秋葵的保存方法和种植时间
通常南方可在3月可以种植,北方可以在5月种植,沿海地区则在4月。
速冻保鲜
这种方法可以保鲜9个月,但保鲜时间越久,秋葵的营养流失就越多,建议大家尽量在两周内吃完,此时的营养基本上没有太大损失。将秋葵的果柄修剪整齐后,放入沸腾的开水里焯烫0.5至1分钟,焯烫之前记得要在水里加入适量盐。烫好的秋葵马上出锅浸入冷水或者冰水中,完全凉透后再捞出秋葵控水。控净水的秋葵装入保鲜袋或塑料保鲜盒里,密封,把秋葵放入冰箱的冷冻室里冷冻起来即可,如果你家的冰箱带有速冻功能,使用速冻功能就更好了。
秋葵保存一年都不坏的方法
1、秋葵可以冷冻保存。黄秋葵的速冻方法对果实又没有影响。用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,其中,漂烫时间以0.5~1min的处理效果显著。先用20%CaCl溶液浸泡果实20min,再经漂烫后进行速冻处理,可较好地使产品保持其色泽和爽脆度。速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。
2、同时需要注意的是,因为黄秋葵极易受到擦伤,并且他它伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。
3、最好当天采买当天食用,如果需保存,那么可以用白报纸包裹,外面再以一层塑胶袋或保鲜膜包覆,然后放入冰箱冷藏。(建议于两天内吃完,否则很容易老化)。在保存就回的时候需要注意,如果温度较高,则秋葵会很快的腐败变质,保存的时候最好不要直接接触冰块或者冰水,因为低温环境会很快让秋葵变软变烂。
4、秋葵可以冷冻储存,用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。秋葵如果是在在较高的温度下,它的呼吸作用是相当快速,这样就使它使组织快速老化、以及黄,并导致腐败及腐败。经过大量的科学实验证实,黄秋葵最好储存于7℃到10℃的环境中,新鲜的黄秋葵约有10天的储存期。
秋葵的保存方法最好怎么储存
秋葵最好的保存方法秋葵最好的保存方法就是单独包装。因为秋葵极易受到擦伤,擦伤后很快就会变黑,所以不论是在挑选还是储存时,都要单个取放,不要挤压。放冰箱前最好用保鲜袋装好,并尽量让它们平排躺置。储存温度秋葵在较高的温度下,由于呼吸作用相当快速,使组织快速老化、黄化及腐败。最好储存于7℃~10℃的环境中,约有10天的储存期。不可净碎冰直接撒在果实上面,否则会产生水伤斑点。买来秋葵后要防止擦伤,否则擦伤后数小时即变黑。 最适储存温度:7℃-10℃。保鲜技术采用速冻方法对黄秋葵果实进行冷藏(-18℃)保鲜,研究其对果实主要品质的影响及其贮藏保鲜期。结果表明:黄秋葵经漂烫处理后进行速冻保鲜其保鲜期可达9个月,其中,漂烫时间以0.5~1min的处理效果显著。先用20%CaCl溶液浸泡果实20min,再经漂烫后进行速冻处理,可较好地使产品保持其色泽和爽脆度;速冻后对果实进行真空包装,在贮藏过程中营养损失最小。
秋葵怎样才能长期保存
1、用盐揉搓秋葵祛绒毛
秋葵的表层有一层不易察觉的绒毛,用手触摸的时候就能感觉到。绒毛会容易沾染水珠,在冰箱里保存的时候易坏掉。要先用盐在绒毛上搓揉,把秋葵的外层变的光洁。
2、冲掉盐水不要破坏秋葵
揉盐的时间要控制在一两分钟内,不要时间久了,会把秋葵揉坏。然后用清水冲动表层的水份,盐是不可以长期在秋葵表层的。
3、用厨房纸巾擦干水份
沥干水份后,再用厨房纸巾把秋葵每一个都擦干净。一点水迹都不可以留,秋葵要完全干透才可以放入冰箱保存的。但不可以把秋葵放入太阳下晒,那会带走秋葵的水份。
4、用真空包装带包装
待秋葵擦干净后,再用真空包装袋,把秋葵包装好,抽走袋中的空气,让其保存更久。家用真空袋可以用手动的抽泵,不用去外面的食品店做真空包装。
5、再包上一层厚纸
还没完了,还要在真空包装外面包上一层厚厚的硬纸。比如a4的大白纸就可以,白纸放在冰箱会受潮,外面要在包一层普通保鲜袋,防潮。
6、放入冷冻室保存
最后一步就是把包装好了秋葵放入到冰箱的冷冻室里,因为之前做过的重重保护措施,这下秋葵就能保存10天左右,新鲜的秋葵能保存10天还是算很长的,大家可以试一下这个方法。
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