知了幼虫的吃法
知了幼虫在中国南方地区是一道传统的美食，营养价值非常高，味道也非常美味。有多种不同的烹饪方法，以下是几种常见的吃法：
1. 油炸：将洗净的知了幼虫放入沸水中焯烫后捞出，沥干水分，然后用面粉裹上，放入热油中炸至金黄色即可。
2. 干煸：将经过焯烫的知了幼虫放入干锅中干煸至熟，加入少许的盐、鸡精等调料，翻炒均匀，即可出锅享用。
3. 焿炒：将经过焯烫的知了幼虫切成段状，然后放入平底锅中翻炒，并加入一些洋葱、辣椒、蒜瓣等调料，翻炒至色香味俱佳后出锅即可。
4. 红烧：将焯烫后的知了幼虫放入炒锅中煸炒，然后加入一些生抽、老抽、糖、鸡精、葱、姜等料烧制，最后加入适量的水，并用小火慢慢的炖煮，直至汁水收干，呈红烧色即可。
需要注意的是，知了幼虫应该洗净去除表面的杂质，并将其焯烫一下，这样能够去除幼虫表面的须毛，同时也能够消除细菌和寄生虫。
腌制的知了怎么做
炸金蝉是俺们山东的传统保留名菜，但有些南方同学没吃过，是俗称“金蝉”的一种昆虫，就是知了的幼虫，我们那俗称知了龟，经腌制、烹炸而成，其色泽金黄，外酥里嫩，富含蛋白质，具有很高的药用价值。食材 金蝉，花生油，盐。制作
1、把金蝉洗净。
2、 锅里放油烧八成热,把洗好的金蝉滤净、晾干，放入小火炸熟,出锅。
3、装盘后加少许盐就可以了。相当酥脆可口，流口水了
蝉应该怎么吃
蝉可以做油炸知了、爆炒知了、香酥知了等。以油炸知了为例，共有3步。以下是油炸知了的详细操作：
操作/步骤 1 蝉清水洗净浸泡盐水蝉用清水洗净，放入盆中加清水、盐浸泡20分钟后，将金蝉捞出控干水分。 2 蝉用小火慢慢煎锅中热油，放入蝉，用小火慢慢煎，用铲子不停翻炒。 3 蝉煎至金黄趁热撒盐
蝉的幼虫吃什么
蝉的幼虫虽然生活在地下，但也是需要进食的，其中它们所吃的食物，就是树根部的汁液。知了猴的幼虫是很厉害的打洞高手，它们一般都是在地下几十厘米，或者是几米的地下活动，有些甚至还能打洞到地下十几米的深度。一般遇到地底下树根了，它们就不会再往下打洞了。蛰伏在地下的知了猴幼虫主要就是以树根的汁液为食，所以它们是不用担心会被饿死的。
蝉幼虫的外形描写
蝉卵非常小，两头尖，中间宽，呈长椭圆形状，长度大约只有一毫米。 幼虫肚子比较大，头很小，全身及眼睛都是乳白色的。1、蚱蝉又名知了、嘛叽嘹，黑老哇哇,幼虫期叫爬爬，爬拉猴、蝉猴、知了猴、结了猴、肉牛、结了龟、神仙或蝉龟，为同翅目蝉科中型到大型昆虫，约2000余种。
体长2～5公分(0.8～2吋)，有两对膜翅，复眼突出，单眼3个。
2、蝉的卵常产在木质组织内，若虫一孵出即钻入地下，吸食多年生植物根中的汁液。一般经5次蜕皮，需几年才能成熟。
雌虫数量多时，产卵行为会损坏树苗。每个产卵孔有卵6～8粒。一个枝条上所布蝉卵，多者达90余粒。
3、蝉的幼虫生活在土中，刺吸植物根部汁液，削弱树势，使枝梢枯死，影响树木生长。
蚱蝉的幼虫一生在土中生活。将要羽化时，于黄昏及夜间钻出土表，爬到树上蝉，然后抓紧树皮，蜕皮羽化。6月末，幼虫开始羽化为成虫，最长寿命长约60～70天。
4、7月下旬，雌成虫开始产卵，8月上、中旬为产卵盛期，卵多产在4～5毫米粗的枝梢上。
雌成虫产卵时，先用产卵器刺破树皮，将产卵器插入枝条组织中，造成爪状卵孔，然后产卵于木质部内。
如何快速寻找蝉的幼虫
1.
下午去抓:下午傍晚时分是爬蝉出土的时候,这个时候选择经常有爬蝉出土的场地,会看到地上有很多小洞洞,大约如手指头那么粗,这些是已经爬走的洞,自己要找那些有绿豆大小或者玉米籽大小的洞口的位置,用手轻轻一拨会发现洞口变大,接着就看到了躲在里面准备今晚出土的爬蝉了。然后用铲子轻轻的挖洞口边缘,就可以把它拿出来。
2.
晚上去抓:天再黑一点,也可以直接在附近的树上找,一般它们爬出洞会找个地方蜕皮,并且都不会很高。有可能是附近的树干上,不用很高,往树干的下方看。要尽快去抓,晚了它就会蜕皮变身成蝉,就不好吃了
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