猪大肠头胡椒汤怎么做
1、清洗猪大肠时，在水中加些食醋和一汤匙明矾，搓揉几遍，再用清水冲洗数次，即可使其清洗干净。
2、买回来的猪肠等下水，清洗前加些食盐和碱，可减少其异味。
3、用淘米水清洗猪肠、猪肚效果也很好。
4、用酸菜水洗猪肠，只需两次，其腥臭味便可基本消除。
5、自家秘方，用面粉及醋分别洗几遍即可。
喝胡椒汤有什么好处与坏处
好处：驱寒气，暖胃效果很好。
坏处：容易上火。
胡椒有的人喜欢食用，有的人不喜欢食用，因人而异各有各的选择，合适自己的最为重要吧！
胡椒汤正宗做法
用料：新鲜猪肚 1个、盐 适量、胡椒籽 适量、料酒 适量、生粉 适量
胡椒籽猪肚汤的做法步骤
步骤 1新鲜猪肚一个
步骤 2用水先洗一遍，猪肚旁边的肥肉用剪刀剪掉
步骤 3清洗剪完过的猪肉用料酒泡个十多分钟～去除异味，泡完再用适量的盐里里外外搓一搓，用清水洗干净。
步骤 4然后用生粉里外再洗一次，冲干净
步骤 5烧半锅开水，水烧开后把猪肚放进锅煮几分钟，用猪肚内面煮喔，几分钟后在猪肚上会起一层层白白的，关火用清水把猪肚冲凉，用小刀把猪肚轻轻刮一刮，把脏东西刮掉～
步骤 6 清洗好猪肚。在猪肚小口上放进适量的盐跟胡椒粒，用牙签固定。大火烧几分钟转小火一小时～喜欢吃烂一点的朋友就煮多半小时喔～
步骤 7切成片
步骤 8把汤加水调到适合自己的口味
海带胡椒汤做法
1干海带放入凉水中，大概10分钟以内会泡开。
(10g大概是4人份/韩国的海带汤不是中国的海
带，我觉得国内韩国超市都能买到)
2泡海带的同时，可以顺便腌肉。牛胸肉里放入
一小勺盐，两小勺胡椒粉。海带泡开了，肉也
差不多入味了。
3锅里热两勺香油，放牛肉炒至变色，再放入泡
开的海带（注意海带要攥干水份），同时放入
一块蒜泥和一勺酱油，炒至海带呈现微黄色。
4这时候添水,或者选择用高汤（高汤就是中国
的海带煮水，大概800ml）。大火烧开，转小
火20分钟，最后放两勺酱油。
胡辣汤怎么熬才能浓
要想熬出浓稠的胡椒汤，食材和方法步骤就显得尤为重要了，现在说一下具体的操作步骤及需要准备的制作食材:
制作食材:豆腐，金针菇，木耳，香菜，鸡胸肉，豆芽，食用盐，花椒粉，陈醋，辣椒面，水淀粉，香油
制作步骤:
1、先将咱们准备好的豆腐清洗一遍，清洗完了之后将其切成薄片，然后再切成长条，豆腐长条要稍微细一点，因为豆腐比较容易碎，所以在切豆腐长条的时候也要稍微注意一下，不要将豆腐切碎了。豆腐切完长条之后咱们先将它放到一个大盘中，然后再放到一旁备用
2、将咱们准备好的金针菇先冲洗干净，接着将其根部去掉，然后再切成长段，如果金针菇不是特别长的话，从中间切成两半就可以了，如果金针菇非常长，那么就切成三段，总之，金针菇的段要稍微长一点。提前泡好的木耳取出来切成碎丁，然后放到盘中备用。
3、再把准备好的香菜清洗干净去掉根部切成小段。香菜小段放到盘中备用，再把准备好的鸡胸肉洗净切成肉丝，切完之后放到盘中备用。各种需要用到的食材都已经处理好了之后咱们起锅烧水。
4、锅中的水烧开了之后咱们将鸡肉丝放进去先煮一下，等到水再一次开了之后把木耳，豆芽，豆腐，金针菇全部放进去开始煮。在放豆芽之前要先把豆芽清洗一遍。等到锅内水再一次开了之后放入一勺食用盐和适量的花椒面，然后加入一点点陈醋，将它们翻拌均匀。
5、水开之后表面会有很多浮沫，咱们取来一个勺子将浮沫全部撇去，尽量撇得干净一点。接着撒上胡椒粉和辣椒面，将它们全部搅拌均匀，再放入水淀粉熬至汤汁浓稠，撒上香菜，滴上适量的香油，然后将它们翻拌均匀就可以出锅了，一道特别美味浓稠的胡辣汤就这样完成了。
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