生豆角干怎么做好吃法
食材：干豆角200克、腊肉一块、干辣椒3条、香菜2根、大葱半根、姜适量、蒜适量、生抽2勺、蚝2勺油、盐适量、鸡粉适量。
干豆角炒腊肉的做法步骤：
1、干豆角要提前泡发，用冷水将干豆角泡发3个小时以上，注意要完全泡发以后才能烹饪，宁可时间长一些也别短。
2、干豆角切长段，将腊肉切成薄片，家里的孩子不喜欢腊肉的烟熏味，我用的是酱油肉。葱切丝，姜、蒜切片备用。
3、锅中少许油，将腊肉片放入锅中小火煸炒，炒到腊肉出大量油脂，脂肪部分变得透明。
4、加入葱、姜、蒜、干辣椒，翻炒大约1分钟炒出香味。
5、将干豆角加入锅中，加入少许的盐和鸡粉，中火翻炒均匀，让干豆角将锅中的油脂全部吸收干净。
6、加入2勺生抽，2勺蚝油，加入小半碗水，盖上锅盖，中小火焖上5分钟左右。
7、出锅前，将一些香菜加入锅中，大火收汁，翻炒均匀后即可出锅装盘。
炒干豆角丝的最好吃的做法炒干豆角丝怎么做好吃
不太清楚
干豆角焖肉丝家常做法
用料：五花肉100克，干豆角1把，生姜5片，干辣椒4个，大蒜子2瓣，盐5克，食用油20克，白沙糖3克，生抽1勺，老抽少许。
步骤 1
干豆角用温水泡两个小时以上，泡软，五花肉切片两面煎黄。大蒜子，生姜放入炒香，放入干豆角炒一会儿加半碗水。水开放入盐、生抽、老抽、白砂糖、干辣椒，盖上锅盖焖一会儿。
步骤 2
收汁装盘，又香又好吃的干豆角焖肉就做好了，做法简单，味道却很不错。
猪尾炖干豆角怎么做
用料：
猪尾750克、豆角500克、辣椒丝适量、蒜3瓣、葱花适量、香叶4片、八角4个、花椒10粒、料酒5勺、酱油5勺、耗油适量、盐适量、鸡精适量
做法与步骤：
1.豆角洗净折好
2.猪尾洗净备用
3.葱，蒜，香叶，辣椒丝，八角，花椒备好
4.油热后，倒入备好的葱蒜香叶八角花椒和辣椒丝，炒香后放入豆角来回翻炒直至豆角变色
5.放水，将猪尾放入，加入耗油，料酒，酱油，盐，鸡精。大火炖，待快干汤时转小火
6.干汤后出锅
东北干豆角丝怎样晒干
晾干豆角丝儿，首先要选择好豆角。豆角要选择豆粒少粒肉多的豆角，例如架豆王这一类。将豆角掐去两头去掉豆角的筋。然后用菜刀顺着豆角的长度切成细丝儿。也可以用特殊的工具划成丝。切成丝儿的豆角及时的放到太阳底下晾晒，最好用网布上下通风的那种。如果太阳足的话，两三天就可以晾好。晾好的豆角丝儿要用网布包着放到通风处挂着保存。
什么晾晒的豆角丝好吃呢
春天种的豆角中的豆角，然后到七月份时候豆角正好下来，豆角子正好吃的，有时候吃不完，偶尔会凉一些晾的豆角丝，放到冬天煮肉肉呀，干凉拌呀，都特别好吃，豆角要嫩豆角凉嗮，豆角要在阴凉地方凉嗮出来，绿色的不发黄，是冬季配排骨煮肉不可缺少的一道菜。
竹笋炒干豆角怎么炒
先把干豆角放清水里洗干净，捞出，不要泡发，竹笋如果是干的要提前2天开水煮5分钟泡发，勤换水，葱姜蒜辣椒切好，锅中倒油，再放些适量猪油，烧热放葱姜蒜煸香，放竹笋，干豆角煸炒，放耗油，生抽，盐。加适量高汤，大火烧开，小火炖煮，收汤汁即好，最好放五花肉同煮，
干豆角丝泡多久
冷水泡半个小时，温水泡十分钟，不能泡太软，否则烧的时候不入味。
农村干豆角丝是生晒还是熟晒
干豆角最好用开水焯一下再晒，因为新鲜豆角可能会有农药残留。而且开水烫过豆角晒干不容易断，也容易晒干。尽量选择嫩的豆角，太老的话晒干了到时候吃的话会嚼不动的。还有晒豆角一定要选择晴朗的天气，豆角晒不干很容易发霉的。晒干的豆角不管是炒着吃还是炖肉吃，都是非常好吃的。
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