汪姐蛋炒饭怎么炒好吃
用料
剩饭 适量
猪油 适量
葱花，香菜 适量
油 适量
鸡蛋 2个
生抽 1勺
做法步骤
步骤 1
1️⃣:锅里倒油烧热，放入剩饭炒散
步骤 2
2️⃣:鸡蛋打散备用，米饭里放点猪油拌匀然后扒拉到过一边去，就是一个锅一边空的一边有拌匀的米饭 3️⃣:打散的蛋液倒一小半倒米饭里，其余部分
步骤 3
倒入锅里空出来的地方煎香(全程小火，可以晃动液体)
步骤 4
4️⃣:蛋液煎差不多的时候加1勺生抽以及之前切好的葱花香菜开始翻炒，整锅翻炒均匀 5️⃣:最后撒一点点盐翻炒均匀就可以出锅了
蛋炒饭的米饭怎么做
米饭最好用隔夜饭。
1起锅烧油，先炒鸡蛋，备用。
2起锅烧油，把隔夜饭放在锅里炒，再把炒好的鸡蛋，一起翻炒，
3加入调料，出锅
蛋炒饭正确的方法怎么炒
准备食材：米饭1碗，鸡蛋3个，酱油少许，胡萝卜1根，小葱少许，食用油。
操作步骤：
1.首先准备一碗硬一点的米饭，然后将其放入盘中用筷子将其拨散放置一旁备用。米饭一定要放得硬一些才可以。这样炒出来的米饭才粒粒分明哦。
2.三个正儿八经的母鸡蛋打入碗，然后用筷子快速的将其搅散。搅拌至起小泡就可以了。胡萝卜一根将其切成小丁放入碗中备用，葱花少许切成小丁放入碗中备用。
3.取三分之一的鸡蛋液倒入米饭里面，然后用筷子将其搅匀。让每一个米粒都沾上鸡蛋液。这样做出来的蛋炒饭更加好吃一些。
4.炒锅烧热，然后在里面加入两勺的宽油。将油温烧至微微冒烟的时候，我们晃动一下锅底。这一步在厨师行业里叫做润锅。
5.将所有的锅底都润完之后，我们将多余的食用油倒出。然后将剩余的三分之二鸡蛋液倒入锅中。等待鸡蛋液定型之后，然后再用勺子快速的搅散。
6.鸡蛋液炒熟之后，将处理好的米饭放在里面。用勺子
的柄部使劲地按压一下米饭。让所有的米饭都均匀粘在锅底。然后快速地晃动一下锅底。
7.等待米饭的底面煎至定型之后，然后在用勺子不停的翻动一下。大火快炒一分钟，这时候的米饭基本上已经炒制八分熟了。将准备好的胡萝卜大火快炒1分钟。然后在里面浇入1勺的酱油，用勺子快速的翻炒一分钟。
8.翻炒一分钟之后，在表面淋入少许的葱花就可以出锅装盘儿啦
求炒饭怎么好吃，闻着香喷喷的
龙利鱼炒米饭
主料
龙利鱼500克、剩米饭1小盆
辅料
新奥尔良腌料适量、料酒适量、生菜适量、盐适量、生抽适量、孜然粒适量、葱适量
步骤
1.龙 利 鱼 切小块，放入盆中。
2.放入新奥尔良腌料，料酒，抓匀腌制十分钟。
3.葱切碎。
4.生菜切碎
5.剩大米饭弄散一点。
6.锅中放油，油热后放入葱花爆香。
7.放入龙利鱼，炒至变色。
8.放入生菜，倒入适量生抽，盐炒匀
9.倒入剩米饭炒匀。
10.撒上孜然粒，炒匀即可
11.盛入碗中
小贴士
奥尔良腌料已经有咸味，所以加入咸盐的时候要注意。
炒饭怎么炒干
起码你想炒的饭不能太软了，先把鸡蛋打米饭里，在热锅凉油放米饭炒直粒粒分，放配菜盐味精出锅
蛋炒饭最正宗的做法
主料：剩米饭一份
配料：火腿一根、青椒一个、葱一根、鸡蛋两个、胡萝卜半根
调料：酱油三两滴、盐两克
步骤一、首先将剩米饭放在一个盆中（一定要用剩米饭，这样炒出来才有劲道，出锅粒粒分明），用勺子捣碎，这样炒出来粒粒分散不粘连，然后我们将酱油给倒进去一些（酱油不要太多，因为酱油本身也有盐分）
步骤二、然后将酱油和饭给搅拌均匀，这样会让米饭更加入味，再将准备好火腿、青椒、胡萝卜切成粒状（比米饭大一些即可），葱去葱白留葱叶切成葱花
步骤三、碗中打入土鸡蛋，用筷子将其搅拌均匀（这一步一定要搅拌均匀，要把蛋清和蛋黄打到一起去，这样炒出来才好看），然后倒入米饭中，搅拌均匀，让米饭充分裹上一层蛋液（有的人可能会把鸡蛋直接倒入锅中，这样做也是可以的）
步骤四、接着热锅冷油（热锅冷油的目地是为了不粘锅），下入搅拌好的米饭给倒进去，然后用小火慢慢炒（前期火候不能大，因为带有酱油容易粘底），中间要不断翻动米饭（这样可以把米饭炒的更散更有劲道）
步骤五、最后见米饭翻炒均匀，下入火腿、胡萝卜、青椒、盐，不断翻炒，见青椒断生，再改用大火翻炒均匀（最后出锅用大火，可以更好地激发出香味），撒上葱花即可出锅装盘啦，这时候米饭就会粒粒分明，格外的香
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