上海红烧萝卜干炒毛豆怎么做好吃
上海红烧罗卜干炒毛豆怎样做好吃？我媽媽炒的罗卜干毛豆顶好吃。最好是中秋节左右上市的牛踏扁毛豆，豆大且糯。先将毛豆剝好不要洗（剝前先洗手），用略湿的毛巾轻轻撸一遍。油热（油要多放一点）先下毛豆中大火炒至毛豆绉缩，微微开裂，盛出备用。再将切成指甲盖大小的肖山罗卜干倒入炒干水份约要炒三，四分钟，然后倒入老抽，加入白砂糖要加入较大量，一般半碗肖山罗卜干要3～4汤匙。待罗卜干上色红澄澄亮晶晶时倒入毛豆再煸炒到毛头全起绉，颜色均匀，基本上不要放调料，即可盛岀装盘。这道菜全程只放老抽和白糖，且量要适量多点，心不能太急，煸毛豆和罗卜干要有耐心。这样做出来的罗卜干炒毛豆老好吃的，是宁波姆媽的做法。
炒萝卜干怎么炒最好吃
用料
主料
萝卜干200克
猪肉300克
辅料
红尖椒
1个
调料
色拉油
适量
食盐
少许
酱油
适量
葱
适量
蒜
适量
干辣椒
适量
肉炒萝卜干的做法
材料集合图：
1.肉切成小薄片，尖椒切成丝备用
2.锅烧热后倒入少许油烧热，放入肥肉煸出油
3.放入萝卜干、干辣椒大火翻炒
4.放入瘦肉，倒入酱油翻炒均匀
炒萝卜干怎么炒最好吃
材料：萝卜干一份，海米适量，大蒜若干，红辣椒适量，盐2勺，生抽1勺，白糖1勺，老抽1勺，花生油适量。
做法：
1、将晒好的萝卜干冲洗干净后，用温水泡开，海米适量用温水泡开后控水。
2、红辣椒洗净后去蒂去籽切丁，大蒜若干切末，海米切碎。
3、将泡好的萝卜丁捞出，稍微攥一下水分。
4、起锅烧油，油热后下辣椒碎和蒜末爆香，放萝卜丁翻炒均匀。
5、放海米，转中火翻炒，把萝卜干里面的水分炒干。
6、放盐、白糖、生抽和老抽调味，转小火炒至萝卜干入味即可。
炒萝卜干怎样泡发好吃
一般夜里温开水泡，泡一晚上，第二天就可以食用了。
冬吃萝卜夏吃姜，箩卜是我们普遍到一种蔬菜水果，箩卜里边带有丰富多彩的营养成分，箩卜里边不仅带有丰富多彩的维他命并且还带有许多 膳食纤维素，常常吃萝卜能够具有非常好的健康养生作用和养生保健的功效，因此箩卜备受大家的钟爱，箩卜有很多种多样食用方法，我们不仅能够选用箩卜来炒瘦肉并且还可以选用箩卜来熬汤，都是可以用萝卜干来制作的
萝卜干怎么炒最好吃王刚
食材明细
腊肉200克、萝卜干200克、辣椒、蒜苗、葱、姜、蒜、豆豉、鸡粉、生抽、清水各适量。
做法
1、将萝卜干用温水泡发，切成小段。

2、蒜苗洗净切段，红辣椒切碎，装盘备用。

3、腊肉上沸腾的蒸锅，蒸熟后切成薄片。

4、锅置火上油烧热，煸香葱姜蒜片，再放入豆豉、辣椒，爆香。

5、倒入腊肉略炒，待腊肉微微出油，倒入萝卜干段。

6、烹入少许黄酒、生抽、加适量清水盖上锅盖焖一会。

7、水快焖干时，将蒜苗倒入翻炒。

8、调入适量鸡粉调味，快起锅时，将蒜苗叶放入颠翻即可。
晒萝卜干下雨晒不干怎么做
萝卜干空水之后先用干净毛巾吸收，擦干，然后将锅或平底锅烘干之后，少放萝卜条不停地翻炒，火要温，炒完了晾透，多的话可以一部分一部分的炒，这样更好
炒萝卜干家常做法小孩
根据需要量准备好萝卜干（因为炒的是个人量，所以我只准备了很少的萝卜干）
2
/5
先把萝卜干切成薄片
3
/5
热锅下油
4
/5
等油八分热时下萝卜干大火快炒一两分钟（这样才能又香又脆）
5
/5
然后装盘即可。
萝卜炒酱干的做法
.
第一步把萝卜干用食用水泡发好
2.
第二步花生米炒熟碾碎,干辣椒切碎备用
3.
第三步用锅把油烧热,倒到盛有干辣椒碎的碗里,加入香油
4.
第四步用辣椒油加生抽把萝卜干拌匀,再加入花生碎,让花生碎均匀的沾到萝卜干上
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