素鸡炖鸡的做法，素鸡炖鸡怎么做好吃，素鸡炖鸡
我分享我的做法。
素鸡切大约一厘米厚的圆片，表面不能有水，热锅凉油，小火煎，两面煎好备用。
炒锅放油，烧热，放花椒，炸香，把花椒捞起，然后放姜片，干红椒，炸一下，放鸡块，中火翻炒致水分完全消失。直至鸡肉爆香 。
然后放少许糖，生抽，蒸鱼豉油，翻炒片刻，锅内加水，浸过鸡块，
烧开，放素鸡，放蒜片。小火炖。烧开，水收一下，放竹盐，黑胡椒粉。
再炖，酱汁浓稠时起锅，盛起。
素鸡袖珍怎么烧
油热放素鸡翻炒，加盐鸡精生抽醋，然后放袖珍菇翻炒入味
素鸡和香干哪个炒芹菜好
香干炒芹菜比素鸡好吃，大家一般去饭店都是点芹菜炒香干
素包鸡最正宗的做法
主料：鸡全翅五个、素鸡半根、螺丝椒一个
辅料：干辣椒段适量、葱姜蒜少许、黄酒十克、酱油三两滴、生抽五克、蚝油三克、冰糖三克、水淀粉适量
素鸡烧鸡之步骤
步骤一、鸡全翅洗干净，剁成3-4段（剁的不要太大，小一些容易入味），放在清水中浸泡15分钟后捞出，再次冲洗干净（浸泡的目地是为了去除血水，后期出锅不会腥）
步骤二、锅中注入适量清水烧滚，把鸡翅放入滚水里焯下（焯水的目地同样是为了去除腥味），焯水三分钟后捞出（鸡翅一定要焯透，这样才能起到焯水的意义），螺丝椒、红辣椒去蒂后，洗干净
步骤三、素鸡洗干净，切成约1.5厘米的片状（不要切得太薄，后期烧出来容易碎），锅中倒适量植物油，烧到六成熟，下入素鸡，用小火煎至微微金黄起小泡，两面都煎好后，将素鸡全部捞出，放入冷水中浸泡（浸泡的目地是为了让素鸡膨胀，后期烹饪更容易入味）
步骤四、锅中留底油，下入生姜葱不断的煸炒，待鼻子闻到香味（一定要煸炒出香味，这样后期融入到鸡块中才更香），将处理好的鸡翅段倒入不断地翻炒，这一步多炒会儿，炒到鸡翅在锅里噼里啪啦响最佳
步骤五、待鸡肉颜色变成焦黄，依次放入酱油、生抽、蚝油、冰糖等调料，继续炒至均匀上色，倒适量的清水，盖上锅盖小火煮约五分钟，再把泡好的素鸡倒入继续烧一分钟，烧到入味，最后转大火，下入青红椒烧至断生，然后用水生粉勾芡即可出锅装盘啦（勾芡的目地是为了让汤汁黏稠，扒在食材上面更有味道）
河南素鸡的家常做法
主料4人份
素鸡350克
木耳(水发)50克
辣椒100克
辅料
八角半个 酱油1匙 白糖1小匙 淀粉1小匙 素味精适量 精盐少许
步骤1
家常素鸡的做法大全
根据人数准备好适量的蔬菜
步骤2
家常素鸡的做法图解
切好
步骤3
家常素鸡的家常做法
木耳焯水，之后捞起备用
步骤4
家常素鸡的简单做法
用植物油煎素鸡
步骤5
家常素鸡怎么吃
煎至两面金黄，之后捞起备用
步骤6
家常素鸡怎么做
1小匙淀粉、适量素味精，加入适量清水，拌匀备用
步骤7
家常素鸡怎么炒
炒菜锅里加入适量清水，放入八角半个，酱油1匙
步骤8
家常素鸡怎么煮
白糖1小匙，再放入素鸡，煮至水分收干，捞起备用
步骤9
家常素鸡怎么炖
1汤匙油翻炒辣椒
步骤10
家常素鸡怎么煸
加入木耳、少许盐
步骤11
家常素鸡怎样煸
加入素鸡翻炒，再放入调制好的淀粉水，拌匀就可以起锅了
鸭爪素鸡煲做法
鸭掌素鸡煲的做法:
1鸭脚放水里煮一下，水里放料酒和花椒，煮到水开，捞起备用。锅里放点油，放入蒜，大葱炒出香味，再放入黄豆酱和重庆火锅底料，把鸭掌倒入翻炒几下，倒入砂锅
2素鸡切片放油里两面炸好，备用
3放入砂锅中后，放开水，冰糖，生抽，各种香料，大火烧开，小火炖25分钟后，放入素鸡，再炖15分钟，放入葱花，少许鸡精
4一锅香辣可口的鸭掌煲就好啦！
白素鸡的做法
准备好主料，就是白菜、素鸡（豆腐卷），大概250克，够烧出一盘菜即可。
将白菜洗净切成块状，将素鸡（豆腐卷）洗好，顺茬切成小片即可。
煤气用小火将铁勺预热后，加入豆油少许，油热以后，加入葱姜蒜少量爆锅，然后将白菜倒入铁勺中翻炒，大约2分钟。
将白菜炒倒以后，将素鸡（豆腐卷）倒入铁勺中，中火继续翻炒。大约2分钟，并加入少量盐和酱油即可。
一道白菜素鸡就烧制好了，这道菜吃起来口感香甜，因为素鸡卤过，味道香，白菜炒出来有点甜。非常好吃哦！
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