海带煮不烂怎么吃比较好
1、淘米水法：在泡发海带的时候用淘米水，海带容易泡发、清洗，烧煮时也容易酥软。
2、适度法则：煮海带的过程中可以用筷子夹起一片用手掐一下，如果软了就立即把剩下的海带捞出，因为海带煮的时间过长会变硬。
3、加碱窍门：海带在煮的时候中加少许（不可过多）食用碱或小苏打会变的软嫩可口、更加鲜美。
4、加醋窍门：煮海带丝的时候加入适量的白醋，不仅能去除海带丝特有的腥味，也能促使海带更容易煮软，颜色也好看，喜欢更软的口感可以适当延长煮制的时间。若放几棵菠菜，海带易烂。
5、干蒸窍门：把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这种方法处理后的海带又脆又嫩，用它来炖、炒、凉拌，都柔软可口。
6、开水烫法：如果是需要煲汤用到的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出的汤味道会更加鲜美。
干海带怎么煮好吃又软烂
1.
200克干海带泡软洗净（用刷子刷净表面污垢），切成方片。
2.
入300ml沸水锅煮10-15分钟分钟，捞起用400ml凉开水冲洗沥干。
3.
加入30克蒜泥，1勺老抽，1勺生抽，5克糖，1勺醋，5ml麻油混合成调味汁。
4.
热油锅20ml油爆香10克干辣椒，5克花椒后连油一起倒入调味汁中，激出香辣味。
5.
香辣汁倒入晾凉的200克海带中拌匀，加5克盐调味，入冰箱保存。
海带怎么泡可以煮软
比较推荐的泡发方法是先蒸后泡：把海带放在蒸笼里，干蒸半个小时，再用水浸泡两三个小时。在蒸前放一点碱面或小苏打，这样海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮就很快变软了。此外，虽然海带表面的白色物质含盐较多，但其中还有具有利尿排毒功效的甘露醇，如果先洗再蒸，营养就浪费了。PS：不能先泡后蒸!另外一种方法是把成团的干海带打开放在笼屉里隔水干蒸半小时左右，然后用清水浸泡一夜。
海带怎样煮才能煮烂
要先蒸后煮。得先把海带清洗干净，在用蒸锅蒸30分钟，接着在继续煮十几分钟，蒸完后的海带已是半生半熟，所以煮起来要不了多长时间。
干蒸法。先把海带清洗干净，再把挽成团或者挽成捆，放在笼屉上隔水蒸半个小时左右，再用清水浸泡2小时以上，用这样的方法处理海带，不但软而且脆，用它来炒、凉拌、炖菜都爽脆可口。
海带怎样煮才能煮烂
好的泡发办法是干蒸：把捆着的海带捆解开，放在蒸笼里蒸半个小时，再用水浸泡一个晚上，即又脆又嫩了。
或者在蒸前放一点碱面或小苏打，海带胶很容易被碱性物质溶解，一煮很快变软了，如用水浸泡，可在水中放点食醋，也能将海带较快地泡软；还可以在烹调时，加几颗菠菜，因菠菜中含有一种叫草酸的物质，也能使海带迅速变软。 就是麻烦了点儿，不过味道好很多。
海带煮不软怎么办那个能吃么大神们帮帮忙
带需要煮的时间长一点，才会变软的。可以文火煮1小时左右。海带是一种营养价值很高的蔬菜，同时具有一定的药用价值。含有丰富的碘等矿物质元素
海带怎样一煮就烂
步骤/方式一
方法一：煮海带时加入适量的白醋能促使海带更容易煮软。
步骤/方式二
方法二：煮时若放几棵菠菜，海带也容易烂。
步骤/方式三
方法三：煮海带时加入少量的碱面也可以让海带快速煮烂。
步骤/方式四
方法四：用淘米水浸泡海带再煮也很容易软烂。
海带能煮软的好还是煮不软的好
主要看个人口感，喜欢吃软一点就煮软一点。
海带影响丰富，可是不容易煮软，因为海带的主要成分是褐藻胶，褐藻胶不易容易水，然而褐藻胶容易溶于碱，当水中有碱时海带容易变软。 根据这一个特点，海带可用淘米水泡发海带，容易发，也容易清洗，烧煮的时候也容易变软，也可以在煮海带的时候放入小苏达或者食用碱，煮的时间不宜过长，用筷子扎一下，一旦变软即可关火。
第二种方法是干蒸法，把成团或者成捆的海带打开，放在笼屉上隔水蒸半个小时左右，然后用清水浸泡一夜。用这样的方法处理海带，不但软而且脆，用它来炒、凉拌、炖菜都软糯可口。
第三种方法是开水烫法，如果是需要煲汤的海带结，可以在煮之前放入开水中烫一下，去除腥味后煲出来的汤味道也更加美味，也更容易煮软。
海带是一种含碘量很高的海藻，具有丰富的钙和较少的蛋白质和脂肪，对人体很好。
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