七字菜品名称
就地过年，年夜饭也别将就，推荐7道名字吉祥的压轴菜，寓意美好。年夜饭，压轴菜有讲究，这7道菜名字寓意吉祥喜庆，好看又好吃！
我们中国的文化博大精深，凡事都有讲究，这一点在年夜饭上可是体现得淋漓尽致，过年的时候端上桌的菜不仅要营养好吃，而且要好看，更为关键的是名字也要好听，讲究彩头和寓意是给年夜菜命名的一大特色，话说在给菜起名的时候，大家的新意可谓是层出不穷。
清炖排骨多长时间
大约40分钟 。
做法步骤如下：
1、 排骨清洗一下，冷水下锅，倒入料酒，放入葱姜，大火煮开直到浮出血沫。然后将排骨捞出，用温热的水将排骨冲洗干净。
2、 排骨放入锅中，加热水漫过食材，倒入少许料酒，放葱姜和大枣，煮开后转小火，炖30分钟。
3、 胡萝卜和土豆切不规则大块，放入锅中，小火继续炖1小时（时长因锅具和火力而异，第一次做的时候可以计时。这一步需要将排骨炖到软烂，也就是用筷子一戳可以轻松把肉扎透的状态）。
4、 加盐和白胡椒粉，尝尝味道，小火继续炖10分钟即可。有时间的可以再焖一会儿，让食材更入味。
吃尽动物舌头的故事
清城富商何知远府中张灯结彩，热闹非凡。下人们出出进进，为了迎接众多贵客的到来忙得脚不沾地。
清城多富商巨贾，号称“四象八牛三十六黄金狗”。祖上世代做盐商的何知远正是“四象”之一。此人脑筋活络，长袖善舞，当地名流几乎都是他的座上客。
偌大的花厅布置一新，处处摆放名贵古董，垂落轻烟薄雾般的帷幔，瓶插时鲜花卉，玲珑的羊脂玉香炉升起缭绕香烟，焚的是一两百金的瑞龙脑，清芬满室。
何知远亲自监督厨房准备“千舌宴”。竹雀、虎、鹿、熊……唯活取兽舌，其它肉弃之不用。雀舌片片如嫩笋，宜清蒸或是做汤羹，清鲜可口；虎舌、鹿舌肉质紧实鲜嫩，有嚼劲，适合加白灵菇爆炒；熊舌腴美，可切丝做成椒麻口味的凉拌菜。
清城并无吃兽舌的传统。两年前，一位逸致翩翩的华服梁姓男子来到何府，传授兽舌的烹饪之道。
他说舌头是动物身上的“活肉”，乃是最鲜美的部分。很快，这种奢侈的吃法就风行全城。猎户们为了获得丰厚赏金，不再顾及不能赶尽杀绝的老规矩，于是青螺山中的飞禽走兽以惊人的速度减少。
银烛吐青烟，金樽对绮宴。千舌宴果然非同凡响，众宾客赞不绝口。
酒过三巡，何知远拍拍手，一行西域舞姬迤逦而来，跳起《七重纱舞》。
舞姬们身着缀满珍珠的玄色纱衣，赤着一双双白玉般的嫩足，身段婀娜，摇曳生姿。
伴随着胡旋曲，众舞姬飞速旋转，玄色轻纱如同翅膀舒展飞扬。月白、靛蓝、石青、金黄……纱衣层层褪去，颜色和图案一重比一重绚丽浓艳。
终于，六重纱衣褪去，只剩最后一层大红纱衣。舞姬们轻轻撩起舞衣下摆，裙内竟飞出一群画眉、靛颜、相思鸟、金丝雀、百灵。鸟儿们如有灵性，伴随乐曲翻飞鸣叫，歌喉婉转，动人心魄。
花园中的丹顶鹤与孔雀也随之翩翩起舞。一时间，宾客们仿佛置身鸾鸟齐鸣、妙音回旋的仙境。
就在众人如醉如痴时，一个身影溜出了花厅。这是个年约十四五的小姑娘，身形轻巧伶俐，向后房奔去。
方才从舞姬裙中飞出的百灵、画眉之类，都展翅跟在她身后，一路飞舞。大瓷缸里油绿水草中的金鱼，拖着纱状的长尾巴，纷纷浮上水面吐泡泡。
她叫梅青，是何府的“鸟把式”。偌大的清城，只有何家的养鸟人是个小女子。
说是“鸟把式”，其实她负责驯养何府中所有的动物。
