素炒黄木耳藕怎么炒好吃
木耳泡发,胡萝卜切丝。
把木耳和胡萝卜放入沸水中焯一下,莲藕切薄片。
把莲藕放入沸水中焯一下,黄瓜切薄片。
把味极鲜、耗油、糖,搅拌成汁。倒入材料中,加一勺辣德鲜鲜剁椒酱,微微辣,非常下饭。
切连做菜怎么做好吃
切连菜做法
泡莲藕
【用料】
鲜藕300g、干红辣椒4个、葱姜、白糖、白醋、盐各适量。
【做法】
1、将新鲜的藕洗净,削皮,切成小圆薄片,浸泡在凉开水中。
2、将干红辣椒洗净,去蒂、去籽,切成丝;葱去根,洗净;姜去皮洗净,葱姜切丝。
3、盆内放适量白糖、白醋,加适量盐和少许饮用水搅匀;藕片放入热水锅中焯3分钟左右,然后捞出沥干水分,放入盆中和糖醋拌匀。
4、锅大火烧热,倒适量花生油,油温五成热,下干红辣椒丝、葱姜丝,转小火炸,倒入放藕片盆中,盖上盖焖30分钟左右。
5、将藕片取出摆盘,再将红辣椒丝、葱姜丝点缀在藕片上,浇上糖醋汁即可。
莲甜藕香怎么做
材料
圆糯米100公克,莲藕300公克,冰糖150克,桂花酱少许
做法
1、将糯米洗净,泡水3-4小时后,沥乾水分。
2、莲藕洗净,切开尾部,塞入糯米,再用牙签把边盖固定。
3、把莲藕放入锅中,加水盖过莲藕,以慢火煮约1小时。
4、将煮好的莲藕取出,刮掉外皮,再切片放入小碗,加入调料,上蒸笼再蒸30分钟,倒扣入盘。
菜藕怎么做
藕的做法
1.将薯条炸至金黄,捞出备用,藕片过油捞出备用。2.锅中倒油,放入适量香料、干辣椒段翻炒,加入姜片、蒜片、豆瓣酱、干锅酱、五香粉、孜然粉、花椒粉、辣椒粉翻炒均匀。3.加入洋葱丝、藕片、薯条翻炒后,加入料酒、白芝麻出锅即可
蓝莓藕怎么凉拌
1. 做糖醋素排骨剩下的莲藕切片,过水焯一下再过冷水
2. 做蓝莓酱滤出的蓝莓渣加入适量的糖、水调成汁,加入焯好的莲藕片
3. 西瓜备用
4. 取一段莲藕,用挖果勺挖出西瓜瓤装入莲藕中,秋葵焯水后切片装饰一下,剩余部分泡入蓝莓汁中,一样的酸甜适口
5. 取泡好的莲藕片摆盘,撒上白糖就OK啦!
6. 吃的时候可与秋葵拌匀,可与未腌制的莲藕拌在一起,非常美味。
麻辣藕片做法湖南常德
1.将藕切成片洗干净。
2.开水锅煮3分钟。
3.捞出过凉水一边。
4.将青蒜苗洗干净切成小段。
5.倒上老干妈酱、芝麻香油、食盐、芥末油、醋、撒上白芝麻搅拌匀。
6.倒在盛好的藕片上拌匀即可。
7.撒上葱花装饰
四川人猪蹄烧莲藕的正宗做法
制作材料
猪前蹄1只(700克)粉莲藕300克,姜片5片,大蒜8瓣,青蒜3根,米酒2大匙,调味料:2CMX2CM小块腐乳4块,海天牌海鲜酱2大匙,清水2大匙,砂糖1大匙。
制作方法
1.锅内水烧开,放入斩小块的猪蹄,氽汤至出血水。捞起洗净备用。
2.锅内下1大匙油,冷油放入蒜头,姜片爆出香味。
3.放入猪蹄用中火翻炒至表皮有些微黄色。
4.将腐乳,海鲜酱,清水,砂糖在碗内调均。
5.将调好的材料倒入锅内,翻炒至猪蹄均匀上色。
6.加入清水700ml,米酒2大匙,水量刚没过猪蹄。
7.再加入切大块的莲藕,加盖大火烧开后,转小火焖约60分钟,中途翻炒几次。
8.最后待汤汁剩锅底位置时,加入青蒜翻炒至熟即可。
藕片炒猪肝家常做法
用料
猪肝250克,
料酒2勺,
鸡精适量,
盐适量,
蒜3瓣,
姜3片,
淀粉少许,
糖适量,
藕1节
腊肉1小块,
生抽少许,
蚝油1勺,
白醋2勺,
胡椒粉适量,
步骤 1
藕洗干净.切片,焯水备用
步骤 2
猪肝切片.加入2勺料酒、少许姜丝、胡椒粉去腥.加入一点点淀粉、盐、糖、鸡粉、蚝油、生抽腌制一下入味.
步骤 4
备好酱、蒜、肥腊肉,腊肉可以不放.但我想用腊肉榨点油香一些.
步骤 5
锅热放油,下腊肉榨出油脂后,放入姜蒜爆至金黄
步骤 6
加入腌制好的猪肝大火翻炒3分钟.暂时盛起
步骤 7
放入藕片加白醋、糖炒1分钟.再加入刚刚稍微炒过的猪肝片继续翻炒2分钟即可。
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