梭子蟹怎么做好吃
石浦人分享一下:想吃原汁原味可以清蒸，酱油
也可以葱油爆香 也是一种非常美味的啦 最常见的两种这是 吃不完的可以直接剪蟹糊，再料酒 盐 等 淹一下 就可以直接沾醋吃啦 下饭神器
梭子蟹怎么做又好看又好吃
1.需要的食材：
梭子蟹、鸡蛋、生抽、芝麻油、小葱、食盐
2、先把梭子蟹蟹壳剥掉，去除蟹胃，剪去蟹嘴，去除蟹腮，前半段蟹腿剪掉，蟹肚脐去除，再剪成四份
3、碗中打入4个鸡蛋，用筷子搅散，在蛋液中放入少许食盐，放入等量的温水，快速搅匀，再把蛋液倒入盘中，把蟹摆进去，再放上蟹壳
4、放入烧开的蒸锅中，大火蒸八分钟。时间到时夹出，再淋上生抽、少许芝麻香油增香，撒上葱花就可以开吃了
5、梭子蟹肉质细嫩、洁白，富含蛋白质、脂肪及多种矿物质
梭子蟹怎么做好吃
活梭子蟹洗干净，除去蟹身上的皮筋(皮筋不去掉烤熟后有异味)丝线等杂物，在蟹身上涂一点油。在锅内放几片白菜叶子，注意千万不要放水，把洗干净的梭子蟹背朝上放锅内加盖，用中火烤八分钟(具体时间看螃蟹的大小以及数量)，然后改小火二分钟，马上掀盖起锅，千万不要焖，否则肉就老了。因梭子蟹性寒，建议沾醋(去腥)姜末(却寒)酱油食用。 友情提示，最好家里不用的锅来烤，否则锅很难洗干净。
姜葱炒梭子蟹的做法，姜葱炒梭子蟹怎么做好吃
步骤/方式1
准备好所有的食材
步骤/方式2
螃蟹放在流水下面刷洗干净，特别是蟹腿连接的部分，要用刷子刷干净。
步骤/方式3
用一根筷子插入蟹嘴里面，等待几分钟，梭子蟹就不会动了。然后解开捆绑的皮筋，先将腹部的三角形蟹脐拿掉，然后掀开蟹壳，去掉蟹壳里面的蟹心，将蟹腮、蟹肠、蟹胃去掉。这些部位都不能食用。
步骤/方式4
将蟹钳切下来，用刀背拍扁，便于入味。然后将从中间位置梭子蟹对半切开，再切成四块。
步骤/方式5
将生姜去皮切成细丝，干红辣椒去籽剪成段，小葱的葱白和葱绿分开切成段。
步骤/方式6
将切开的梭子蟹的切面粘上淀粉，薄薄一层就可以了。
步骤/方式7
锅中放入比平时炒菜稍微多一些的油，油热以后，将粘有淀粉的一面放入锅中，煎至定型。
步骤/方式8
翻一下面，让蟹受热均匀，煎至颜色金黄以后盛出备用。
步骤/方式9
将蟹钳和蟹壳也放入锅中，蟹壳先内部朝上放置，将里面的蟹黄煎凝固以后翻面，全部煎至金黄，出锅备用。
步骤/方式10
锅热油，放入姜丝、干红辣椒和葱白，小火煸炒出香味。
步骤/方式11
将梭子蟹连通蟹钳、蟹壳一起，全部都放入锅中。
步骤/方式12
放入生抽、料酒和少许白砂糖、盐，翻炒均匀，加入一小碗清水，盖上锅盖焖煮五分钟。
步骤/方式13
汤汁收浓之后，撒一些葱段，然后就可以盛入盘中，上桌享用啦。
海蟹要怎么做才比较的好吃
1、主料：海蟹8只。
2、辅料：醋适量、姜适量、黄酒适量、白糖适量。
3、将螃蟹放在盆中冲洗，用小刷子仔细刷净蟹壳外部。
4、蒸锅中放入适量清水，把洗净的螃蟹放入蒸屉盖上锅盖。
5、大火烧开锅中的水，水开后15分钟左右即可关火。
6、螃蟹盛盘，把少许黄酒、糖、醋倒入姜末中，蟹肉沾食即可。
冷冻的海蟹怎么做好吃
准备海蟹1000克,鸡蛋250克，植物油25克,料酒10克,醋10克,香油5克,淀粉(玉米)15克,胡椒粉3克,盐4克,大葱5克,姜3克做法：1. 葱姜切丝，剩余部分姜切末；
2. 将海蟹去壳，洗净，用刀改成一只蟹爪带一块蟹肉的形状，加葱姜丝、料酒、胡椒粉、精盐拌匀稍腌，加入干淀粉抓匀；
3. 姜末、香油、醋调匀成姜醋汁；
4. 鸡蛋磕入碗内打散；
5. 炒锅注油烧至五成热，慢慢倒入蛋液，边倒边用筷子在锅内转动，待锅中蛋丝浮起变色时，捞出控油；
6. 炒锅注油烧至六成热，放入海蟹块炸至浅黄色，捞出控油，码入盘中，中间放蛋丝，食时蘸姜醋汁即可。
版权声明：本文来自用户投稿，不代表【匆匆网】立场，本平台所发表的文章、图片属于原权利人所有，因客观原因，或会存在不当使用的情况，非恶意侵犯原权利人相关权益，敬请相关权利人谅解并与我们联系（邮箱：dandanxi6@qq.com）我们将及时处理，共同维护良好的网络创作环境。
