炸虾球怎么做
1、虾去除虾线，虾须、足，虾壳、洗净备用。
2、把虾从背部剪开。
3、加盐、料酒、胡椒粉抓匀，腌制一会。
4、腌好的虾先蘸鸡蛋液，再裹面包糠。
5、处理好全部的虾。
6、油热后放入虾炸制。
7、炸至外焦里嫩即可捞出。
扩展资料
营养价值：
1、虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。
2、虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
油炸虾球的做法及材料，越详细越好
把豆腐包上包紧一些并整理边
包好的豆腐放在木板上，整齐码好
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用木板压上。
压上重物，我用的是的哑铃片，嘿嘿~
压一整夜后，豆腐里的水份已经差不多榨干，取出来
打开看看，可以看出来豆腐已经压得很结实了，这样做出来的臭豆腐质地会非常细腻。
准备纸箱子一个，里面铺上干净稻草，我没有找到稻草，改成干净的玉米叶代替。
把豆腐整齐地码在叶子上。
按一层叶子一层豆腐的顺序全部码完，然后放在储藏室里等豆腐长毛。
今天刚做完，过几天做好了再进行后续图解。
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期待臭豆腐的完成!。
虾球怎么做不散
按照以下步骤
首先准备食材
虾（500克）
土豆（300克）
盐（15克）
面包糠（80克）
面粉（80克）
姜（15克）
鸡蛋（2个）
1、将准备的土豆切成块。
2、虾去壳后，挑去虾线。
把土豆放入锅中蒸熟。
在虾肉中放入盐、料酒、胡椒粉和姜片，搅拌均匀后备用。
将蒸熟的土豆压成泥，放入盐后，搅拌均匀。
用土豆泥将虾肉包成团状。
将鸡蛋打散备用。
把虾球裹上一层面粉，再裹上蛋液，均匀的粘上面包糠。
放入油锅中，炸三分钟即可。
这样虾球就做好了。
油炸小米虾球的做法
第1步、大虾用水浸泡解冻。

第2步、去虾头、剥虾皮，开背去除背部虾线，挑去腹部虾线，洗净。

第3步、加入生抽、料酒、盐、胡椒面，搅拌均匀，腌制30分钟以上。

第4步、倒出淀粉和面包糠，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

第5步、裹匀淀粉，粘上蛋液，再裹匀面包糠。

第6步、锅内倒入适量食用油，烧至六七成热，逐个放入虾，小火炸至金黄。

第7步、控油捞出。
油炸小龙虾虾球的做法
小龙虾的虾尾被龙虾壳包裹，肉质肥厚，是比较适合油炸的，一般炸出来的虾尾酥脆可口，里面的龙虾肉爽滑弹嫩，广受人们的欢迎。 制作油炸虾尾的时候，建议先将虾尾清洗干净，然后用蚝油、鸡精、料酒等调味料腌制一段时间，最后将油锅烧热以后放入腌制好的虾尾，待虾尾熟透就可以捞出食用了，口味较重的还可以蘸酱料吃
五星级金丝虾球的做法
步骤/方式1
1.首先把土豆去皮，土豆是做金丝用的，把土豆的底部切一刀，让底部更平整，这样能更好的切土豆丝， 然后把土豆切成薄片，薄厚要均匀，土豆片尽量要薄一点，这样炸出来的金丝更漂亮。
步骤/方式2
2、把土豆切片之后，用手把土豆片均匀的摊开，整齐的排列好，然后用刀切成细丝。切丝的时候要控制好丝的宽度，粗细要均匀，把切好的土豆丝放进清水内浸泡，去除下土豆丝的粉芡，土豆丝去除粉芡后能让油炸的土豆丝更脆。
步骤/方式3
3、下面开始把大虾改刀，先把虾头切掉，再把去过头的大虾外壳去掉，去虾壳的时候尾部不要去掉，会影响美观。
步骤/方式4
4、再把去过虾壳的大虾从背部开一刀，然后把虾线取出来，去过虾线的大虾用清水清洗干净，下面开始给大虾码味。
步骤/方式5
5、加入适量的盐，再加入料酒10克，把调料抓匀腌制入味，等待下一步操作。
步骤/方式6
6、下面开始炸土豆丝，把泡过水的土豆丝倒出控水，并用清水冲去粉芡，然后放进笊篱内控水，然后把土豆丝放在盆子内，用干毛巾沾干多余的水份，沾干水份能让土豆丝更好的油炸酥脆。
步骤/方式7
7、下面开始上火，锅洗净加入适量的植物油，上火加热，利用加热油的时间，把土豆丝加吉士粉拌匀，让土豆丝外皮非常干。
步骤/方式8
8、油温烧制180度左右，也就是6成油温，把拌好的土豆丝均匀的撒在油锅内炸制，下入土豆丝要不断的翻动，防止土豆丝粘连在一起，炸制土豆丝金黄香酥即可捞出控油，炸土豆丝的时候要现炸现拌，防止土豆丝粘连在一起和沾吉士粉太多。把炸好的土豆丝放进盛器内备用。
步骤/方式9
9、锅内加清水，把大虾放进锅内汆水，大虾嫩熟即可捞出控水，大虾不可煮太久，不然肉质会老。
步骤/方式10
10、把煮好的大虾沾匀沙拉酱，然后沾匀炸好的土豆丝，站沙拉酱要均匀，这样能更好的沾匀土豆丝，用手把虾球修正的更圆一点，这样更好看，站土豆丝的时候不要用手太用力的抓，否则土豆丝会碎掉，把做好的虾球均匀的摆放在盘子上，加装饰品点缀或把炸过的虾头放在中间也可以。
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