炒土豆粉怎么做好吃，鸡蛋炒土豆粉的家常做法
主料
土豆粉
1袋
鸡蛋
1个
辅料
盐
若干
酱油
少许
调料
1勺
油
40ml
步骤
1.土豆粉用水煮熟 沥水备用
2.锅里留底油 加热后放入打散的鸡蛋煎熟
土豆粉怎么做好吃
1、准备好食材：土豆粉，豆腐皮，生菜，火腿肠，紫菜，小葱。
2、把豆腐皮切丝，生菜切段，紫菜撕碎，小葱切成段，火腿肠切成片，放盘子里备用。
3、锅里加入凉水，开大火，水烧开后把土豆粉放锅里煮熟。
4、把豆腐皮和生菜放锅里烫两分钟。
5、把土豆粉，豆腐皮，生菜盛入碗里，加点汤。
6、把紫菜，小葱，火腿肠放入碗里，加入盐，鸡精，麻辣粉，胡椒粉，油泼辣椒，搅拌均匀后即可食用。
煮土豆粉的家常做法
主料
土豆粉适量
花生油适量
辅料
蒜末适量
碎辣椒适量
花生适量
葱末适量
香菜末适量
油菜适量
酱油适量
芝麻酱适量
胡椒粉适量
食盐适量
鸡精适量
骨汤适量
步骤1
土豆粉适量
步骤2
蒜末、香菜末、葱末、花生
步骤3
辣椒末
步骤4
油菜适量
步骤5
花生过油炸一下
步骤6
土豆粉和油菜煮熟
步骤7
把土豆粉和油菜煮熟放在碗里
步骤8
锅里放油把葱末、辣椒末
步骤9
放上酱油、骨汤、鸡精、食盐、胡椒粉、 芝麻酱
步骤10
把土豆粉放里面5分钟煮
步骤11
放上一些醋
步骤12
把蒜末放在碗里，把辣椒油放在蒜末上
步骤13
完成
土豆粉面家常做法
1、土豆去皮，盆中放入清水，将土豆擦成丝。
2、土豆丝在水中浸泡一个小时，然后开始用手反复的搓洗。
3、将土豆丝清洗成土豆泥之后，过滤出来，再次放入清水中清洗，如此反复清洗三四遍。
4、过滤出来的淀粉水，在盆中沉淀2个小时以上，倒掉表面的水，剩下的就是土豆淀粉，然后晒干。
5、盆中放入50克土豆淀粉，加30克清水，搅拌均匀，加入100克的沸水，搅拌成半透明状。
6、再倒入200克土豆淀粉，加入2克盐，一个鸡蛋清，继续搅拌均匀。
7、准备一个干净的保鲜袋，把搅拌好的土豆淀粉糊倒进保鲜袋里。
8、锅里烧一锅开水，水开之后，在保鲜袋底部剪开一个小口，将土豆淀粉糊挤到锅里。
9、土豆粉煮熟之后会浮在水面上，这时候捞出来，迅速过凉水。
现在纯手工的土豆粉就做好了，过凉水之后，土豆粉就会变得有韧性，沥干水分后，放入冰箱冷藏即可。
炒土豆粉家常做法简单又好吃
主料2人份
土豆粉100克
鸡蛋2个 绿豆芽30克 小白菜20克
辅料
老抽1勺
生抽1勺 蚝油1勺 胡椒粉3克
步骤1
火腿切片;豆芽、青菜清洗干净
步骤2
锅中烧水，水开后土豆粉煮熟，捞出过凉水备用
步骤3
鸡蛋打散，
步骤4
将鸡蛋煎定型，用铲子划散，装盘备用
步骤5
锅中倒油，爆香葱末蒜末、干辣椒
步骤6
放入绿豆芽、土豆粉大火翻炒
步骤7
加入1勺老抽、1勺生抽、1勺蚝油、3克胡椒粉调味
步骤8
放入油菜，火腿肠大火快速翻炒
步骤9
炒到青菜变软，放入炒好的鸡蛋，翻拌均匀即可出锅。
土豆粉家庭做法
一、蔬菜土豆粉
食材
土豆粉250克、卷心菜0.5个、胡萝卜1段、香菇2个、肉丝50克、洋葱0.5个、料酒1勺、生抽1勺。
做法
1、蔬菜切成丝状备用。
2、土豆粉放水里清洗一下。
3、水烧开下土豆粉煮开捞出备用。
4、锅烧热下肉丝煸炒一下。
5、下香菇，胡萝卜翻炒片刻。
6、下土豆粉继续炒，淋料酒。
7、下卷心菜翻炒均匀，淋入生抽，翻匀。
8、等蔬菜变软，熟了，即可盛出来。
二、香辣土豆粉
食材
土豆粉、海带丝、豆腐泡、嫩豆腐、小油菜、鹌鹑蛋、葱、姜、蒜、浓醇高汤适量、郫县豆瓣酱适量。
做法
1、所有材料准备好，鹌鹑蛋要提前煮熟剥皮备用。
2、炒锅放多一些的油，将葱姜蒜片下锅炒香后根据自己的喜辣程度加郫县豆瓣酱炒出香味。
3、史云生经典顶味上汤一盒，加浓醇高汤半支调味，（1L装高汤可做三人份，可根据情况自行选择添加汤底）
4、根据情况选择加盐，调好汤底的味道后将所有配菜倒入锅中煮透。
5、最后加入土豆粉，煮2--3分钟即可。
6、盛入容器中，略浸一会儿再吃土豆粉会更入味儿。
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