450g百分百全麦吐司面包烤箱做法
用料：全麦面粉 290克，奶粉15克，牛奶 130克，鸡蛋 1个，酵母 3.5克，红糖 30克，椰子油 22g， 全麦面粉 20克，水 50克。
100%全麦吐司面包的做法步骤：
1.汤种在锅里面加热至60度，然后加一层保鲜膜冷却，混合除了椰子油的原料放入面包机用揉面模式，水不要一次性加完，面粉吸水性不同根据面团湿度再加水。
2.开始成膜后加入椰子油揉出手套膜。发酵至2倍大，分成年3个小面团放入吐司模具进行2次发酵。
3.在烤箱或者微波炉密闭空间里加一碗开水来发酵，大概40分钟可以看到面包长出山顶。
4.烤箱提前预热，上：180度；下：220度烤20min；上、下：180度烤5min-10min，注意上色后及时加盖锡纸。烤好过后拿出来脱模就可以了。
450克吐司模具放多少克面团合适
450g吐司模具一般都用250g面粉。吐司其实就是用带盖或不带盖的烤听制作的面包，这种食物在制作出来之后，夹入火腿或蔬菜后即为三明治。吐司面包是西式面包的一种，在欧美式早餐中常见，这种食物在吃的时候，可以加入一些奶油、牛油等。
450g烫种吐司面包最佳配方
1 最佳配方为500克高筋面粉、50克白砂糖、5克盐、5克速发干酵母、60克鸡蛋液、200克水和50克黄油。
2 高筋面粉可以使面包更有口感，白砂糖可以提供甜味，盐可以提升面包的口感和保鲜性，速发干酵母可以促进面包的发酵，鸡蛋液可以让面包更加柔软，水是面包中的主要成分之一，黄油可以增加面包的香气和口感。
3 如果想要面包更加美味，可以在面包中加入一些核桃仁、葡萄干、椰蓉等配料，也可以在表面撒上一些黑芝麻、白芝麻、海盐等装饰。
450克手撕吐司面包做法烤箱
用料
高筋面粉 530克
鲜酵母 20g
细砂糖 60克
盐 7克
奶粉 50克
全蛋液 100克
牛奶 240毫升
黄油 50克
炼乳 70克
做法步骤
1、准备好材料
2、将除黄油以外的全部放入搅拌机中，慢速搅拌1分钟将材料混合均匀
3、将搅拌机转至中速搅拌2分钟，再转至快速搅拌3分钟
4、此时面团已有基本筋性。(用手拉伸面皮可拉长且会断裂)
5、再将软化好的黄油加入搅拌机中慢速1分钟至中速搅拌3分钟至完全扩展
6、用手能轻松将的将面皮拉伸开，撑开薄膜后孔洞边 缘无锯齿状态
7、整理好面团分切
8、分三个180g的
9、再分4个136克的，滚圆就行。
10、将面皮擀长，并卷成4圈左右的小短棍。
11、不用卷太紧
12、可以拉长一点
13、将小短棍面团无需中间松驰直接从中间擀长，擀成薄厚一致约为40cm的长舌状
14、并将面皮翻面，面皮从上而下卷起
15、好看的螺旋状
16、三个180克的放入450克的吐司盒
17、4个136克放入两个250克的水立方
18、发酵：32°C-35°C，湿度85%。(如没醒发箱则放入烤箱中开醒发功能，并放团置一盘热水)醒发约85-90分钟，面团高度至模具的6分满(距离模具顶端35cm左右)
19、发酵好的面团
20、盖上盖子
21、放入预热好的烤箱，上火210℃下火190°℃，22分钟)250g的提前4分钟取出即可。
全面吐司烤箱做法
将鸡蛋、牛奶、糖、盐-糖和盐放对角、全面粉、高筋面粉、酵母-在面粉山里挖个坑把酵母埋进去再加粉盖上避免过早失去活性），放入面包机或者厨师机的揉面功能，揉了5-7分钟以后，加入室温软化好的切成小块的黄油。继续揉20分钟。
27分钟后的面团是这个样子，光滑不占手。
直接把这个内胆和一杯开水放到烤箱中，面团盖上保鲜膜。根据温度选择是否打开烤箱，基础发酵温度在38-40度，由于我的烤箱没有发酵功能，我会只开4分钟的样子，温度到了就关掉。大概发酵1小时，达到2倍大，戳洞不回弹就好了。
面团拿出来，用手拍，用擀面杖擀，排气，把气泡弄掉。
排气后，分成三等分，盖上保鲜膜松弛15分钟。
再次按照步骤4的样子，排气，用擀面杖擀成长条，从上往下开始卷，这是卷好侧面的样子，能看到很多层。
想加夹心的宝宝可以尝试果酱，但记得不要太稀，不然容易漏，后续不好脱模，和不好洗模具。
卷好三个卷卷，放进450g的模具里进行二次发酵。和第一次一样，盖保鲜膜，放一杯热水，水冷了就换，温度38度～40度°
二发看状态到模具8分满就好了，我大概用了1个小时。重点是状态而不是时间。
盖上模具的盖子，开始烤，180度30分钟。各家烤箱脾气不同，如果你觉得颜色不够深就5分钟的家。烤完后震一下排出多余热气防止面包回缩，然后拿出来，倒扣脱模放凉。
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