蝉应该怎么吃
1、可以做成干煸金蝉进行食用，具体做法如下：需要提前准备好的材料包括：蝉 100克、植物油 15克、食盐 2克、干辣椒 4个、干花椒 10粒、椒盐 1克。
2、把蝉仔细清洗，然后放入盐水里泡半小时。沥去水分。
3、放入锅里小火煸干水分。
4、加入适量油，小火煸炒，一直炒香。
5、锅内放油加热，放入辣椒，花椒和蝉，快速炒熟。
6、盘中放上西兰花，把蝉盛出进行摆盘，这样就完成了。
秋蝉怎么弄着吃
1.炒知了
（1）将买回家的知了用清水冲泡干净，然后再用淡盐水给泡半天左右，让知了可以入味，接着再把水份给控干。
（2）葱切成片状，锅中加入适量的油，稍微多一些，炒出来的知了味道才会比较好吃。
（3）等油热好之后，把花椒，葱放到锅中炒香，接着把知了也加入，用大火爆炒，加入少许的酱油，盐，炒到表面变成金黄色就可以了。
（4）等稍微的变凉一点会更好吃
成熟知了怎么做好吃又酥脆
第一步：从冰箱取出夏天保存在冰箱里的知了，用较热的水快速化开冰冻，分离开冻在一起的知了，清洗干净知了身上残留的泥沙，控干水分备用。
第二步：锅内放油，烧热至八成油温，放入控好水的知了，中火快速炸出知了的水分。
小贴士1：火候把握标准是，加入知了急速溅起水蒸气，知了快速膨胀，部分知了肚皮开裂，蛋白质外漏为最佳状态。
小贴士2：这一步，油温要稍高一些，否则油温太低的话，加入知了油温急剧下降，炸的时间过长，知了将会发黑变色，不酥不脆易发柴。
第三步：中火炸四五分钟，感觉知了水分蒸发基本干净，知了不再湿软，外漏的蛋白质从白变黄，知了通身浅黄晶亮后，立即捞出。
小贴士3：油炸的时间，不能太长，长了知了变色发黑，影响食用。
小贴士4：除了开始油温稍高一些外，一两分钟后油温要用中火，比一开始稍低一些，保持油炸几分钟，让知了熟透。
第四步：装入盘中，根据个人口感，撒上少许盐、烧烤撒料或者孜然粉，即可美美食用。
小贴士5:注意要饭前即时炸出，接着趁热食用，不宜放时间太长，影响口感。若等知了凉透，就完全没有了酥脆喷香的感觉，肉质发柴，皮变硬不再酥脆。
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知了成虫怎么做最好吃
知了成虫就是金蝉，油炸最好吃
油炸金蝉步骤
用料
金蝉
150g
盐
10克
油
200克
油炸金蝉的做法步骤
步骤 1
用牙刷一只一只刷干净
步骤 2
放到盐水中浸泡一个小时（为了入味），然后大家都活跃起来了……
步骤 3
放到厨房纸上晾干，水一定要干一点，不然放油锅里会炸。
步骤 4
倒入能没过金蝉的油，油五到六成热（放筷子进去快速冒泡），放入金蝉。
步骤 5
炸两到三分钟变成金黄，并且明显膨胀变大后，控油捞出。香～
已经会飞的知了怎么做好吃
取30只蝉，最好是刚捉来的，洗净后加雪利酒、盐等调料煮熟，同时把大约10瓣蒜碾碎和酱放在一起搅烂，用作蘸料。
吃的时候，还可以把蘸料弄成小土堆形状，盖上生菜和芹菜等，然后将煮好的蝉放进去，感觉就像蝉正从土里往外爬一样。一听到吃蝉，有些人可能觉得难以下咽，无法想象。雅丹说，其实人们只要把蝉当成一种普通贝类，就不会有任何心理作用了。“你肯定吃过螃蟹、龙虾等海产品，它们都属于节足动物门，而蝉之类的昆虫也是这个大类中的一种”。蝉怎样做好吃
大家好，我是农村长大的，对蝉的吃法，非常熟悉，蝉有的地方交节流鬼，有的叫知了，叫啥的都有，我们这里叫它金蝉。
按照我的这个方法做，保证你吃一个就放不下筷子，三盘都不够吃。
一、准备配料
大葱切末，可以切的稍微细一点，切完放入小碗中当做配料备用。
香菜清洗干净去根，切成段，放盘子里，撒均匀垫底，这样装上金蝉会更好看。
二、焯水
金蝉焯一下水，去一下土腥味，凉水下锅，放少许的料酒，开锅焯水1分钟左右，焯水的时 候，把浮沫给撇一下，焯好水，用漏勺将金蝉的水给控一下，一定要把水给控干。
三、过油
控干水后，我们另起锅倒入油，把油烧至5成热，下入金蝉给它过一下油，这样过油的金蝉 才会特别的酥脆，炸一下金蝉就定型了，要是直接煎金蝉容易变形。用中火炸制两分钟， 看 上去表面变黄了，外壳也酥脆了，用手勺一垫，有哗啦哗啦的声就可以关火了。捞出控油
四、煎制
锅中留少许的油，倒入炸好的金蝉，在开小火，用小火在给它煎两分钟，用勺子给它压一 下，煎好放点盐，盐要边撒边翻，在放一勺的孜然粉，一勺的辣椒面，在放入切好的葱花， 翻匀就可以了。
五、装盘
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