淹茶叶鸡蛋的做法
把鸡蛋洗干净，放进水中煮到八成熟
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捞出鸡蛋在冷水里浸上两分钟，再捞出来
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电饭煲里放入茶叶、大料、冰糖、甘草、桂皮等调料，然后放入鸡蛋，加酱油，随后加盐。注入清水，淹没所有食材
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设定20分钟。不用电饭煲，用其他锅子也是一样的做法，明火上煮的话建议煮30分钟以上
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茶叶蛋煮好后，轻轻敲碎蛋壳，在卤水里多泡几个小时，这样会更入味。也可以把蛋放在锅中保温浸泡一夜
茶鸡蛋的做法和配料
茶鸡蛋的做法和配料步骤如下：
1.首先新鲜的鸡蛋外壳清洗干净，放入砂锅中，加入适量的水、老抽、八角、盐、香叶、花椒和茶叶大火烧开。
2.大火烧开后，再转成小火煮3分钟，关火焖10分钟。
3.焖过后，这时候鸡蛋都已经完全熟了，再一个一个用勺子磕碎外壳。
4.因为在家吃，也不外带，就都完全剥去蛋壳后会更加入味，剥壳后再小火煮10分钟。
5,。然后放在卤子里浸泡一个晚上，第二天早上鸡蛋已经相当入味了，捞出来开吃既营养又好吃。
吕小厨茶叶蛋的做法
做茶叶蛋需要准备鸡蛋、茶叶、葱段、姜片、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒和生抽老抽。
先把鸡蛋皮刷洗干净，锅里加入水放入鸡蛋，一定要冷水下锅，盖上盖，烧开后一般煮6一8分钟就煮熟了，捞出来用勺子把蛋皮敲裂痕就可以，把准备好的调料品，倒入没过鸡蛋的清水里，加上半碗生抽和半碗老抽，再适当加点盐，搅拌均匀，继续盖上锅盖大火烧开，然后转小火慢煮大约半小时就好了。不要捞出来，再泡一晚上就可以吃了。
茶蛋的配料及制作方法
茶蛋的配料及制作方法，不知道怎么操作那就一起来看看吧，方法很简单的，一看就可以学会，不知道配料也可以来看看吧。
材料：
鸡蛋 1000g
花椒 5g
八角 5g
冰糖 5g
桂皮 5g
香叶 5g
红茶 5g
盐 5g
酱油 10g
方法：
1、首先把鸡蛋装入容器中，并清洗干净。
2、之后，放入锅中加水把鸡蛋煮熟。
3、然后，准备好花椒、八角、香叶、冰糖、桂皮、红茶。
4、把煮好的鸡蛋放入冷水中冷却，并把其敲碎。
5、然后，加入40毫升的酱油上色，再加入两勺盐。
6、之后，把之前准备的香料和冰糖都加入锅中一起煮，煮个半个小时就可以了。
7、最后，煮好之后，捞出装盘即可。
蛋花茶的做法
方法/步骤
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把冰糖放碗里备用。
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取一个鸡蛋，把鸡蛋的外壳用清水冲洗干净，再把鸡蛋 磕入碗中。
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然后用筷子把鸡蛋搅拌成均匀的蛋液
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再给蛋液中滴入几滴香油，因为香油可祛除鸡蛋的腥味。
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准备一壶开水，把刚刚滚好的沸水，从碗的一侧快速倒入碗中，把蛋液冲成碎花瓣状，至蛋花熟透即可。
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再趁热放入一勺冰糖。
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然后用筷子搅拌，使冰糖在蛋液中完全溶化，这样鸡蛋茶就做好了。
鸡蛋茶放白糖的正确方法是什么
主料：鸡蛋1个 调料：白糖5g，芝麻油3ml 步骤： 1.鸡蛋一个，清洗干净。
2.打入碗中。 3.用筷子搅打均匀。 4.锅中烧开水。 5.待水滚开后，趁热倒入打散的鸡蛋碗中。 6.放入白糖。 7.淋上香油。 8.趁热享用。我国民间的茶叶煮鸡蛋对人体健康
茶叶蛋的制作方法就起源于我国民间,属于民间美食之一. 茶叶中含有生物碱成分,在烧煮时会渗透到鸡蛋里,与鸡蛋中的铁元素结合,这种结合体,对胃有很强的刺激性,久而久之,会影响营养物质的消化吸收,不利于人体健康. 营养专家是建议:茶叶蛋可适当或少量食用,这即不有悖于健康,又能解决人们的嗜好与饮食习惯.不过特强调的是不要把茶叶蛋当作营养品,专家建议:孕妇,胃溃疡病患,失眠多梦者,感冒等人群是不宜食用茶叶蛋,以免引起身体的不适.
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