红柿子怎么剥皮
你说的红柿子是什么，是番茄吗，如果是番茄剥皮很简单的，在番茄顶端划个十字刀，然后放到稍微大点的碗里，倒开水，开水要莫过番茄，泡一会会，大约5—6分钟左右，把番茄拿出来稍微晾凉下，一定不要拿出来就剥皮哈烫手，从十字刀的地方开始，番茄皮就可以很轻松的剥掉了哈，赶紧试试吧
超市卖的青柿子削皮吃为什么不涩
因为那是苹果柿，柿子的众多品种之一，外表看起来和红柿在还是没有成熟时青青的样子没有区别。但红柿在还很青的时候是不能吃的，肉质很涩，根本入不得口，但经过一定手段的处理，肉质也可以变得不涩。而苹果柿在还是青中带黄的时候是最好吃的，脆甜脆甜的，尤为好吃。
柿子能吃外皮么
柿子是不可以吃外皮的，柿子的外皮苦涩，而且是对胃和身体都有一定的伤害里面还有一种很难消化的物质，虽然量小不至于致命但是会引起身体的不适，导致人嗯感觉特别不舒服。唉一定在吃柿子之前要把它的皮削掉，而且这式子的时候一定要吃那种熟的特别好的不要吃那种发硬发涩的
涩柿子晒成柿饼前要脱涩吗
晾晒柿饼不用先给柿子去涩，因为柿子的涩味是没有办法用人工去除的，你只能够把它放在阴凉干燥的地方等它自然成熟之后就会变甜，不会再有涩味了就可以晒了。
另外不建议用过软的柿子来晒柿饼，因为在晒柿饼之前需要去掉柿子皮，如果是软柿子的话，在去皮过程中就容易坏掉，另外软柿子水分含量对，晒制的过程也会比较久。
直接把柿子削皮晾晒上霜可以吗
柿子削皮晾晒上霜可以，这样就变成柿饼了
柿子去皮能隔夜吗
可以啊，只要室外干燥通风，温度较低，柿子削皮能在外过夜。
柿子削皮就是晾成柿饼的。柿饼是柿子在通过风干后制作而成的，在制作完成后，如何保存成了柿饼的一个大问题。因为如果保存不好，柿饼一样也会腐烂，也就达不到制成柿饼的效果了。如果保存得当，柿饼可以在很长的时间都可以食用。
柿子上霜的正确方法
1、想要柿饼上霜好，首先应选择坚硬的有核的柿子，进行去皮操作，然后放在通风的地方晾晒，可以选择挂在绳子上，也可以铺在竹席上面。期间注意降低空气湿度，夜晚和下雨天盖住柿饼上面，防止湿度增大而变软腐烂。每隔2天对柿子进行翻晒和挤压，促使柿子失去大量的水分。遇到连阴雨天气，还需要利用加温措施来降低湿度，这个时间段一般需要45天左右。

2、捂霜是将柿子经过加工处理，晾晒到失去大量水分以后才开始进行的一个步骤，这个阶段主要是掌握好柿饼的含水量。
3、上霜时选择干净密闭的容器，放在阴凉的地方，先放一层晒干的柿子皮，再放一层柿饼，重复操作，直到容器装满，然后密封，上面放一层干净的稻草或者麦秸保湿。
4、有些地方制作的柿饼是“合儿饼”，就是在捂霜的时候，将两个柿饼压在一起，果柄向外，然后放入容器内，操作方法和上面的方法一致。
5、捂霜好坏的关键在于温度的控制，温度越低，上霜越好，一般放置15-20天以上，白霜越多，质量越好。
为什么柿子皮难吃，柿饼那么好吃
嗯，试着在做成柿饼的之前，要把柿子的皮削掉，然后经过烘干或者自然晾晒，才做成饰品，做成饰品以后，然后就嗯糖分就被晒出来的，晒的时间越长，糖分就会出来，所以吃了香甜软糯，非常的好吃。
而没有而没有尺子，没有被晒之前，她的尺子特有的，它的皮比较硬，比较厚，所以说不怎么好吃。
柿子皮可不可以吃
不建议吃。因为柿子皮吃了没有什么好处，还可能有农残，不建议食用；柿子在没有成熟的时候，这类物质主要集中在柿子肉里面，成熟的情况下则主要集中在柿子皮的部分。
鞣酸是一种会影响人体胃酸分泌，进而在体内生成沉淀物的物质，这类物质会储存毒素，对身体造成损害。所以在秋季选择柿子的时候，应该选择成熟的并且削皮食用。
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