海瓜子怎么快速去壳
海瓜子快速去壳的方法是可以夹开海瓜子的一头（或两头），然后用手轻轻一捏，瓜子仁就出来了
海瓜子怎么烧比较好吃啊
海瓜子的烧法主要有两种，很简单的，味道很赞~炒海瓜子 原料： 海瓜子300克，青辣椒，味精，油，葱花。花椒油，香油各适量。 制作过程：
1.海瓜子洗净；
2.锅内放油，烧热放入葱花、海瓜子，海瓜子八成熟时，放入青辣椒翻炒，开口即熟，放入味精，花椒油和香油出锅即可。葱油海瓜子原料:大净海瓜子400 g 调料（味）: 食油、红椒丝、美极鲜酱油、绍酒、味精、姜丝、姜末、蒜末、葱丝、胡椒粉各适量。 制作过程： 1. 将炒锅置旺火中放清水烧开，投入海瓜子烫一下，炒锅放底油，下姜末、蒜末略煸炒，倒入海瓜子颠翻一下，即放入绍酒、美极鲜酱油、味精、胡椒粉，再颠翻一下迅速出锅装盆。 2. 将葱丝、姜丝、红椒丝放在海瓜子上面，淋入八成热油即成。
海瓜子怎么清洗干净
海瓜子的清洗：放在淡盐水里，顺时针方向不停地搅动（方向不能弄乱），然后再换清水，用同样的方法搅动，这样清洗数遍后，可以洗掉沙子。 海瓜子的吃法有两种：
1、锅里放水烧开，再放适量的盐、姜片、葱段、水又烧开后倒入洗净的海瓜子，加料酒煮沸，起锅加调料。
2、海瓜子洗净后，在锅里油炒、加料酒、姜葱末，烧沸后起锅加调料。
海瓜子怎么炒才好吃
1.新鲜海瓜子500g，洗净备用；姜、蒜头适量，姜切片、蒜头敲碎，葱1根切块切丝，青、红小尖椒各1个，切成条；口急汁、陈醋、生抽酱油、料酒及相关调味品（以上原料分量可根据个人喜好调整）。
2.油烧热后，放进姜片，煎黄后把姜渣掏掉；放入辣椒条，紧接着依次倒入口急汁、陈醋、生抽酱油和海瓜子，并迅速翻炒。
3.不停翻炒海瓜子，见壳微开时倒入适量料酒（有食用调味品习惯者可加点味精、鸡精或鲜海调味品），放入蒜头，继续翻炒至壳全部张开时放入葱丝并迅速起锅。
海瓜子怎么洗
1.
海瓜子放在清水中
2.
加入一勺食盐
3.
用手抓洗一下
4.
浸泡半个小时
5.
半个小时后，把海瓜子重新放入清水中
6.
清洗两到三遍
7.
捞出即可
白灼海瓜子水开煮多久
白灼海瓜子水开煮30分钟。海瓜子若不煮熟会含有细菌，海瓜子中的病菌主要是副溶血性弧菌等，耐热性比较强，80℃以上才能杀灭。除了水中带来的细菌之外，海瓜子中还可能存在寄生虫卵以及加工带来的病菌和病毒污染。一般来说，在沸水中煮4-5分钟才算彻底杀菌。
海瓜子蒸多长时间
15分钟左右
体型较小的海鲜，如海瓜子，蛤蜊，黄蚬子，翡翠螺等，蒸煮15分钟即可。
海鲜贝壳类蒸制的时间一般在十分钟或十几分钟左右。同时还要根据品种和大小的不同调整蒸制的时间。比如鲍鱼蒸煮时间要看个头大小，一般蒸8-10分钟最佳。蛏子、花甲等淡水贝类，蒸5分钟即可。而元贝则需要蒸煮8分钟左右。
如何做爆炒海瓜子
用料
主料
海瓜子500克
金不换适量
辅料
生姜
适量
蒜
适量
葱花
适量
黄豆酱
2汤匙
水淀粉
适量
料酒
适量
辣椒圈
适量
爆炒海瓜子的做法
1.
将所有材料洗干净，准备好。同时也调好水淀粉备用
2.
热锅冷油，依次加入生姜，蒜，辣椒圈炒香，加入两汤匙黄豆酱略炒一下。
3.
加入虑干水的海瓜子，同时迅速加入金不换，加入适量的盐和鸡精，加入料酒翻炒1分钟。马上加入水淀粉。
4.
再翻炒1分钟后，加入葱花，立刻起锅。
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