鸡肉玉米滑丸子的做法
用料
鸡里脊 两条
蛋清液 1个蛋的量
小香葱 1根
姜末 一丢丢
玉米粒 五分之一玉米
盐 一小小
酱油 小半勺
做法
一、1.葱姜切沫沫 2.鸡里脊洗净 3.鸡蛋留蛋清 4.煮熟的玉米用玉米铲，铲下来一排 ⭐️蛋清可以让鸡肉丸肉泥粘稠，蛋黄会让肉泥变稀，所以只用蛋清吧！
二、所有食材放到料理机，嗡成肉泥。 1.记得加盐 2.记得加宝宝酱油 我不加淀粉，玉米本身就粘粘的，如果你用蔬菜，可以加小小淀粉让肉泥粘稠。煮玉米的时候我多放点水，这个煮玉米的水这个时候我要用它做汤了
三、肉泥用料理机嗡完了装袋，剪一个小口口 1.用袋挤的丸子小小的，一口一个 2.玉米水开锅就可以下肉泥了 ，水开后转中火下肉丸子，都下完了转小火慢慢煮熟。小火煮丸子就是变嫩的秘密
鸡肉炖茨菇和王米的做法
鸡肉剁，茨菇焯水过凉，锅加底油。加葱姜倒入鸡块煸炒断生。加入莰茹玉米，放入调料炖至酥烂即可。
广东排骨玉米胡萝卜汤的做法
用料
猪骨头 500克
蚝干 6粒
生姜 1块
玉米 2根
胡萝卜 2根
盐 5克
清水 1300毫升
做法步骤
1、备好食材
2、蚝干浸泡洗净，生姜去皮拍扁
3、胡萝卜去皮洗净，切滚刀块
4、玉米洗净后切段，再从中间切开，在煲汤的过程中，玉米芯里的营养物质可以更好地渗入汤中，汤水的味道也更鲜甜些
5、猪骨头洗净，放入锅中大火焯煮15分钟
6、捞起，用清水洗去浮沫，再沥干水
7、将玉米、胡萝卜、猪骨头、蚝干、生姜放进汤锅中，倒入清水
8、遮上锅盖，大火煮开后调成中火煲60分钟左右
9、调入盐，搅拌均匀即可舀起饮用
大杂烩炖鸡怎么做
步骤1.鸡肉焯过水后沥干 放入炒锅中翻炒2.山药去皮放入水中3.鸡腿菇切片4.杏仁剥好5.炒好的鸡块放入锅中加水6.玉米洗净切段7.汤开后放入鸡腿菇，玉米，山药的材料8.大火烧开后改小火慢熬至香味散发即可
玉米忌廉浓汤的做法
准备材料：玉米2条半、牛奶120克、低筋面粉25克、水随量、淡奶油200ml、糖2茶匙、盐随量、菜精几粒、火腿粒或鸡茸粒小量、黄油20克制作步骤：
1、2条玉米磨成玉米茸（磨茸玉米会产生玉米汁，加到汤里颜色会比较好看）
2、锅里加黄油起锅，把半条没有磨茸的玉米粒和小量的火腿炒香。
（火腿因为腌制品，肉味和咸味比较重，所以不建议放多，会影响玉米忌廉汤口感，如果喜欢吃肉建议切鸡肉加鸡茸粒）
3、分次加入牛奶和淡奶油，慢火搅拌均匀。
（必须要慢火，因为怕牛奶和奶油粘底）
4、加入适量的水，按照自己汤的浓淡程度加入水，比例加了大概6碗水。
因为不喜欢太浓，一会儿加面粉后会变稠，所以还是按大家自己喜欢奶油浓淡程度添加水5、加入2条已经磨茸的玉米茸，再加两茶匙糖吊一下口味，然后搅拌均匀慢火待汤沸腾6、面粉加小量水用筷子搅匀糊开至无颗粒，变糊状7、汤沸腾后马上把开糊后的面粉浆加入忌廉汤中，慢火搅拌均匀，最好按照自己喜好咸淡程度口味加入适量的盐（必须最后才加盐，因为现在的盐含碘比较重，煮太久不好）
8、一大锅的忌廉汤就做好了9、最后加入几粒菜精装饰一下，也可以增加口味
棒子骨和什么菜一起炖好吃些
棒子骨实际上在平时和菌类的蔬菜或者是玉米等食物一起烹饪，整体是非常好的，因为在棒骨的成分中，是含有丰富的优质蛋白质以及脂肪成分，因此在和这类食物一起烹饪的情况下，是可以有效地控制对于脂肪的摄取，可以起到很好的保健作用，同时还可以起到增强身体的免疫力以及提高代谢的作用。
炖母鸡汤正宗做法
需要食材：老母鸡一只、盐适量
制作过程：
1、老母鸡的选择很重要， 生长周期三个月的土鸡炖出来的汤最为鲜美，市面上很多的速成鸡是怎么都做不出鲜美的口感的。挑选鸡可以从外形来看，优质的散养土鸡体型紧凑、胸腿肌健壮、鸡爪细，鸡冠色泽鲜艳，大且直立；而速成鸡的头和躯体都较大、鸡爪很粗，羽毛较松，鸡冠较小。
2、掏出鸡内脏，冲洗干净后沥干水分，用适量的盐抹遍鸡的表皮，并稍作按摩。
注意：抹盐的时候不要抹到里面的肉，只限鸡皮部分就好。
3、腌好的鸡放入入冰箱冷藏半个小时。
搓盐并冷藏后再蒸，可以让蒸好的鸡皮更加香脆。
4、把腌好的鸡取出来剁成小块，加入适量的冷水，放入蒸锅，大火蒸30分钟。也可以不用切块，这样整鸡端上桌更好看点。
5、开盖加入适量的盐，再接着蒸20分钟。
6、出锅享用吧！一份香喷喷，油亮亮的正宗老母鸡汤就做好了。滋补营养又汤鲜味美，赶紧来试试吧！
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