炸饵块怎么做
用料
饵块一块
鸡腿一只
火腿一小块（可不加
柠檬一个
辣椒
蒜
姜
生抽
辣椒面
柠檬酸辣饵块炒鸡的做法
把一片长方形的饵块切成大小均匀的小块，也可以用圆形的饵块或者是圆柱体的饵块
辣椒切段，我用了两种辣椒，一种是普通的红辣椒一种是小个的小米辣可以只用一种，不过味道会差点
把柠檬切成两半，待用
火腿切片，火腿有就加，没有也没关系～
姜切片，蒜切片or切成大块大块的.....（防止把蒜当成鸡丁落入蒜的陷阱(＞人＜;)
把冰冻鸡腿解冻去骨，俺有些快速脱骨教程，可以在俺首页翻到～之后切成小块～这里因为手弄脏了就没拍
锅里放油，烧热后先放姜蒜炒香，然后放鸡肉和火腿，炒到肉变色后放饵块，辣椒，一起翻炒。饵块很容易熟哒，可以用锅铲戳戳饵块，感觉到它变软后，将柠檬的汁水挤进锅里，倒入适量生抽，辣椒面，翻炒均匀，关火，出锅
小贴士
鸡肉和饵块都很容易熟，所以炒菜时动作要快，不然就不好次啦～
饵块晒干后怎么做好吃
【所需食材】：饵块500克、猪肉100克、胡萝卜2根、角瓜1个、大蒜适量、鱿鱼1个、大虾少许、口蘑3个、生姜少许、生抽适量、料酒适量、食盐适量、食用油适量
【烹饪步骤】：
1. 首先准备好需要用到的鱿鱼、角瓜、大虾、胡萝卜、口蘑、猪肉等食材，今天我选择的配菜是比较多的，大家也可以根据自己的喜好适当的选择和添加不同的食材。
2. 首先把买回来的饵块切成小片备用。
3. 然后处理其他的食材，把口蘑、角瓜、胡萝卜都洗干净之后切成小片，鱿鱼也切成自己想要的大小，猪肉同样的切成片状备用，大虾可以提前放在锅中煮熟捞出备用。
4. 然后起锅加入适量的食用油，烧热之后在锅中加入准备好的肉片炒至微黄色。
5. 然后在锅中加入准备好的鱿鱼丝和生姜翻炒均匀之后，加入准备好的胡萝卜和口蘑炒一下，然后加入适量的生抽和料酒。
6. 翻炒均匀之后再把准备好的角瓜片和大蒜放入锅中煸炒一下。
7. 最后放入饵块，翻炒到饵块变软之后在锅中加入适量的食盐，最后加入一点蒜叶或者是香葱翻炒到断生之后就可以出锅了。
煮饵块最简单的做法
1、主料：干饵丝150克、海参1个、冬笋小半个、虾米适量。
2、辅料：油1勺、蒜头2瓣、盐1小勺、胡椒粉适量、香油几滴、高汤1碗、料酒1勺。
3、干饵丝用开水烫一下。
4、冬笋焯水后切丝备用。
5、发好的海参切片备用。
6、虾米用料酒浸泡。
7、起油锅爆香大蒜。
8、放入虾米。
9、放海参加料酒翻炒。
10、再加冬笋丝一起炒。
11、加高汤煮开。
12、加入干饵丝。
13、煮开后尝一下味道再加盐。
14、起锅前加胡椒粉。
15、淋点香油。
16、出锅装盆撒葱花。
莲花白炒饵块的做法
用料
饵块 200克，鸡蛋 2个，番茄 1个，莲花白 适量，腊肠 适量，酸腌菜 适量
莲花白炒饵块的做法步骤
步骤 1
鸡蛋打散，炒熟，盛出。
步骤 2
热锅，适量油，加入酸腌菜翻炒，然后加入番茄翻炒，然后加入饵块翻炒，然后加入莲花白翻炒。加适量的生抽，适量的盐。
步骤 3
最后加入炒好的鸡蛋和切片的腊肠，翻炒均匀即可。
饵块炒之前要用水泡吗
饵块用冷水泡软（至少4个小时）饵块为云南贵州特有，是腾冲最著名的名特小吃之一，也是云南和贵州地区四川部分地区常见的传统食品之一
烤饵块家常做法
1、把小饼状的饵块，在烤箱中烤，上下过150度，10分钟，烤到饵块两面微黄，有气泡鼓出，拿起，在饵块上抹酱。
2、酱有两种，芝麻酱和辣椒酱。两种都要抹。然后对折，就可以吃了。有的在饵块里夹东西，比如夹一根油条的，夹几片卤牛肉的，或者夹一片生菜叶子的。
3、烤饵块，是普通话的说法，用云南人的说法，叫烧饵块。但和外地人说烧，容易引起误会。江浙一带的人把炒菜叫烧菜，如果说烧饵块，被误认为炒饵块，就麻烦了。所以改成烤，以示区别。
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