结果。
枣树冬季修剪要领和措施：
冬季是枣树的休眠期间，这段时间，也是全年枣树修剪的至关重要季节，冬季修剪的时间，在枣树落叶之后到萌芽之前进行，冬季修剪的主要目的是；培养主要骨干枝条，调整树体的整体结构，采取的措施有：
1：平茬；也被叫做重回缩，主要是针对种植比较密集的枣园，由于种植密集，形成生长郁闭，这就需要采取重回缩，起到重新打开光路的作用，采取狠剪方式，让枣园变得光照通透，遇到极为寒凉的年份，枣树上部出现冻死的状况后，也可以采取此方式，让其重新萌发新芽。
2：疏枝；对于生长过于密集的枣头、病枝、枯老枝条、下垂严重枝、交叉枝，以及枣树内膛里面的瘦弱枝条和无用的徒长枝条，进行全面的疏理，去除多余的枝条，树冠能够保持良好，对于均衡营养也相当的重要，对于枣树的产卵和品质有很大的作用，也是冬季枣树修剪不可缺少的环节。
3：短截；此方法多用于幼树，通过截短当年生的枝条，能够培养出更多的结果枝条，作用是增强留下部分枝条的长势强壮，促进主芽萌发新枝。
4：缓放；对于骨干枝的延长枝进行缓放，这样可以使枣头顶端继续生长，起到扩大树冠生长迅速的作用，也是指对于枣头的第一次枝不进行修剪。
5：回缩；回缩的操作可以明显增强枣树的长势，将多年生的延长枝、结果枝剪除一部分，除了增强枣树长势，回缩还可以起到抬高枝条角度的作用。
枣树除了夏冬季修剪之外，主干层形疏理整形也很关键，主要包括：
定干；一般情况下枣树生长至1米左右就可以定干，间作的枣园可以放缓到1.3--1.5米之间，定干能够使用=剪口整形带区域芽体饱满，枣树的二次枝生长比较的健壮，定干时候剪除其上部位的中心主干，把剪口下第一个二次枝从基部去除，在整形带寻找3--4个生长方向好、生长比较健壮的二次枝，在其基部保留1--2个枣股短截，起到促进剪口下枣股顶端主芽的萌发，并且成为第一层的主要枝条。
枣树中心主干的培养；这要根据定干之后的主枝生长情况而定，如果第一年中心主干延长枝的长度没有达到培养第二层主枝的高度。或者是枝条生长过于纤细、芽点不饱满而不能培养第二层枝条，可以对第二年的主干延长枝进行短截，或者缓放，让其生长成为适合的粗度和高度并且保持芽体饱满之后，就可以进行第二层枝条的培养了。
枣树总体来说适应性较强，耐性足，对于环境和土壤要求都不是很严，日常做好肥水管理，以及修剪等措施，枣树是很容易取得丰产的。
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