怎么炒虾好吃
材料：虾一斤、葱姜蒜辣椒适量、香菜适量、油适量、酱油适量、料酒适量、豆瓣酱一大勺、味精一勺半。做法：
１、把虾的身体清洗干净，头上的尖角剪了，用牙签把头部沙包冲洗干净。
２、去虾线。一只手抓住虾头，用一根牙签插入虾头下来第一节或者第二节轻轻挑出虾线，断了也没关系，在尾部第一节第二节这样做就可以挑出剩下的虾线。再一次清洗。
３、热锅下冷油，油热了再依次下葱姜蒜炒香。
４、加入一大勺的豆瓣酱炒一会。再放入大虾爆炒。
５、虾身变红，加入适量料酒，酱油翻炒后放一点水让每一个虾都能吸收到料汁。
６、放一勺半味精，然后等汤快收好汁的时候加入葱叶出锅，放一点香菜做点缀。
怎样炒虾仁好吃
用料：对虾肉250克，豆苗、姜、蒜、蛋清、淀粉、醪糟、番茄酱、盐、糖、醋、酱油、香油、红油、辣豆瓣各适量。
做法：
1、对虾肉洗净沥干，加蛋清、淀粉、水上浆；姜、蒜切成末；豆苗冼干净。
2、热锅烧沸水，放豆苗略焯水，捞起沥干水分，平铺在盘中。
3、炒锅注油烧热，放入上浆的虾划油呈球状，捞出；锅内留少许油，先加入辣豆瓣炒香，再下入葱、姜、蒜末，加入醪糟、茄酱和虾球，添水，随即加调料收汁，盛出放在豆苗上面即可。
怎样炒虾仁好吃又简单
材料
虾仁200克，鸡蛋，姜，葱，黄瓜各适量，
调料：葱姜蒜，水淀粉，盐，胡椒粉，绍酒各适量
做法
1、虾仁洗净用牙签挑去虾线。
2、鸡蛋打开不大散，蛋黄蛋清
3、将挑去虾线的虾仁洗净吸净水放在盘中
4、将虾仁放上盐、胡椒粉、绍酒、干淀粉及蛋清。
5、将淀粉和蛋清和虾仁搅拌均匀上浆，放冰箱稍微冷冻。
6、黄瓜洗净一切为二。
7、剔去中间爱出水的黄瓜籽。
8、葱切末，姜切末，黄瓜刚刚好切成罗锅的虾仁状
9、盐、胡椒粉、料酒、水淀粉、葱花提前调成碗芡。
10、烧热锅内放油。
11、3、4成油温放入浆好的虾仁迅速滑散。
12、颜色变红迅速捞出待用。
13迅速捞出放盘子里是为了保证虾仁的爽脆
14、锅中留底油少许。
15、锅内放油煸香葱姜末放入黄瓜丁。
16、略炒迅速放入滑好的虾仁。
17、迅速倒入碗芡翻炒。
18、略炒汤汁紧收即可出锅装盘。
虾仁怎么炒好吃又好看
炒虾仁是一道美味又受欢迎的菜肴！下面是一些技巧，可以帮助你炒出好吃又好看的虾仁：
1：选购新鲜虾仁：选择新鲜的虾仁非常重要，它们应该有明亮的颜色、紧致的质地，没有异味。如果可能的话，选择带壳的虾仁，这样可以保持更好的口感。
2：提前处理虾仁：将虾仁洗净，用纸巾轻轻擦干水分。如果使用带壳的虾仁，可以剥去壳，但保留虾尾，这样炒出来的虾仁更加美观。
3：快炒高温：在炒虾仁时，使用高温快炒可以保持虾仁的鲜嫩口感。预热锅后加入适量的油，待油热后放入虾仁迅速翻炒，炒至变色即可。
4：加入调料：在炒虾仁的过程中，可以根据个人口味加入适量的调料。常用的调料包括盐、胡椒粉、生抽、料酒等。可以根据个人喜好加入蒜末、姜末、葱段等增加香味。
5：控制时间：炒虾仁的时间要掌握好，过长时间炒煮会导致虾仁变硬。一般情况下，炒虾仁的时间不超过2-3分钟即可。
6：装盘装饰：将炒好的虾仁装盘时，可以考虑一些装饰性的摆盘方法，如在盘底铺上生菜叶，将虾仁摆放在上面，或者用一些色彩鲜艳的蔬菜搭配，增加菜品的美观度。
记住，炒虾仁的关键是保持虾仁的鲜嫩口感和美观的外观。希望你能成功炒出一道美味又好看的虾仁！享受美食的同时，也别忘了分享给身边的人哦！
怎样炒虾才好吃
用料
虾 约10只
葱 3根
蒜 6瓣
炒虾（快手、简单家常菜）的做法步骤
步骤 1
虾去虾线洗净、葱切段、蒜切粒
步骤 2
热锅下油，爆香蒜2秒
步骤3
倒入虾，放三瓶盖料酒，中小火焖炒15～20秒后
步骤4
依次放一勺耗油、一勺生抽、葱段，翻炒约10多秒，关火
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