尖辣椒什么时候打顶好
、打尖时间。每年5月下旬到6月上旬，植株12-14片叶子的时候及时打顶。打顶不必拘泥于这个时间段，如果主茎不再生长，即可掐蕾打顶。
2、打尖原则。打顶要把握好只掐顶花，不伤叶片，打顶要配合水肥管理才能持续发挥打顶的好处，在打顶后要及时浇水，同时配合少量速效氮肥，满足侧枝生长发育的水肥要求，如果移栽的时候苗龄过大，就要提早打顶。
杨辣椒怎么做
把新鲜的红尖辣椒晒干，保存好，做菜时可以做调料。
新鲜青花椒做什么好吃
青花椒炒鸡
准备食材：鸡1只、净肉约2斤、洋葱半个辣椒、菜椒、八角1个、青花椒大量、香叶1片、桂皮半块、葱白半根、姜5片、豆瓣酱 1小勺、香油适量、孜然粉适量、白胡椒适量、生抽2勺、老抽半勺、盐适量、料酒3勺；
制作方法：
1、把葱姜及配菜都提前准备好，切好备用，鸡买嫩点的，不要买那种炖汤的老鸡，然后把鸡切成小块，加盐、白胡椒、生抽、老抽、料酒抓匀腌制至少20分钟以上，让它鸡入味，一定要加酒腌制去腥，我用的是黄酒做出来没有任何腥味，
2、锅里放适量油，开中火，油烧热以后把鸡肉放入，大家不要着急注意经常翻动，因为鸡肉腌制后有水分要先把水分靠干再炸上色才行！家里有不粘锅的最好用不粘锅炸，我用的铁锅，油加得不是很多，炸鸡肉的时候下面粘锅了；
3、把炸好的鸡肉倒出来沥油备用；
4、锅擦干水放比平时炒菜多一些的油，加入葱、姜、八角、桂皮、香叶翻炒出香味，喜欢吃辣的这里可加入干辣椒一块翻炒；
5、加入青花椒，按个人口味添加即可，加一勺豆瓣酱，爱吃辣的小伙伴自由发挥，可以加入郫县豆瓣酱，老干妈都可以；
6、加入刚才炸好的鸡翻炒，加入白胡椒适量，孜然适量，加入洋葱、菜椒翻炒入味；
7、尝一下咸淡，觉得不够咸的可以加一点盐，淋入香油，撒上白芝麻，拌匀即可；
尖辣椒如何晒
1、在秋天买回去的尖朝天椒里选择少年老成的红尖朝天椒。
2、把挑出的小辣椒合在一起，有损坏的就不能用了。
3、用平常用的缝衣针和线把红尖朝天椒串起來就可以了。
4、依照次序串好后，挂在窗前晾干，一些翠绿色的也会慢慢完善发红。
5、直到冬季就能吃到自身亲身晾干的辣椒干了。
6、用的情况下现吃现取下了好多个，剁碎，或用剪刀剪，都可以，多便捷。
哪种尖辣椒不辣
湖南椒是细长的尖辣椒，但是不辣
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