别看她瘦弱矮小，其貌不扬，却天生懂得如何跟动物交流。不管是鸟儿还是猫狗甚至金鱼，只要经她驯养，无一不通灵性。
鸟儿们表演顺利，她的任务也就完成了，不必留在花厅伺候，领了赏钱回后房用餐即可。
一个身着华服的俊逸公子站在廊下，注视着梅青经过。
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她认得他就是那个最早给何府带来兽舌吃法的梁公子。据说他来自京城，精通吃喝玩乐，出手极为阔绰。
每日进出何府的有达官贵人、文人骚客、绝色舞姬、西域幻术师、妖僧姣童之类。梅青见惯了各色人等，从未将梁公子放在心上。
他看梅青的眼神却有些特别。那是一双漆黑幽深的眼睛，看人的时候，仿佛要把对方吸进去似的。
何府历来宽待下人，家丁仆妇的菜肴不如待客的精致，倒也荤素俱全，满满一大桌子，梅花攒珠似的摆开。
梅青一坐下，鸟儿们就栖落在她肩头、膝上，几只猫狗也围拢过来，在她脚下蹭来蹭去。无论何种动物，都跟梅青格外亲近，其他人早已见怪不怪了。
“吃这个。”在何夫人房中伺候的宝鸾指了指一碗文思豆腐，“夫人才滑了胎，什么都吃不下，就把这个赏给我了。”
何家富贵泼天，可惜何知远命中无子嗣，家有一妻四妾，也不曾生下一男半女。
何府上一次回荡婴儿的啼哭声，还是十四年前。那日乌云罩顶，风狂雨骤，后花园中枝叶横飞。管家在草丛里发现了梅青，小小的女婴安然躺在狂暴的风雨中，不哭不闹，一双漆黑的大眼晶灿闪亮。
十四年后，梅青已出落成清秀少女。她不知自己的家乡在哪里，父母是谁，为何会被丢弃在何府后花园，有时难免自伤身世。好在十几年来，何府上下都不曾亏待过她，尤其是长她几岁的宝鸾，更是将她视为亲妹妹，关照有加。
“想什么呢？快吃饭吧。”宝鸾的声音把她从回忆里拽出来。她给梅青夹了一筷子清蒸鱼，目光偶然瞥向窗外，脸色骤然一僵，“你看，那是什么？”
一个丈许高的人影大步在房顶上跑过，两手还举着两盏灯笼，眨眼就不见踪影了。
不少下人都看到了那个巨人。最年长的焦嬷嬷说那八成是某种凶煞，乃不祥之兆。
没过几日，府里的一位下人病倒了，浑身起红疹，高烧不退，不到三个时辰就一命呼呜了。
不知名的瘟疫，开始在清城中流行，来势凶猛，一旦发病，不管用什么药，患者都会在几个时辰内毙命，无药可医。
死亡的气息在清城上空弥漫。天公仿佛有所感知，连日阴霾重重，不见阳光。大街上还凭空出现无数蛇鼠虫蚁，杀之不绝。
宝鸾的父亲病倒了。他本就是个郎中，平日里活人无算，在当地颇有威望。
“我父亲说青螺山中生有一种瑶草。长在悬崖绝壁之上，不管什么病吃了都能好。”宝鸾对梅青道，“可他从未亲眼见过，不过眼下这是唯一的希望，我要进山去。”
“我跟你去。别拦我，反正你拦不住。”梅青道。长她几岁的宝鸾一直都像亲姐姐一样看顾她，如今她有难，梅青岂有不帮之理。
梅青和宝鸾都是爽直利落的性情，加上年纪小，脑子一热，收拾了点东西就上路了。
多时不出门，整座清城已成人间地狱。送葬的队伍不时经过，纸钱漫天飘飞。
说来奇怪，从小到大，梅青一共也没出过几次府，可她往青螺山走去时，心头却涌起一股奇怪的熟悉感。
进了青螺山，这种熟悉感更加强烈了。每一块山石，每一朵花，每一条小径，都好似是多年不见的老友。
梅青好像天生就知道该怎么走一样，七拐八绕的，就像走在自家园子里，不多时便来到一处断崖前。
