凉粉的制作方法怎么做
需要提前准备好的材料包括：豌豆粉 1杯、水 6杯、盐 适量、生抽 1汤匙、蒜末 适量、陈醋 1汤匙、糖 1茶匙、辣椒油 1茶匙、泡菜 适量。
1、准备一次性塑料杯，然后装1杯豌豆粉，用1杯水稀释。
2、再在锅里到入5杯水，大火将水烧开。
3、改小火，将稀释后的豌豆粉到入锅中不停的搅拌。
4、当锅里看不到白色豌豆粉，还有点冒泡泡的时候，再搅拌1～2分钟就可以关火了。
5、等待凉粉凝固，可以将凉粉盛到小点的容器里，然后准备大点的容器，往里到水，在水里加盐，最后将盛有凉粉的容器放到水里，这样能加速凉粉凝固。
6、将锅里的凉粉到在案板上准备切丝。
7、用刀切丝，这样就完成了。
冰凉粉的制作方法
冰凉粉制作方法：
步骤一：碗中放入15克白凉粉，倒入500克开水搅拌均匀，放置自然冷却。
步骤二：锅中放适量冰糖、红糖，、适量的水熬成糖浆。
步骤三：冰箱取出冰凉粉挖成小块放到碗中，加入葡萄干、花生碎，淋上红糖水搅拌一下就可以食用啦。
凉粉的制作方法
谷雨，是春天最后一个节气。谷雨过后，气温回升加快，天气会逐渐的热起来。天一热，就会特别想吃一碗凉粉。以下，先给大家推荐3种凉粉的做法，喜欢的亲们不妨试试哦。通常在外面买一碗凉粉就要几块钱，在家做1碗淀粉可以做不少，比买的要实惠许多。做好的凉粉还可以按自己的喜好来调味，总之比外面买的更好吃。
第一道：绿豆凉粉
绿豆有清热解毒、开胃之效。用绿豆淀粉制作成的凉粉，口感顺滑，再搭配上各式调料，百吃不厌。
具体制作方法
第一步：准备食材。绿豆淀粉一碗，水六碗。拌料有：花生60克、香菜10克、小香葱5克、蒜5克、生抽5毫升、香醋10毫升、盐1克、糖2克、鸡精1克、香油几滴、辣椒油2勺、老干妈豆豉两勺。
第二步：将绿豆淀粉和一碗水混合，搅拌匀后过筛。
第三步：将剩下的五碗水倒入锅中，大火烧开。
第四步：将淀粉糊缓缓的倒入开水锅中，边倒边搅动。待淀粉糊烧开冒泡后，转小火。继续搅动，搅自面糊透明为止。
第五步：将做好的淀粉糊盛到保鲜盒中。
第六步：冷却后放到冰箱冷藏2小时。
第七步：花生用开水浸泡十分钟，方便脱皮。
第八步：脱皮后的花生放到锅中，小火煎炸至金黄色。
第九步：将花生压成碎备用。
第十步：蒜切末，香菜、香葱切碎备用。再用生抽、香醋、盐、鸡精、糖、辣椒油、香油调一个碗汁备用。
第十一步：将凝固好的凉粉切条，然后撒上蒜末，淋上碗汁。再撒上花生碎、老干妈豆豉、香菜、香葱即可食用。
凉粉的制作方法摆摊
第一步，准备食材，中筋面粉，油泼辣子，盐，鸡精，白糖，黄瓜丝，香菜，陈醋，葱油，生抽。
第二步，准备一个大盆，往倒入中筋面粉，然后分次少量加入凉水和面，边倒水边用筷子搅拌，面粉搅成絮状的时候，把它们均匀地揉在一起，揉成稍软的面团，面团揉光滑后，盖住盖子，醒发20分钟左右。

第三步，面团醒好后，再次把面团揉匀，揉光滑。然后把面团分成三等份，再把小面团揉长一些，接下来放压面机里面开始压，压出来的面条放进水里面开始煮，水开了就加点冷水，重复加水3次就可以出锅了。

第四步，把面捞出来，过下凉水，这样会更筋道好吃。取个空碗里面加入少量的蒜泥，再加入几勺油泼辣子，然后加入盐、鸡精、一小勺的白糖，加入适量的生抽和陈醋，然后加入少量的葱油，最后加入少量的凉白开，搅拌均匀。把面条夹到碗，加入黄瓜丝，香菜，再加两勺油炸花生米。加入一大勺刚才做好的辣椒油。搅拌均匀后就可以开吃了。
果冻凉粉制作方法
1. 制作果冻凉粉的方法很简单。
2. 首先需要准备好果冻粉和水，按照包装上的比例将果冻粉和水混合均匀，然后将混合液倒入容器中，放入冰箱冷藏至凝固即可。
3. 如果想要增加口感和营养，可以在混合液中加入水果、果汁或牛奶等，也可以在凝固前加入珍珠粉或芝士粉等增加口感。
制作出来的果冻凉粉可以根据个人口味添加糖或蜂蜜等调味。
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