贝壳类海鲜怎么做好吃的啊
1）鲜活的贝壳类海鲜处理方法。将其放入笊篱中，放入水盆内。加两勺食盐（根据水量增减），然后在水中在放一勺植物油。
这样由于植物油在水面形成一层油膜，水中的含氧量随时间的推移不断减少，贝壳类海鲜的呼吸频率加快，同时在食盐的刺激下，这样贝壳内的沙子就会很快就会被贝壳吐出来，透过笊篱沉积到盆底。
（需要10小时左右即可）然后，再用清水反复清洗几遍即可。
（也可以再换清水，加盐加植物油，直到彻底将沙子吐干净为止。）
（2）若贝壳已经死了，用刀把贝壳剖开，将内脏清理干净，然后用清水反复清洗即可。
贝壳蛏子怎么做好吃
用料：
蛏子 500克，葱段 7-8段，姜片 3-4片，料酒 2勺，蒸鱼豉油 2大勺，植物油 2大勺
做法步骤：
步骤 1
蛏子买回来直接倒盆子里，就用商家给你的水，不要放自来水，会死哒！然后放2勺盐，搅动一下后就放那里，静置2小时让它吐干净泥沙………
步骤 2
2小时后一边冲自来水一边大力的搅动，如此清洗2-3遍后蛏子就基本上干净了。
步骤 3
一锅水烧热，扔葱段姜片，倒料酒，煮开后把蛏子放进去煮2-3分钟后基本开壳，然后倒出来装盘；
步骤 4
蛏子上倒两大勺蒸鱼豉油，然后撒葱花，浇上滚烫的热油，就好了
贝壳肉应该怎样煮才好吃
蒜容炒贝肉好吃，做法：
一、用料
贝肉300克、调和油：适量、食盐：适量、葱：适量、生抽：适量、胡椒粉：适量
二、做法
1准备好所有材料。
2贝肉洗干净把脏东西去掉，然后放少许胡椒粉拌匀，蒜，葱，姜，甜椒全部切碎备用。
3锅中放油，接着放入切好的蒜，葱，姜，甜椒炒出香味后放少许生抽。
4接着把贝肉放进去炒熟。
5最后放盐，味精调味即可。
田里的贝壳怎么做好吃
用刀将贝壳肉斜切成大片，加入拍碎的姜、少许盐、料酒腌制10分钟；
然后将青蒜切成颗粒，将淀粉水和蚝油调成芡汁；
将锅烧热并加入食用油，然后加入红椒并炒出香味后盛出；
再加入贝壳肉快速爆炒，倒入青蒜和干红椒翻炒；
加入少许酱油上色，然后淋入芡汁充分拌匀，最后加入紫苏叶即可。
海贝壳的家常做法
1.加入食盐将海贝搓洗干净。
2.然后再用清水冲洗两三遍。
3.加入适量香油。
4.加入少许盐和清水泡30分钟
5.将水倒掉后，再用清水冲洗一遍，捞出备用。
6.把蒜切成蒜蓉备用。
7.把海贝放入砂锅里面铺好。
8.现在直接撒上蒜蓉就可以了。
9.倒入少许花生油，不用加水。
10.倒适量酱油，因为海贝本身带有咸味，所以不需要加盐了。
11.扣好盖子，调中火煮。
12.煮五分钟左右。
13.再次扣上盖子焖煮三分钟。
14.三分钟后，打开盖子，倒少许香油。
15.再将小葱花撒在上面即可。
成品图
贝类海鲜怎么吃好吃
贝类海鲜可以水煮、蒸、辣炒等。
蛤蜊一类的要煮，蚬子和海红可以洗净直接放在锅里煮，洗的时候那一点点水就可以了，这样煮出来的贝类原汁原味。时间要短，开口就好了。
扇贝（夏贻贝）不能煮，要蒸，夏贻贝蒸好以后将上面的壳去掉，在贝丁上画上十字花刀，锅内放一点点油，放蒜茸爆香，加一点酱油，盐鸡精一点点糖，加少量的水，下入煮烂的细粉丝，一点点水淀粉，然后将汁浇到码放整齐的夏贻贝上，蒜茸蒸夏贻贝成了。
辣炒蚬子
备料：葱、姜、红干椒、料酒、糖、鸡精、盐、色拉油。
做法：
1、葱姜均切长丝、红椒切段。
2、滚油时将葱姜辣椒入锅煸炒。
3、再将吐好沙子洗净的蚬子 入锅翻炒，放入盐鸡精适量，糖少许，料酒半匙。
4、盖上锅盖，等开锅后撒些香菜末，再炒至蚬子开壳即盛出。
如何做牡蛎好吃又简单
牡蛎是海产贝壳。在亚热带、热带沿海都适宜蚝的养殖，我国分布很广，北起鸭绿江，南至海南岛，沿海皆可产蚝。蚝乃软体有壳，依附寄生的动物，咸淡水交界所产尤为肥美。蚵仔煎(海蛎煎)是福建沿海城市，台湾和潮汕地区的特色家常小菜。主料是海蛎、地瓜粉，也有加雪粉和木薯粉的，而闽南地区的做法是海蛎和地瓜粉加水、蒜苗粒用平底锅煎再加鸡蛋。
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