宝鸾一路心惊胆战，生怕遇到豺狼虎豹。山中一片幽寂，唯闻鸟语，不见任何异状。
“你看！”梅青趴在断崖边上，兴奋地一指。
绝壁上，一簇细长的草叶迎风轻摇。叶片是紫红色，微微透明，焕出淡淡微光。
“我也不能肯定是不是瑶草。”宝鸾摇摇头，“况且就算是，又怎么摘到？”
那种奇怪的、无比笃定的感觉再次充盈了梅青的心。她比宝鸾身形更为轻巧瘦小，身手灵活，就执意将草绳系在腰间，另一头结结实实地绑在树上，荡了下去，顺利地采到了瑶草。
“啊！”一声惨叫从上面传来，伴随着一声低沉的兽吼。
“宝鸾！”梅青惊恐万分。
一个巨大的兽头出现在断崖边上。看起来像是豹子，毛色却泛出赤红，双眼金光灼灼。
她忽觉手心一阵灼热，摊开手一看，两只手的掌心出现了山茶花的印记，发出淡蓝色荧光，还在缓缓转动。
这反常的现象令梅青目瞪口呆。
赤色豹子发出一声震天响的吼声。
腰间的草绳断裂开来，她脚下一空，来不及发出惊叫，便向云海坠落下去。
梅青睁开眼，触目一片浓绿。阳光被茂密的枝叶撕扯成细碎的光斑，雨点般的落下来。
鸟儿的叽喳声在耳边回荡，脚下有什么毛茸茸的东西来回磨蹭。
她忽地坐了起来，发现自己躺在一棵参天巨树的树杈上。无比粗壮结实的树杈，宽度足以容纳五六人。往下看看，距离地面足有几十丈，令人头晕目眩。
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树杈上缠绕着伸展舞动的藤萝，还有发出微光的、形如海蚌的花朵，不断开合，露出晶亮的花蕊。
一群五颜六色的鸟儿，栖落在梅青颊边，吱喳不休；在她脚下温柔地磨蹭的，竟是方才那头毛色火红、形如豹子的巨兽。
“啊！”她吓得缩回脚，战栗不止。
一个身材颀长、穿青袍的年轻道士现出了身形。
“回家倒不习惯了？哎，连赤豹也不认识了。”青袍道士挥挥手，巨兽退开，乖巧如同大猫。
“回家？”梅青从小到大几乎没迈出过何府一步，那里就是她唯一的家，“对了，宝鸾呢？你是谁？”
“她晕过去了，不过并无大碍，我送她回家了，给她带上了瑶草。我叫碧阳，从前你只叫我小道士，从不喊我的名字。得先让你恢复记忆。稍微有点疼，忍着。”碧阳不由分说，一掌拍在她额头。
他手心灼热如烙铁，刺痛了她的皮肤。
顷刻之间，疼痛转化为清凉，仿佛一股冰水自眉心注入，脑中一片澄明。眼前景色旋转成光流旋涡，她被一股强大的吸力拽了进去，落在一个陌生的场景中。
山林苍翠，鸟飞兽走，一派安宁祥和的景象。梅青坐在一条碧绿小河边，临水照影。灵兽赤豹依偎在她身边，温顺如猫。
身披薜荔藤萝，头戴绚丽花环，肤色微黑，圆圆的脸，两只漆黑晶亮的大眼睛分得略略有点开，带着惊讶的神情。眉心一朵山茶花的图案，泛出淡淡蓝色荧光。这张脸不算美丽，但生气勃勃。
扑通一声，空中落下了一样东西，堪堪掉在她身边。竟是个眉清目秀、道士打扮的少年，满身满脸鲜血淋漓，手中还紧握一柄桃木剑，正是碧阳。
梅青轻轻抹去他脸颊上的血污。她的手指一碰到他的皮肤，那些看起来致命的伤口便迅速愈合。不多时，他就睁开了眼睛，挣扎着想要坐起来。
“别乱动，就快好了。”梅青的手指顺着他腿上那道深深的伤口一划，伤处立刻以肉眼可见的速度愈合。
“你，你是……”小道士一脸难以置信。
“我是山鬼啊。”梅青轻描淡写地说道。
