隔夜的姜能吃吗
隔夜的姜能不能吃，这就要看是生的还是熟的了，如果是生的姜，那隔夜了是没有问题的，但是如果是做熟了的姜，隔夜了就最好不要吃了，因为姜已经开始滋生细菌了，吃了对我们的身体不好，所以，为了我们的身体健康，不管是夏天还是冬天，有无放冰箱，隔夜了的熟姜就不要吃了，直接扔掉吧
肉臊子发霉了重新炒可以吃吗
肉臊子发霉的情况，建议最好就不要再使用了，食物要新鲜，没有变质的情况下进食，才更有利于营养的吸收，同时更加卫生安全。
生猪肉是我们日常生活常常吃的东西，并且吃的频率也是很高的，最经常做的便是炒猪肉，能够和许多 菜一起炒。
除开炒瘦肉，猪肉臊子也是一种很非常好的特色美食，并且炒猪肉臊子粉丝的做法也是大家较为了解的。
除开生猪肉以外，也有可以搭配各种各样蔬菜，在其中包含青菜、西兰花或是油菜子等，自然还是非常不错的选择。
主要材料：
鲜面条(标准粉)(500克) 生猪肉(胖瘦)(250克)
辅材：
青菜(100克) 西兰花(80克) 油菜子(80克)
调味品：
小葱(25克) 姜(4克) 盐(4克) 鸡精(2克) 生抽(100克) 豆瓣电影(10克) 米酒(15克) 白胡椒粉(2克) 油辣子(75克) 芝麻油(20克) 食用油(50克)
加工工艺
1.
将生猪肉清洗，切割成细砂;青菜、西兰花、油菜子各自择洗干净，放进沸水锅中焯至断生，捞起来放凉，切割成条样子;豆瓣剁碎碎屑;葱、姜削皮，清洗，均切割成末，预留。
2.
将锅放到火上，倒进食用油，烧至六七成热，放进生姜沫炝锅，出香气后，放进生猪肉粒炒约3分钟，
至肉粒掉色，散发，添加米酒、食盐、豆瓣电影末煸炒两下，外溢香气后，倒进适当酸菜鱼火锅，撒进白胡椒粉，翻拌即成肉臊子。
3.
将油辣子、生抽加温，葱末、鸡精放进碗内，搅拌熬汁，再分盛多个碗内。
4.
将鲜面条煮开，捞起来控干水份，各自盛入碗内，浇入肉臊子，放进蔬菜水果，浇上色拉油翻拌，就可以服用。
三个月的姜没放冰箱可以吃吗
生姜最好不要放在冰箱里，生姜放在冰箱里温度较低的话是容易冻伤的，冻了的生姜是可以吃的，但是没有原有的丰富营养，如果是冻坏了烂了那就不能吃了，冻烂了的生姜产生了有害的物质，冰箱里比较潮湿，生姜处于潮湿中就会变质霉烂，所以尽量不要将生姜放在冰箱中。
干燥处保存
生姜可以放在比较干燥的地方，最好是通风的地方，如果生姜比较多的话，可以在生姜上面盖一层干稻草，这样保存的时间会久一些。或者是直接用袋子将生姜装好，直接放在窗台通风的地方就可以了。还可以用一个坛子，装一些干净的沙子，然后将生姜埋在里面，吃的时候拿一块就可以了。
姜冻了之后化出水了还能吃吗
姜冻了化软了，如果没有变质，还可以吃。如果已经发霉，或者出现其他质量问题，就不能再吃。
姜冻了化软了，没有发生变质的时候，只是其中的营养成分减少了，营养价值降低了，另外口感也不佳，还没有生成有害物质，因此可以吃。但是发霉啥的就不建议吃了
鬼子姜冻了能不能吃
一般鬼子姜冷冻后解冻可以吃的，营养成分并没有破坏，可以正常使用。如果姜已经发霉，就会产生毒性，是不可以食用的，一般冻姜是可以正常使用的，建议平时清淡饮食，多吃蔬菜和水果等。
自己做的洋姜发霉了怎么处理
1、洋姜的过程中出现了白毛还可以借助白酒来处理，因为它出现白毛的主要原因就是汤汁中出现了大量细菌，这时加入适量白酒调匀继续腌制，能让白毛慢慢消失，而且能防止阳姜在腌制过程中出现变质。
4、洋姜是出现白毛，还可以放入适量的白醋，因为白醋也具有很强的杀菌能力，它能消灭汤汁中出现的细菌，能阻止这些细菌在汤汁中继续繁殖，可让腌制洋姜出现的白毛慢慢消失，而且能降低洋姜变质的几率。
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