青豌豆怎么炒好吃
备用食材:青豌豆1盘,胡萝卜半根,猪肉末80克,辣椒1个;
制作过程:第一步,青豌豆事先要剥好,将其仔细清洗干净,胡萝卜半根,削去皮,将胡萝卜切成丁,如同青豌豆一般的大小便可,在锅中添上水;
第二步,将水烧开,滴几滴油,放一勺盐,将青豌豆先放入锅中焯水,3分钟,将豌豆捞出,过一遍凉水,控干,同样将胡萝卜丁也下锅焯水;
第三步,猪肉末事先剁好,最好选择纯瘦肉,将猪肉末加上淀粉、胡椒粉、生抽,搅拌均匀后,腌制一会让其入味,炒锅烧热,加上食用油;
第四步,油烧热后,放入猪肉末,快火滑炒,将肉末炒至变色,发白的时候,加入胡萝卜丁和豌豆粒,快速翻炒均匀,加上少许的食盐调味;
第五步,再加上点生抽,翻炒均匀,放入事先切好的青椒丁,快火炒均匀,就可以关火了
豌豆子怎样做好吃
做法步骤
1. 香菇、姬松茸分别用热水泡软切丁。
2. 豌豆子用油盐水加少量小苏打煮熟过凉备用。
3. 把所有料头切成小丁。
4. 干尤先爆香。
5. 再下其它料头和猪肉碎、咸菜爆香。
6. 再下豌豆、红萝卜炒香,下生抽、盐、鸡精适量水盖上盖,焖10分钟。
7. 洒上少许胡椒粉,匀芡淋少许香油出锅装盘。
新鲜青豆最好吃的做法
第一步:把青豆从壳里剥出来,我买了一斤,大约能剥半盘青豆,然后用清水冲洗一下。
第二步:锅里加入清水,水开后加入半勺盐,再把剥好的青豆放进锅里,焯2分钟熟,加盐的目的使青豆颜色更加绿,焯好后捞出过下凉水。
第三步:碗里打2颗鸡蛋,里面加一点盐,用筷子搅拌均匀,再把蒜切成片,小米椒切成圈备用。
第四步:锅里烧热,加入适量的油,放入蒜片辣椒圈,炒出香味。
第五步:加入青豆翻炒几下,加少许盐调味,再加入一勺蚝油增鲜,翻炒均匀。
第六步:锅里倒入鸡蛋液,煎至定型后用铲子翻炒,使鸡蛋液和青豆混合。
第七步:鸡蛋液全部凝固关火即可出锅,喜欢吃嫩一点的鸡蛋刚凝固即可出锅。
青黄豆最好吃的六种做法
豆干炒青黄豆
材料:烟熏豆干3块、青黄豆250g
配料:油少许、红椒5块、盐适量、生抽1勺、
做法:
1、将青黄豆洗净,豆干切成小丁,红椒剁碎;
2、锅内倒入少许油,倒入青黄豆和红椒,炒至青黄豆的颜色转深了一点,再倒入豆干碎;
3、炒两分钟后,放入盐、生抽、白糖,再超入味即可出锅。
【豆浆煮黄骨鱼】
材料:黄骨鱼500g、青黄豆100g
配料:油、盐、姜
做法:
1、黄骨鱼用盐搓洗干净,放置备用;
2、将青黄豆洗净,放进搅拌机里加适量水搅拌出豆浆,滤除豆渣;
3、豆浆放砂锅里煲着;
4、热油锅放姜片、盐,爆香
5、放黄骨鱼煎下2面,掺入煲豆浆的砂锅里同煮;
6、豆浆煮开了容易溢出,要特别注意看火;
7、大火烧开之后改中火烧10分钟左右,放盐调味;
8、香浓的豆浆黄骨鱼汤就可以出锅了
新鲜青豆的做法
食材用料
青豆400克,瘦肉200克,生粉一勺,蚝油1勺,鸡粉半勺,大蒜籽二瓣
方法/步骤
1/先把青豆从豆夹里面剥出来,自己剥比较合算一点呢。然后再把青豆放在开水锅里面焯二分钟。
2/再用捞子捞出来控水备用。
3/接着把瘦肉剁碎,放生粉,蚝油,鸡粉,盐搅拌均匀后腌五分钟。
4/锅烧七成热,放少量花生油,油热后放蒜煸出香味。
5/再把猪肉放下去大火炒至肉变白色即可。
6/再把焯好水的青豆放下去大火翻炒均匀,关火装盘
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