“师傅曾说过，青螺山中有山神镇守，今日有幸得见真身。请受弟子一拜！”小道士跪下行礼，“弟子方才与妖魔鏖战，身负重伤，幸得搭救。那妖魔只是一时退却，来日必重现复仇。请山神传授伏魔之道！”
“你问我？”梅青懵懵懂懂地反问，“我不会伏魔，只会疗伤，给动物啊，树啊什么的治病。”
小道士看起来很失望，“你可是神灵，会没有法力吗？”
“我的力量，不是我自己的。”梅青伸手在空中画了个圆圈，“是它们给的。大山，河水，天空，白云，飞禽走兽。我的力量，就来自于它们的赐予。”
看得出来小道士不明白也不服气，但他什么都没说，只是自此之后整日跟着她，几乎片刻不离身。
梅青骑着赤豹穿越山林，在参天巨树之间跳来跳去，惊起飞花万点。小道士结印飞行，紧随其后。
她治疗生病受伤的动物，为花草树木念诵咒语，促使它们繁茂生长。小道士也有样学样，依葫芦画瓢地照做。
夜间梅青乘鸟飞行，在苍茫山林上空掠过，寻找一种会引发山林火灾、名为“萤惑”的小虫子并消灭它们。
子夜时分她会坐在山林中央那棵叫做“建木”的参天巨树上休息。小道士则像只猴子似的蹲在不远的另一棵树上。
梅青偶一回头，他立刻躲进深青的树影里去。
她失笑，叫他过来一起坐，吃新鲜山果，饮她亲手酿造的美酒。
漫天星辰仿佛以虚幻的速度缓缓下坠。无数形如水母、不断伸缩触手的“贝母”徐徐升起，犹如一盏盏微明的灯笼漂浮在幽蓝的夜色中。
这便是历代山鬼守护的山林。除了人类常见的飞禽走兽，还有无数神奇瑰丽的生物隐藏在深山中。
小道士谈起他的门派，他天下知名的师父，还有因坏了规矩被逐出师门的师兄。
“我云游四方，除了降妖除魔，也是想找到我师兄。”小道士低声道，“你救我那天我被他打成重伤，他自己也伤得不轻。”
“师兄？你不是说，那天是被妖魔所伤吗？”梅青奇怪地问道。
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小道士沉默半晌，道：“其实是一回事。”他的话里明显蕴含着一个很长的故事，可他并没有继续说的意思，梅青也就不问。两人只是默默饮酒，望着青天明月、漫天繁星出神。
“我说，你到底愿不愿意教我伏魔之道？”小道士喝多了，舌头有点打卷。
梅青幽幽地叹息。她不是不愿教，而是作为神明，她的力量与生俱来，并非后天习得。
“你那么想打败你师兄？”梅青问道。
小道士像看怪物似的看她，“我师兄修行邪法，被逐出师门，到处作恶，欺师灭祖。除掉他是我的本分。”
他眉头紧皱，一副大义凛然的样子。可惜他眉眼尚带着几分青涩，配上如此庄重的表情，看起来多少有点可笑。
梅青止不住绽出微笑。小道士生气了，“笑什么？身为神灵，你对人世间所有的事情都漠不关心。若不能惩恶扬善，要满天神佛有何用？”
如此大不敬的话说出口，他一时也呆愣了一下。
山神不可干预人类兴衰，插手人类之间的恩怨争斗。这是历代山神必须遵守的铁律，否则会被仙界降罪。
几百年了，她尽心尽意守护青螺山，对山下清城发生的任何事情都不闻不问。在她看来，人类的爱恨情仇，生老病死，朝代更迭，不过就跟山中草木枯荣一样，天经地义，不值得为之伤心动情。
小道士对她这种态度显然十分不满。他打开总是不离身的包袱皮，拿出桃木剑、三清铃、青玄印、法绳、天蓬尺……一样样都是伏魔法器，闷头整理，不
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