鸽子要剪那里的羽毛才不会飞
鸽子外边条留四到五根里五至六根剪掉方法不错。鸽子剪掉翅膀的羽毛之后，鸽子不会飞，但是可以放出来走动，自由熟悉外面的环境，然后进棚。还不会影响鸽子的家飞情况。
剪掉翅膀上面的羽毛之后，鸽子自己活动，哪天鸽子羽毛长出来了，顺其自然就家飞了。
鸽子羊肚菌煲汤怎么做
鸽子剪去头、屁股还有脖子上的皮。
2.将鸽子分剪成块，我买了两只鸽子。
3.汽锅底部垫几片姜，放入鸽子，加适量酒，再放入红枣，不用加水、不用加水！
4.盖上锅盖，大火烧开后转小火炖。没有垫圈的围一圈纱布、毛巾等捂住蒸汽。
5.上汽后，捂了锅盖，纱布注意隔段时间冲水拧干再捂。
6.羊肚菌切去根部，仔细冲洗干净。
7.加入羊肚菌（因用汽锅炖所以我提前一小时加入了，羊肚菌一般炖半小时就可以），炖好的半小时前再加适量盐，别加咸了，等试味后可再加
鸽子羊肚子菌汤怎么做
材料：乳鸽500克、羊肚菌200克、竹笋100克。
配料：清汤、枸杞子、食盐、味精、葱、姜各适量。
做法：
1、乳鸽去毛，去内脏，处理干净；羊肚菌、竹笋浸泡透，洗去泥沙。
2、锅内放入鸽子肉，羊肝菌，加入清汤。
3、再加入竹笋、枸杞子、姜、葱等一同炖熟。
4、等原料都炖熟了以后，即可加盐调味即可装盆食用。
鸽子炖肉末的做法
主料：鸽肉适量、瘦肉末适量
辅料：松蘑(干)适量，枸杞子适量
调料：姜适量，黄酒适量
做法：
1、松茸洗净表面灰尘后直接用清水浸泡，直到松茸变软，将水底部的残渣倒掉哦。
2、鸽子在买的时候记得让店家帮忙处理干净，啥去内脏啊，去皮啊，都让别人帮忙哈（自己回家后就省事了）！
3、回到家后，鸽子先用流动水冲洗干净然后随冷水放入锅中，开火，加入少许黄酒，煮到水开始出现浮沫，就可以将浮沫撇去，捞起鸽子，用温水冲洗干净。
4、准备砂锅（砂锅炖汤味道杠杠滴），加入足量的水（中途不能加水），放入焯水后的鸽子和姜片，先开大火煮30分钟。
5、加入浸泡软的松茸和枸杞以及瘦肉末，继续炖煮30分钟即可。
6、在准备出锅之前加入食盐调味就可以开吃了。
砂锅清炖鸽子汤的做法，砂锅清炖鸽子汤怎么做
备用食材：鸽子3只，虫草花50克，党参50克，枸杞50克，生姜5片，料酒少许；
制作过程：第一步，鸽子我是用的小个头的，大鸽子用一个就足够了，鸽子要宰杀好，去掉毛、内脏等不能吃的，仔细处理干净；
第二步，生姜切几片用，在锅中添上水，放入生姜，烧开后，将处理好的鸽子放入在锅中，焯烫下，撇干净浮沫，捞出用水冲洗好；
第三步，党参、虫草花和枸杞分别准备出用量，事先淘洗干净，除了枸杞，其他食材放入在砂锅中，放入鸽子肉，加上没过食材的清水；
第四步，开始炖汤了，用电砂锅炖可以直接选定好时间，2个小时就可以了，将鸽子肉完全炖熟的时候，放入枸杞；
第五步，加上少许盐调味，如果看到表面有浮油，可以用勺子将浮油撇干净，关火后，就可以盛出来喝了，趁热喝特美味。
清炖鸽子汤做法步骤
主料 鸽子一只 排骨 枸杞 四物药包少量 干贝 人参
辅料 盐少许 鸡精少许 葱适量 姜适量 胡椒适量
做法步骤
1. 鸽子和排骨清理，清洗干净，斩大块放入料酒、盐、姜片、胡椒腌制20分钟。
2. 在锅内注入冷水，放入几片姜片，将鸽子和排骨同时放入锅内，待锅中水沸腾，捞出鸽子肉和排骨，洗干净。
3. 在碗中放入四物药包、人参，放入热开水，让其浸透，备用。
4. 在锅中放入浸好的四物药包和人参及其汤水，放入洗干净的鸽子和排骨，在锅中注入冷水，淹没其肉的3倍，加入干贝和枸杞和数片生姜，小火炖3个小时。即可
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