毛豆米怎么做好吃
毛豆米好吃的做法
毛豆米烧肉。毛豆米剥好之后用开水焯一下,这样易熟也可以去除豆腥味。肉切小块,加适量盐料油腌制一会儿。起油锅下肉块炒至变色,倒入毛豆米,翻炒大约两三分钟,加适量开水烧至收汁。出锅前加青红椒翻拌均匀,最后加盐提味即可装盘食用。建议可以再蒸一会儿吃,这样毛豆米会更软烂入味的。
毛豆米炒鸡蛋。热锅凉油,放入蒜泥,炒出香味。一般我烧菜喜欢用蒜泥来炒下香味,如果不喜欢吃蒜泥,可以在炒出香味之后把蒜泥挑出来扔掉的。毛豆米剥好之后,先焯下水再倒入锅里跟蒜泥一起爆炒。这样既去除了毛豆米的豆腥味也让毛豆米在炒制的过程中更容易熟透。毛豆米炒出香味之后,倒入些许蚝油炒匀。让毛豆米能吸收到蚝油香味才好吃。毛豆米炒出香味之后,鸡蛋打散倒入锅里面。淋到里面不要倒同一个地方,中小火,防止倒入的鸡蛋液变糊了。倒入鸡蛋液之后,不急着动锅哈,中小火烧一下下等鸡蛋液差不多凝固了再动最好 。用锅铲轻轻翻炒至鸡蛋跟毛豆米能混合成块最好了。这个时候依旧是保持中小火,不要太急,慢慢来回翻炒就好。为了方便入味,也让豆料更软烂清香,可以加少许的开水烧一下。出锅前加盐提味即可。其实一般清淡口味的是不需要再加盐的,之前加了蚝油已经差不多有点味道的,这样我还是觉得清淡一些更香更好吃。
毛豆米蒸干虾。毛豆米买回来剥好,干虾建议用水泡一会儿。生姜切丝,大蒜拍碎备用。毛豆米过开水焯一下去豆腥味,一般我都喜欢买毛豆壳自己回来剥。虾子泡好之后再用清水冲洗几遍。用一个大碗先把焯好水后毛豆米倒进去,然后把虾子放去,最后上面加上生姜和大蒜。都加进去之后,再加一样不可少的材料。酱,我用的是妈妈自己做的蚕豆酱,不需要再加别的了,就这样就可以了。也不需要拌匀,直接下锅准备蒸就可以了。放到锅里先蒸十几分钟,这个时候可以把所有的材料拌匀了,再盖上锅盖蒸一会儿就可以出锅了。
鸡丁烧毛豆米。鸡胸肉切成大小均匀的丁,之后加生抽,糖,盐,料酒,蚝油,淀粉抓匀之后
毛豆怎么做入味好吃
煮毛豆的做法：
主料：毛豆。
辅料：葱、姜。
香料：花椒、大料、小茴香、桂皮。
调料：精盐。
制作方法：
将毛豆用清水洗净后备用。
葱、姜切片备用。
用纱布将香料包好制成香料包后备用。
锅中做水，水开后下入毛豆、精盐后大火煮开。
变小火后敞盖煮7分钟左右关火。
毛豆在锅中继续浸泡半天（6小时左右）后捞出即成。
1、煮毛豆的水要多放一些，在煮制的过程中不要再加水。
2、敞盖煮毛豆是保证毛都煮好后依然碧绿的关键。
3、也可以在煮之前将毛豆的两端剪好小口以便入味，但这样做的后果是毛豆吃起来比较“水”，口感不理想。
毛豆没有蒜怎么做好吃
食材：
毛豆500克，生姜3片，干辣椒3个，香油适量，盐适量，味精适量。
做法：
1、首先将毛豆放在水里用盐水洗净，将两头剪去，容易入味。
2、煮半锅清水，水开后放入毛豆，生姜，干辣椒。
3、盐半蝶生抽3勺蚝油两勺。中火开盖煮十分钟。记住两步骤，水开下毛豆和不盖锅盖煮。记住这两步，煮出来的毛豆才能是绿绿的。
4、十分钟左右毛豆开口就是煮熟了，也可以尝一下，是不是熟了。用冷水冲洗一下放凉，加几滴香油，放到盘子里。水煮毛豆就做好了。
青毛豆磨碎怎么做好吃
青豆是一种非常营养丰富的食材，而青毛豆磨碎更是一道美味可口的佳肴。下面，我将为大家介绍一下制作青毛豆磨碎的步骤和技巧。
材料准备：
1. 青毛豆适量
2. 盐适量
3. 食用油适量
4. 葱末适量（可选）
5. 大蒜末适量（可选）
步骤：
1. 将青毛豆洗净后放入开水中焯水，焯水时间约为1-2分钟，然后捞出沥干备用。这一步有助于去除豆子中的杂质及腥味，使得成品更加清香可口。
2. 焯水后的青毛豆隔凉后放入搅拌机中，加入适量的盐、少许食用油，还可以根据个人口味添加一些葱末和大蒜末，提升颜色和味道。
3. 启动搅拌机，搅拌至豆子完全磨碎成泥状。如果豆泥过于干燥，可以适量加一些清水进行搅拌，使其口感更加细腻。
4. 搅拌完成后，将豆泥装入碗中，撒上一些葱末点缀。如果有喜欢更辣的口味，可以添加一些辣椒油或辣椒粉增加风味。
5. 青毛豆磨碎可以直接食用，也可作为配菜搭配主食，如米饭、面食等一起食用。口感细腻，汁水丰富，营养丰富，色香味俱佳。
注意事项：
1. 炒熟青豆磨碎会破坏其中的维生素C，所以建议制作后尽快食用。
2. 制作时可以根据个人口味调整加盐的量，适度即可。
3. 磨碎后的豆泥过于干燥可适量加水，过于稀薄可用纱布或过滤网过滤，使得成品口感更佳。
青毛豆磨碎作为一道美味可口的佳肴，不仅风味独特，而且营养丰富，特别适合身体需要补充蛋白质、维生素和纤维素的人群食用。希望大家能够学会制作青毛豆磨碎，为您的餐桌增添一道独特的美味。
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