活螃蟹放入冰箱冷藏室
活的螃蟹可以放进冰箱里冷藏保存，我们需要在冷藏活螃蟹之前用绳子将它的钳子、脚绑起来减少它的活动，降低它体力的消耗，再将它放入冰箱并盖上湿毛巾，这样让螃蟹处于一个水分充足的环境中，它们就不容易死亡。
活螃蟹可以直接冷冻吗
活螃蟹可以直接冷冻保存
一般情况下，长途运输活螃蟹都会进行冰冻处理。因为低温环境会抑制螃蟹内细菌活性以及蛋白质降解的速度，螃蟹的营养和口感可以最大程度得到保留。
活螃蟹冷冻最好是用棉绳绑在螃蟹的蟹钳并放入合适大小的泡沫箱内，再往泡沫箱内倒入适量水，水量淹过最上面的螃蟹表面，盖上盖子后放入冰箱冷冻室保存即可。
活螃蟹一般能在冰箱内的低温环境下存活24小时左右，冷冻24小时的螃蟹会处于休眠状态。如果超过24小时，螃蟹就会逐渐死亡，建议尽早将死亡的螃蟹解冻食用，避免滋生太多细菌。
活螃蟹怎么存放
鲜活大闸蟹保存方法：
1、放盆子里并定时换水，室温只要在15~25℃之间，就完专全可以室内存放，将属大闸蟹用较宽敞的盒子或盆子放好，保证环境的湿度，这种可以存放3~5天。
2、离水后保存时间较短，所购数量能在2-3天左右的时间吃完的大闸蟹保存比较简单：选活力旺盛的大闸蟹，把阳脚和大闸捆起来，以减少大闸蟹体力消耗，然后放在冰箱的冷藏柜，温度控制在5摄氏度左右，用拧干的湿毛巾盖住即可。每天吃的时候先挑选没有活力的，活力足的大闸蟹可继续保存。
活螃蟹怎么处理
步骤/方式1
很多人爱吃螃蟹，却不会处理螃蟹，快来看看极其详尽的10步处理螃蟹的方法吧，快快收藏吧，等到吃螃蟹的时候用得到。
（1）将活蟹放入冰箱冷冻5-10分钟后，它行动变得迟缓，这样便于处理。通常蟹钳上都绑着皮筋，如下图从后面抓住，这样就不会被钳子夹到。把螃蟹放在案板上。
步骤/方式2
（2）如下图一手抓住螃蟹腿，一手掀起螃蟹顶壳。
步骤/方式3
（3）然后将螃蟹翻过来，将腹部的硬壳取下。
步骤/方式4
（4）将嘴部和胃拿出来，胃就紧挨着嘴部。然后取下卵袋和绿色内脏，这两部分我建议可以先保留。如果你是第一次处理螃蟹，也可以把这些内脏部分都丢弃。
步骤/方式5
（5）掀起的顶部蟹壳里也会有绿色内脏残留，小心地冲洗干净。
步骤/方式6
（6）这是两边的腮，不能吃，需要剪掉丢弃。
步骤/方式7
（7）用流水再清洗里外一遍。最难的部分结束了，接下来容易多了。
步骤/方式8
（8）把顶部蟹壳切成两半，小心不要割到手。
步骤/方式9
（9）把螃蟹从中间切成两半，然后把螃蟹块放入滤网里沥干水分。
步骤/方式10
（10）用一把结实的切肉刀切下螃蟹腿，劲够大的话也可以直接用手掰下。将蟹腿放在案板上用刀背拍裂，方便食用。当然你也可以先不拍，等吃的时候用吃蟹的工具。
活螃蟹的保存方法怎么保存最新鲜
室温养活法（保存时间5-7天）
如果你买的螃蟹是捆绑的，那保存的时候就要给螃蟹解绑，再放进盆里。注意不要层叠，然后加水至螃蟹嘴巴的位置就可以了，如果水太深螃蟹会缺氧窒息而死。然后把螃蟹放在通风阴凉处，塑料盆或桶够高就不需要用盖子盖住。
到了晚上，将盆里的水倒掉一半的量，接着再重新加入一半的水，就这样每晚都重复这么做。
到了第四天的时候，给螃蟹投喂少许的火腿肠碎末、小鱼或者虾皮。气温不高的时候，这种方法保存一般可超过5天或者更长时间。另外，仍然需要每天检查螃蟹，把活力不足的及时吃掉。
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