怎样制作山黄皮干
1.将新鲜黄皮容枝上剪下来，带些梗，保持黄皮的完整，不要伤到皮。
2、在鲜黄皮四周均匀的撒一层盐，少许即可，放置一晚。
3、洗净过了夜的黄皮外面的盐分，然后在热水里浸泡小会。
4、划开黄皮去里面的核，把黄皮晾至半干备用。
5、用甘草煮水月15分钟，去渣留水，甘草水和黄皮按1:2的比例准备。
6、在甘草水中加入黄糖煮沸、放凉。
7、将准备好的黄皮倒入甘草黄糖水中，吸收完糖水后晒干即可。以上就是怎样做黄皮干的全部步骤了。
如何晒制黄皮干
步骤/方式一
黄皮果放进盆子里，加入清水和食盐，用淡盐水搓洗2遍，捞出沥干水分。
步骤/方式二
沥干的黄皮果放进无水无油的盆中，加入适量食盐，用手翻拌均匀，腌制2小时。
步骤/方式三
把腌制好的黄皮果拿出来，放在干净的簸箕上或板子上，放在阳光下晒1~3天，就晒好了。
步骤/方式四
晒好的黄皮干，用保鲜袋或保鲜盒装起来，放在阴凉通风处保存即可，放半年都不会坏。
如何晒山黄皮干
黄皮虽然好吃，但是不宜储存，并且只在夏秋季节有。而如果是制成黄皮干的话，就能随时随地的吃到它了。制作黄皮干的方法和步骤： 1把买回来的鲜黄皮用剪刀剪下来，留下少许的梗，避免破皮，影响到黄皮干的口感。 2把剪好的黄皮裹上薄薄的一层盐，不用太多。之后把它放上一夜，期间要翻一翻，把底下的翻上来。 3将隔了一夜的黄皮，用清水洗干净表皮的盐分，再煮一锅热水，把黄皮放进去再清洗一遍。因为用热水清洗既可杀菌又可把黄皮的皮软化。 4去核。用小刀破一个小口，取出核。 5把黄皮晒到半干，因为在清洗的时候有很多水份，如果不晒到半干，去泡甘草水的时候就会出水，那么味道就变淡。 6准备一锅黄糖甘草水，先煮甘草，约15分钟，后把渣去掉。水不要煮得太多，刚好是黄皮的一半就可以。 7再加入黄糖，喜欢吃甜一点的，可以加多些糖，这个因人而异。 8水煮好后，放凉再加入黄皮。 9将吸收了甘草糖水的黄皮晒干。 做出来的黄皮会带有甘草的味道，有一点点酸，不会像在超市里买的那么甜。因为在家里做的是用黄糖，而超市里用的是糖精，所以就算加多一点糖，都不会像超市里买的那么甜。
广东黄皮干最简单的腌制方法
广东黄皮干是一道经典的广东腌制美食，下面是最简单的腌制方法：
所需材料：
- 广东黄皮干
- 盐
- 冰糖（可选）
- 五香粉（可选）
步骤：
1. 将购买回来的黄皮干用流水冲洗干净，确保表面没有沙土等杂质。
2. 在一个大碗或容器中，放入适量盐。根据个人口味和黄皮干的数量来确定盐的用量。如果喜欢甜味，可以加入少许冰糖。
3. 将黄皮干放入碗中，并用手将盐均匀地涂抹在每一块黄皮上。也可以轻轻按压和揉搓黄皮，帮助它更好地吸收调味料。
4. 如果喜欢五香味道，可以在这个阶段撒上少许五香粉，并用手搓揉均匀。
5. 将腌制好的黄皮干放置在室温下静置一段时间，让其彻底吸收调味料。时间可以根据个人口感来决定，通常需要1至2小时。
6. 将腌制好的黄皮干放入盖子密封的容器中，放入冰箱冷藏，让其继续腌制和保存。
7. 腌制好的黄皮干可以在冷藏状态下保存几周甚至几个月，越久越入味。食用时取出适量即可享用。
简单的腌制方法可以保留黄皮干的原始口感和香味，也可以根据个人口味添加其他调料和香辛料。希望这个方法对你有帮助！如果还有其他问题，请随时提问。
蒸黄皮干做法
黄皮干就是黄皮果经过简单的处理晾晒之后制作成的果脯一样的食物，就跟苹果干无花果干一样，人们通常这么加工果子来使他们保存的时间更长。
第一，准备好黄皮果。
第二，洗干净凉干。清洗的时候要注意，不要把黄皮果弄破，不是的话等下蒸的时候就会进水！清洗完后，用篮子装起来凉干。
第三，把凉干的黄皮果用碟子装起来，放进窝里蒸，蒸大概6到7分钟，就可以了，不要蒸太久，不是黄皮果全都蒸到没有水份了！
第四，把蒸好的黄皮果，凉冷，用手去逼果子出来。逼出肉也不用怕，一样可以要的！
第五，先拿出准备好的瓶子放一层黄皮果，再放适量的盐，就是一层黄皮果，一层盐，后面的也是这样一直放满。
第六，最后大功告成，密封放置20天就可以了！20天后就可以把腌制好的黄皮果拿出来冲水喝了！
注意事项：密封时间要够20天。
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