戚风蛋糕烤好了要马上拿出来吗
戚风蛋糕烤好后需要马上从烤箱取出来，取一个烘烤架或烧烤网，将蛋糕连模具整个合不倒扣在上面，常温下进行冷却。只有这样，才能保证戚风在温度降下来后，不会因空气体积变小，顶部造成塌陷。
倒扣也能够利用重力，使发起的蛋糕胚维持住形状。最终顶部不会拱起，是相对较平整的。
蛋糕烤好要马上拿出来吗
不能马上拿出来，要等待静置一会儿，在用隔热手套，从未波炉里拿出来，将正面扣背，用湿水粘上干毛巾，多揉几次，这样吸水更好，再用两条吃过水的毛巾，姐姐香蛋糕完整的脱膜，这样不仅可以使蛋糕不会缺乏，看起来还美观，所以烤了蛋糕之后不需要立马拿出来。
小蛋糕烤好马上拿出来会怎么样
会塌陷，要余温烘烤一会
蛋糕卷烤完需要立马拿出来脱模吗
蛋糕卷考完之后立刻拿出来，并不会脱模，只有在拿出之后冷存一段时间才可以进行脱模，而且这时候不容易引发烫伤
蛋糕烤完后要立刻拿出来吗
答案蛋糕在烘焙完成之后最好不要直接拿出来，刚烘焙好的蛋糕内部热量非常高，如果直接取出遇到冷空气，会因为热胀冷缩而导致蛋糕体积变小，不仅不好看，吃起来口感也会变差。
蛋糕烤好后的正确做法
蛋糕在烘焙完成之后，可以先将火关掉，然后将蛋糕放在烤箱中焖十分钟左右，等到里面的热气消散一些，就可以将烤箱门打开，让内外的空气热量便均匀，然后再取出蛋糕，这样蛋糕的形状就会好看很多。
轻乳酪蛋糕烤完立刻出炉吗
烤箱内外温差过大，立刻出炉，容易造成蛋糕回缩。闷20分钟，使内外温度相差不多时再出炉。另一方面，闷的过程中有余热，如果轻乳酪蛋糕差些火候，这个过程正好可以弥补。
蛋糕出炉后，高度减少是正常现象。
放外面冷凉。等到只有余温时，把模具斜45度，轻轻敲击桌面，使周围蛋糕可以脱模。
四周脱模后，用手掌抵住轻轻往上脱底，就可以但轻乳酪蛋糕“取”出来了。
烤好的蛋糕什么时候拿出烤箱好
对于烤好的蛋糕什么时候拿出烤箱比较好，我们可以放在啊烤箱里面一个时辰都没问题，就是你如果烤箱没有用其他的用途的话。放在烤箱里面一个时辰都没有问题，但是如果有其他的用途，可以再烤好的蛋糕的，十几分钟后拿出来就可以了。
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