清洗田螺时为什么要用香油
材料
田螺
，豆瓣
，花椒
，干辣椒
，味精，盐，白糖，料酒，姜，大蒜
，蒜苗
做法1.田螺洗净，我换了n次水，要说这田螺真是不贵，就是清洗起来受不了。我按照以前听说的秘方，在泡田螺的水里加了几滴香油，还放了一把生锈的菜刀，果然每次田螺都吐得一塌糊涂。2.据说田螺里面有寄生虫，为了防患于未然，我把田螺放高压锅里用盐水压了两分钟，代替用沸水氽一下的过程。压好之后捞出，滤出水分。3.准备豆瓣、花椒、干辣椒、味精、盐、白糖、料酒、姜、大蒜、蒜苗等调料。4.锅内盛油少许烧热，下干辣椒、花椒炒香、随即放豆瓣、姜、蒜片，再投入田螺、盐、糖、味精、蒜苗快速翻炒，和匀后起锅装盘。这种郫县豆瓣很咸，所以可以不放盐或者少放盐。
田螺泡水里能活多久
田螺用自来水能养3-5天，由于自来水中氯气较多，营养元素缺乏，会导致田螺变的瘦弱，甚至出现死亡现象，因此养殖田螺时需要每隔一个星期换一次时，让水质保持干净，并且要将水温控制在20摄氏度左右，使田螺正常生长。
田螺用盐水泡一晚上皮都掉了
田螺是南方稻田，小溪里生长的，田螺肚子里有泥沙，人们用盐水泡上一晚上，上皮是不会掉的，而肚子里泥沙田螺会吐的干干净净的。
田螺用水泡一夜能吃吗
田螺是一种淡水或海水软体动物，如果要食用田螺，建议先将其清洗干净，去除外壳和内脏，然后再进行烹饪。至于用水泡一夜后是否能食用，建议不要这样做，因为田螺是易腐食品，如果长时间浸泡在水中，容易滋生细菌，导致食品变质，对人体健康有害。因此，建议在购买田螺后尽快清洗和烹饪，避免长时间存放。
泡田螺放油有什么效果
放油会让田螺里面的沙子尽快地吐出，加速吐出吐的更加干净
漂田螺放盐后漂多久可以剪尾
将田螺在水中浸泡，可以滴一点香油或者食盐，去除田螺身体中的沙以及杂质。建议至少吐沙两个小时以上。田螺尾巴很硬，一般的剪刀不行。没有专门剪螺尾的工具的话，建议用钳子。尾部剪三分之一，也就是从倒数第二个环剪。剪过的田螺记得要放入清水中浸泡，可以进一步去除杂质。之后就可以按照个人想法去做了。
白酒泡田螺可以吐沙吗
不可以，这个去不了沙的，田螺放白酒很容易让它闭壳，完全吐不出来沙，正确的把田螺放到清水里，让它自然吐沙，这样才能把沙吐干净。
1.
把螺蛳放到盛满清水的盆里，再放入一些铁器，螺蛳闻到铁气味就会吐泥。
2.
放入盐水中浸泡，勤换水。
3.
清水中滴入色拉油，再放进去浸泡4小时左右即可。
田里的田螺怎么处理干净
1.
将田螺放入到清水中养24小时，12小时换一次水，田螺会把肚里面的泥垢全部吐...
2.
着急食用可以将田螺放入清水种，滴几滴油，浸泡两小时，田螺会自己吐干净。
3.
用食醋加面粉搓洗，把外面那层滑滑的粘液去掉，粘液是不能吃的。
4.
用清水冲洗，拿剪刀剪掉田螺的尾、尖部，重新用清水冲洗干净。
油炒田螺的做法
材料
原料:田螺 500g
配料:蒜头、姜片、小红椒、豆豉、盐糖、酱油
做法
1、田螺先洗净，用钳子将尾部剪开，将内脏洗净。
2、用大量洗水洗净田螺后，加入盐，清洁田螺表面的污泥。
3、将姜、蒜头、小红椒切好备用。
4、起油锅，将姜粒、蒜茸放入锅里爆香。
5、放入田螺翻炒，使姜、蒜香味进入田螺。
6、加入豆豉，继续翻炒2分钟，一定要用大火，使配料的味道进入田螺里面。
7、加入生抽、、盐、糖，继续翻炒2分钟。
8、加入2碗清水和小红椒，一起焖3分钟，待水份收干即可。
清理螺蛳的方法
清理螺蛳方法一：
1、先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净，这一步很麻烦，要有耐心的。
2、 上面只是把外表清洗了，要是清洗里面，就得反复的用清水搓洗，因为它们不但会吐出来很多脏东西、壳子上还会重新布满螺涎，溜滑溜滑的。为了更快的让它们吐净身体里面的脏东西，放一点点的食盐会好点，这样处理3天左右，看水清了，就吐的差不多了。
3、最后用工具(我用的是钳子)把螺尾斩掉，不但会清洗的更干净，还有助于调料入味。而且吃的时候会更加方便一些。
最后，在炒之前，用滚水淖一下，把螺盖去掉，然后就按照你的方法麻辣爆炒吧。
清理螺蛳的方法二
1、同样是先在水里反复的搓洗，再用牙刷一个一个的刷干净。
2、把田螺的尾部去掉，可以让泥沙流出来。
3、在盆里滴几滴香油，这样能不但能让田螺把肚子的灰吐出来，而且能把他里面的小虫子给引诱出来，非常不错去泥沙的小窍门。大概30分钟就好了。然后在用清水反复清洗两三次就可以了。
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