电饼铛里怎么摊煎饼比较软
电饼铛摊煎饼的做法：材料：面粉500克；玉米面500克；花生油适量；用具：电饼铛
方法/步骤：
1、把磨好的面粉放到盆里加清水调匀，静置半小时
2、电饼铛加热，擦一遍油，同时准备好摊煎饼的工具
3、把调好的面糊用勺子舀到电饼铛内，并用工具尽快摊匀
4、一圈摊完，稍等片刻煎饼，面糊由浅白色变成金黄色，沿边铲一下
5、两手捏住煎饼边缘，慢慢揭起来，一个煎饼就摊好了，放下煎饼，用沾油的棉布擦一遍锅底
6、均匀摊完后的煎饼，拿前一个盖上熥一小会
7、摊完后的煎饼，趁热叠成小卷放到笼屉里，香喷的杂粮煎饼即可食用
注意事项：电饼铛火一定不能开太大，我在饼翻面以后就关了电源，用余温加热刚刚好。火太大容易糊，鸡蛋表面成色也不好。
电饼铛怎么摊煎饼
1使用勺子将面粉放入盆中，同时打碎如一个鸡蛋，放入适量的水，使用筷子将面粉、鸡蛋、水充分拌匀，粘稠程度具体如下，如果把握不好，可以先放入少量的水，如果比较粘稠，可以在逐步放入水直到合适位置。
2将葱花切成碎末，放入搅拌好的面粉糊当中，同时可以放入少许食盐以及黑芝麻，然后再搅拌均匀。
详细的制作过程
1食材准备好了之后，可以说是已经完成了一半的工作量，接下来需要打开电饼铛开关，进行三分钟左右的预热。在这里最好是双面烘烤的那种电饼铛，这样可以不用翻动。
2预热期间，倒入适量的食用油，如果有小刷子的话，可以使用小刷子将油均匀刷开，这样的效果使最好的。
3将准备好的面糊倒入电饼铛当中，然后使用工具均匀的摊开，具体如下图所示。这个时候，火候暂时不用调整。
4合上盖子，选择模式选项，调整到葱花饼的那个选项，大概三十秒之后，将火候调整至中等火候，火候过大可能会导致烤焦，同时需要注意，整个过程其实是不用翻动的，因为是双面加热的。
5揭开盖子，一锅香喷喷的煎饼就算是大功告成了，使用刀将煎饼切开成块，可以更方便的食用，同时准备好一个小碗，放入米醋和香油，就可以开吃啦。
电饼铛怎么做河南煎饼
电饼铛做河南煎饼的时候，先把河南煎饼用500克面粉放上200克的水，再放上十克的盐，搅拌成稀糊，均匀的涂抹到电饼铛上，用小篓子一篓薄薄的个小饼，上下扣上饼盖两分钟就成个小饼了。
电饼铛煎饼做法
食材明细
面粉、玉米面、葱末、香菜末、薄脆、食用油、炸酱。
1、面粉糊，一定要调的没有面疙瘩，不要太稀，也不要太稠，要不不好用。都做了一个了，尝了还行，才拍的 ，薄脆是自己用剩下的饺子面，压薄，过油炸的，这个大家都会直接忽略
2、饼铛预热，表面涂一点点油，面糊倒进去，和外面，卖煎饼差不多的操作，涂匀，盖盖，一分钟，打开
3、打入一个鸡蛋再盖盖一分钟
4、表面鸡蛋看着熟了，就可以翻个了
5、涂酱 并撒入香菜 葱末
6、加入薄脆
7、完成了，可以开吃了小提示：个人认为，做薄脆的面里适当加点小苏打，起酥效果会更好，手里有剩的饺子面，就没在准备薄脆用的面
电饼铛摊煎饼一张大概倒多少面糊
电饼铛摊煎饼一张倒一汤勺面糊就行。
电饼铛摊煎饼小窍门
01 取适量的面粉加上少许杂粮粉，搅拌均匀
02 然后往容器中加入适量水，搅拌均匀，把它搅拌成糊状备用
03 把专门摊煎饼的煎饼铲子洗净抹上一点油，防止粘面
04 在电饼档锅内刷上一层油，插上插头，待锅热后舀上一勺面糊，用煎饼铲子摊开
05 待煎饼两边微微翘起后，取出，再在锅上刷油重复做即可。
怎么用电饼铛做很薄的煎饼
备料:自制油条，面粉150克，鸡蛋两个搅匀，香菜末，甜面酱和韩国辣椒酱，盐少许过程:1.面粉 少许盐(因为酱料里有盐，油条里也有盐，这次做的时候我就没加，但是出来成品吃起来外皮还是略有点盐比较好，但是没有也很好，盐吃多了毕竟不好的哈)2.韩国辣酱确实好吃，但是我们自己的辣酱和甜面酱都很纯，不象外面的很稀，后面刷的时候感觉很厚不好刷，但我还是不想添加水一类的怕效果不好。3.电饼铛预热后，刷少许橄榄油，倒入面糊摊抹均匀，扣上盖约2分钟后打开。4.倒入蛋糊摊匀。5.撒点香菜末，扣上盖加热一会。6.翻面加热1--2分钟(原来方子里不翻面，但是我这样翻面以后皮变得酥脆了，其实是外面的就是这么做的，我也这么做了)7.刷上两种酱。8.撒上香菜末。9.夹上油条。11.卷起来就OK。开吃~~~~~~~~~~~~~~自评:油条的味道单一，但是煎饼卷上以后就如此美味，边吃边感叹中国人的聪明，实在是最会吃的。油条因为是自制的，所以又香又健康。搭配一碗自制豆浆，或者一碗稀饭，真是简单又营养的早餐!
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