烧羊肉汤放酱油吗
清炖羊肉不放酱油。炖羊肉时，除了放葱姜蒜之外呢，还应该放这4种调料：草果、花椒、桂皮、白芷。因为这些香料不但使羊肉炖出来以后鲜香好吃，而且还会很有效的去除里面的膻味儿。这也就是人们常说的，炖羊肉时“4放3不放”。
炖羊肉汤可以加生抽吗
炖羊肉汤不可以放生抽。羊肉肉质嫩滑，营养丰富，肉类蛋白质含量高，家庭日常经常用来炖煮熬汤，方便人体吸收，对人体健康很有帮助。炖煮羊肉跟炖煮其他动物种类肉食道理一样的，除了在腌制的过程中适量的加入一些生抽蠔油外，炖煮的时候，是不需要再放生抽的，以免肉汤变得混浊，味道不鲜甜。
炖羊肉放醋好还是酱油好
炖羊肉可以加酱油，不能加醋。羊肉与醋相克，羊肉大热，功能益气补虚，醋中含蛋白质、糖、维生素、醋酸及多种有机酸，其性酸温，消肿活血，应与寒性食物配合，与羊肉不宜。
炖羊肉的做法：1.刮干净表皮的羊毛，清洗干净
2.甘蔗切小段，姜切厚片，胡萝卜，马蹄切块，腐竹温水浸泡；
3.取一锅装冷水下羊肉烧开出血水；
4.捞出沥干水，准备酱汁，蚝油，生抽，盐；
5.热锅下油，放入姜片；
6.下羊肉煽至干水，倒入加热水的酱汁；
7.下马蹄甘蔗陈皮，盖盖焖煮约1个半小时；
8.焖煮的时间准备山药和蒜苗，羊肉煮至适合的软硬度加入胡萝卜和山药，盖盖煮熟；
9.加入蒜苗，腐竹煮5分钟，调入生粉水麻油的茨汁烧开即可。
炖羊肉放不放酱油
很高兴回答你这个问题，一般情况下，清炖羊肉是不放酱油的，因为，羊肉的口感十分鲜美，在炖羊肉的时候都追求羊肉的原汁原味，除了放一些增香提鲜的香料以外，尽量少放颜色比较重，味道比较刺激的调料，如果放了酱油就会影响羊肉本身的香味，吃起来口感就没有那么的鲜香了，我的回答仅供参考，谢谢
羊肉汤为什么要放胡椒
放胡椒主要是提鲜，去膻味。
主料：羊里脊250克
辅料：柠檬半个，姜末少许，红椒2个，葱头或大葱4根或4片
配料：胡椒粉适量，料酒2大勺，玉米淀粉1小勺，味极鲜酱油适量，糖少许，盐适量，鸡精适量
做法：
1.羊肉切小片，用姜末、胡椒粉、料酒和玉米淀粉腌制30分钟。
2.配料准备好：葱头切断，红椒切片，柠檬连皮一起切片。
3.炒锅烧热，下油，油量要多些，烧热，下牛肉翻炒均匀。用铁锅炒的话，如果锅和油的温度够高的话，牛肉下锅很容易就炒匀，不会粘锅、也不会粘连，如果出现了粘锅、粘连的话就是锅和油的温度不够。
4.羊肉炒至变色，迅速出锅，装在漏勺里，控去多余的油。
5.炒锅里放少许底油，下葱段和红椒炒香
6.再下羊肉炒匀后，下生抽、糖、盐、鸡精炒匀。
7.再下柠檬，炒匀即可。
煮羊肉能不能加酱油
可以放，但是不建议放。
酱油是一种传统的调味品，颜色呈红褐色，有独特酱香，滋味十分鲜美，其中主要的原材料是大豆、小麦、食盐等，其中的营养成分与羊肉汤并不会发生反应，所以羊肉汤里面是可以放入酱油的，但是由于酱油滋味浓厚，会掩盖羊肉原本的鲜味，所以一般是不建议在羊肉汤中放酱油的
炖羊肉什么时候放盐
羊肉炖熟以后放盐最合适，盐是一种较强的电解质，煮羊肉的过程中放盐，会使羊肉的水分流失的很快，从而使羊肉失去弹性，吃起来比较柴，羊肉的膻味比较重，炖煮之前先放在清水中洗净，浸泡一会儿，这样可以去除里面的异味儿，炖煮的过程中可以在里面添加红萝卜，红萝卜可以去除羊肉的一部分膻味。炖熟后开锅加盐。
冬天是吃羊肉的好季节，喝上一碗热乎乎的羊汤，全身都是暖暖的。羊汤里还可以下入面条，羊汤面也是很不错的。
新春到来之际，赶紧给家人备上一祸热乎乎的羊汤吧！
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