茄泥的家常做法茄子的不同吃法
先把买来的圆茄子洗干净消皮一分为四放在蒸锅里蒸上20分钟，利用这个时间把大蒜倒成蒜泥放在碗里倒入味极鲜酱油，香醋，香油，鸡精搅拌均匀备用，蒸熟了的茄子放在盆里捻成泥状倒调好的蒜泥拌均匀即可吃了。
蒸茄泥西红柿的做法
茄子去皮去蒂,切成手指粗的条上,码在盘子里。
2.
锅中加水,大火蒸15分钟,蒸熟茄子。
3.
蒸好的茄子条,把盘子里的水倒掉,放在一旁备用。
4.
锅底加入食用油,油热以后猪肉末,蒜末一同下锅进行翻炒,肉末变色了以后,加入五香粉。
5/7
西红柿切成小丁状的进锅翻炒，加盐炒至西红柿软烂为好。
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炒好的西红柿肉末，可以适量加水，二次加盐，味精煮制一会儿，使浇头的口感更好。
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汤汁收的差不多就可以起锅了，把汤浇在蒸好的茄子条上面就可以美美的食用了。
拌蒸茄泥的热量是多少
较低。
因为蒸茄子的过程中不加入任何热油或其他高热量的配料，使得茄子本身所含热量并未被显著提高。
此外，茄子本身也是一种低热量的蔬菜，含有丰富的纤维和水分。
虽然热量不高，但是蒸茄子的营养价值很高，其中富含维生素和矿物质。
延伸阅读：蒸茄子的营养价值高，适宜多食用，但要根据自己的身体情况和饮食需求合理摄取。
同时，为了减少热量摄入，可以尽量减少油盐的使用。
黄磊的茄子凉拌蒜泥的做法
用料
茄子 2个
香油 1勺
生抽 3勺
盐 2克
醋 2勺
大蒜 6瓣
辣椒粉 1勺
花椒粉 1勺
蚝油 1勺
做法步骤
步骤 1
长茄子两根，去蒂洗干净！人少的一根就够了。
步骤 2
切成大小差不多的茄条，上锅蒸15 分钟，蒸熟放凉，把水分控一下！蒸茄子的时候，把葱切碎，大蒜剁成蒜泥备用
步骤 3
蒸好的茄子装盘，马上蒜泥，葱花，辣椒粉，花椒粉
步骤 4
油上锅烧热，放一点蒜泥爆香
步骤 5
哔咔～热油浇完，加上生抽，蚝油，醋，香油，拌匀，就可以开动了！
步骤 6
时间充分的话，放冰箱冷藏半小时再吃，更爽口！
拌茄泥的做法怎么做拌茄泥
主料 2人份
茄子（紫皮，圆）500克
调料
芝麻酱25克、醋15克、白糖3克、食盐2克、蒜3瓣、香菜1棵
拌茄泥步骤1
拌茄泥的做法大全
把茄子去皮，切成厚约两公分的大片
步骤2
放在蒸锅上蒸大约十到十五分钟就完全烂了
步骤3
拌茄泥的家常做法
把芝麻酱用水泻开，不要一次性倒很多水，要倒一点水调匀再倒水
步骤4
拌茄泥的简单做法
调好的芝麻酱要有一定稠度才行，少放点盐，不能太稀了
步骤5
拌茄泥怎么吃
把蒸好的茄子晾凉用勺子压烂，放调好的芝麻酱和少许白糖搅匀
步骤6
拌茄泥怎么做
然后放醋搅匀
步骤7
拌茄泥怎么炒
最后放蒜末和香菜末拌匀就可以了
蒸茄泥水有啥用处
蒸茄子的过程会析出很多水分，蒸的茄泥水这些都是去火的精华，建议直接喝掉，既可补充水分也能达到去火的作用。甜丝丝的味道也很容易让孩子接受。茄子除了有去火的功效外，紫色的茄皮还有丰富的维生素 P。茄子皮里的维生素 P含量也略高。因长茄子可带皮食用，所以综合营养价值较高一些。
拌茄泥是怎么做的呢
原料：茄子1个、大蒜4瓣、芝麻酱3大匙、盐1小匙。
做法：
1、茄子削去蒂部，去皮，切成大片，放在上气的蒸锅上蒸20-30分钟；
2、用筷子轻轻插进茄子里，如果能够很轻松插透的话，茄子就蒸好了；
3、蒸好的茄子会出很多水，要尽量倒干净，用筷子把茄子捣烂成泥状；
4、把茄泥放凉，吃的时候拌入芝麻酱、盐，最后撒上蒜末。一定要是芝麻酱的原酱，不用泻的那种才好吃。
1周半宝宝茄子做法
绿皮茄子1个 胡萝卜1块
葱末适量 蒜末适量
肉末适量 油适量
盐适量 酱油适量
一岁以上宝宝辅食：肉末茄子的做法步骤
1. 绿皮茄子和胡萝卜分别去皮待用.
2. 茄子切丁备用.
3. 胡萝卜切丁备用.
4. 葱末、蒜末备用.
5. 将胡萝卜、茄子分别焯水待用.
6. 锅内少许油加入葱末、蒜末煸炒出香味.
7. 加入焯好的胡萝卜和茄子.
8. 加入肉末继续煸炒！如果是生肉要先炒肉末，我这个是熟肉，所以后放的.
9. 煸炒至软烂，加入盐及酱油调味即可！如果太干可以加少量水！
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