蜂蜜柚子茶的做法
用料：柚子 1个、蜂蜜 1000克、冰糖 7大把、盐 2勺、开水 2碗
做法步骤
1、今天特意去买的红心大柚子！（也可以根据自己的喜好买白色果肉的柚子！）
2、柚子表面，用盐搓洗几遍！
3、柚子皮用削皮刀削皮!
4、把皮切成细丝！
5、在盐水中浸泡2个小时！
6、用清水冲洗干净！
7、把柚子果肉剥干净，不能有一点点的白色部分，要不然会很苦!
8、把柚子皮在开水中煮10分钟捞出，去除苦味!
9、锅里加入柚子皮，柚子果肉，冰糖！
10、加入2碗的开水！
11、大火煮开，要边煮边搅拌，要不然会糊锅!
12、继续熬！
13、煮到锅里的水慢慢的变少了。转小火继续慢慢的熬！边熬边搅拌！
14、熬到里面的水份没有了就可以关火了!
15、准备一瓶蜂蜜！（1000克）！
16、把洗干净的玻璃瓶在开水锅中煮一下消毒杀菌！把晾凉的柚子茶装进处理好的玻璃瓶里，不要装的太满，一半就可以了!(一个柚子大概可以装三~四瓶)
17、往瓶子里加入适量蜂蜜！
18、不用装的太满！
19、密封好，放在冰箱里冷藏保存!
20、喝的时候，挖两勺蜂蜜柚子茶，用温水冲开就可以喝了!
蜂蜜柚子茶的家常做法
1.
以柚子 1个、蜂蜜 100g、冰糖 100g、盐 1勺、清水 1勺为例。
我用的是红色柚子肉来制作的，这样成品颜色会更好看，这个大家随意即可，先将柚子用盐搓洗干净，然后再将柚子肉和皮分别剥离，如图所示
2.
接下来处理一下柚子皮部分：将机子皮里面的厚厚的白瓤部分去除掉，去的越干净越好，这样成品味道也会更佳
3.
将处理好的柚子皮，切成细细的丝，越细越好哈，这也是展示刀功的时候了，嘻嘻，如图所示。
4.
容器中放入适量盐和水，将切好的柚子皮丝，清洗浸泡30分钟以上
5.
浸泡柚子皮丝的时候，我们可以来处理一下柚子肉的部分：将柚子肉用一半就可以，撕成碎碎的，如图所示。
6.
将浸泡好的柚子皮丝捞出来，放入锅中，同时倒入水（水的用量可以轻松盖过柚子皮即可），如图所示
7.
将其开启大在火煮开，继续煮10几分钟至柚子皮明显呈现透明色即可
8.
将煮过的柚子皮丝捞出用清水再次清洗几次，可以彻底去除柚子皮的苦涩味道，如图所示。
9.
接下来需要用不沾锅来操作喽：将清洗干净的柚子皮丝捞出放入锅中，同时将撕碎的柚子肉及冰糖一同都放入到锅中，如图所示。
10.
开始开启小火进行炒制喽，不需要放水，因为柚子肉中含有水分，所以随着加热，会出来很多水分，将其进行小火不停的翻炒即可
11.
整个操作过程要非常有耐心，大约需要用时40分钟至1个小时左右吧，将其一直翻炒至水分蒸发，柚子肉及柚子皮丝完全都黏稠在一起的状态
12.
做好装入无水无油的瓶中，将倒入的蜂蜜搅拌均匀，这样一瓶可口的蜂蜜柚子茶就制作好了即可
13.
彻底凉透后放入冰箱即可，冰箱里放的臻米除味器，一点不用不用担心会被别的食品串味，而且还可以保持其新鲜度哦
14.
来张近图看看
15.
直接冲水喝即可
蜂蜜柚子茶的做法
柚子：500克（连皮带瓤）
白糖：100克（最好是蔗糖）
蜂蜜：250克（最好是选择洋槐花蜜等香味较淡的蜜类，不推荐用桂花蜜）
玻璃瓶：可容纳1000cc的最好，用水煮沸5分钟消毒待用
步骤
1、将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并洗净擦干。热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。
2、用刀将最外面那层黄绿色的皮薄薄的刮下来，尽量薄一些，少带里面的白瓤，否则会很苦。将柚子皮切成细丝，越细越好。然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓。
3、将果肉剥出，去除核及薄皮，用勺子捣碎，也可以用手掰碎，很好掰的。
4、将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮，用大火煮到开锅时，改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时，用勺子只能捞起少量汁的时候停火，晾凉。
5、待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。
6、冲调的时候最好用温水，这样不会破坏原有的营养成分。也可以当果酱来吃，别有一番风味。
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