焦麦芽怎么炒
锅中烧热，小火炒生麦芽至微微发黄，关火，喷些清水，晾干即可
焦麦芽和大麦茶有什么不同
答：焦麦芽和大麦茶区别是制作方法不同，焦麦芽是把发芽麦子炒焦入药用。大麦茶是用素子蒸干后泡茶。
大麦茶是将大麦炒制后再经过沸煮而得，有一股浓浓的麦香；而焦麦芽是将麦粒用水浸泡后，保持适宜温湿度，待幼芽长至约5mm时，晒干后进行炒制，一般可以直接食用。
炒麦芽怎么分辨好坏
1、麦芽呈梭形，表面淡黄色，背面为外稃包围，具5脉；腹面为内稃包围。除去内外稃后，腹面有1条纵沟，基部胚根处生出幼芽和须根，幼芽长披针状条形，须根数条，纤细而弯曲，质硬，断面白色，粉性。
2、炒麦芽：形如麦芽，表面棕黄色，偶有焦斑。
3、焦麦芽：形如麦芽，表面焦褐色，有焦斑。
4、质量优质的麦芽颗粒大小均匀饱满，最主要的是出芽率高。
5、判断有没有经过发芽处理：经过发芽处理的麦芽很容易用牙磕碎，掰开麦稃可以看见里面呈粉性，松散；没有发芽的麦芽很坚硬，磕开后不呈粉性，颗粒状。
6、如果大麦的芽钻出麦稃，长度远远大于5mm，则不符合药典规定，为不合格品。
7、味道：麦芽味微甘；炒麦芽有香气，味微苦；焦麦芽有焦香气，味微苦。
焦麦芽制作方法
取麦芽置锅里炒成焦黄色，喷洒清水，然后晒干即可。
焦三仙和炒麦芽炒谷芽的区别
焦三仙其实，它不是一味药而是三味药，即焦麦芽、焦山楂、焦神曲。
炒麦芽：把大麦经发芽的颖果炒黄或炒焦了来用。
炒谷芽：将谷粒用温水浸泡数分钟，捞出放温度适宜的地方，每日喷水使其湿润生芽，芽长2一3分时炒焦了来用。焦三仙是三味药，炒谷芽和炒麦芽是一味药。在功用上不一样。
焦山楂焦麦芽焦神曲区别
三者区别为来源不同。焦山楂来源于蔷薇科，山楂属的山楂炮制品。焦麦芽来源于禾本科植物大麦芽的炮制品。焦神曲来源于全麦粉和其它药物，混合后经发酵而成的加工品，经炮制而得。
焦三仙里的麦芽是大麦还是小麦
大麦
焦麦芽是经大麦发芽而成,将麦芽置锅内微炒至黄色,喷洒清水,取出晒干,即为焦麦芽。大麦的颗粒是棱形的，长大概在8到12毫米左右，两端小中间大，最大的地方直径在2到3毫米左右。大麦果实的表面有两片不易削落的淡黄色稃壳，稃内有种仁一粒，质地坚硬，呈粉性，味微甜没有气味。以色黄、粒大、有须根者入药为佳。
焦麦芽做法
食材用料：麦芽1千克
1、炒麦芽：取麦芽置锅内微炒至浅黄色，取出放凉；
2、焦麦芽：同上法炒至焦黄色后，喷洒清水，取出晒干；
3、麸制：先将麸皮撒于锅内，待麸皮冒烟时，倒入净麦芽，用文火炒至表面呈黄色为度，取出，除去麸皮放凉。每1千克麦芽，用麸皮90克。
三仙炭是什么材质
是碳材质。碳是一种非金属元素，化学符号为C，在常温下具有稳定性，不易反应、极低的对人体的毒性，甚至可以以石墨或活性炭的形式安全地摄取，位于元素周期表的第二周期IVA族。
碳是一种很常见的元素，它以多种形式广泛存在于大气和地壳和生物之中。碳单质很早就被人认识和利用，碳的一系列化合物——有机物更是生命的根本。碳是生铁、熟铁和钢的成分之一，同时三仙炭也是碳材质。
三仙炭的别名
三仙炭别名焦三仙。
由焦麦芽、焦山楂、焦神曲、三味药组成。
1.焦麦芽是经大麦发芽而成，将麦芽置锅内微炒至黄色，即为焦麦芽。
2.焦山楂切片晒干，置锅内用火炒至外面焦褐色，即为焦山楂。
3.焦神曲是取神曲置锅内炒至外表呈焦黑色，内部为焦黄色，即为焦神曲。
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