做麻团可以放发哮母吗
材料汤圆粉125g，糖25g（做出来不够甜，应该再多加点），豆沙50g，泡打粉3g，水100ml，油15ml，芝麻少量，还有炸麻团的油做法1.称好25g放在容器中2.加入水搅拌融化3.加汤圆粉、泡打粉、油揉到光滑4.将面团分成10分5.将面团揉成圆形，按扁，在中间放豆沙，像裹汤圆一样裹好6.在盘子上多放一点白芝麻，在汤圆上面裹上白芝麻，多裹一点，并且要将白芝麻拍一下，拍紧一点，不然油炸的时候芝麻会掉下来的。
冻麻团的家常做法
1、食材：糯米粉300克、黑芝麻100克、白芝麻100克、炼乳2大勺、清水适量、食用油适量、酵母粉3克。
2、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
3、用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
4、黑芝麻放进料理机打碎。
5、加上两勺炼乳，搅拌均匀。
6、取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。
7、小心收口并略微整理一下。
8、放在白芝麻上滚一层白芝麻。
9、中小火炸熟，装盘。
一个空心麻团大概多重
一个麻团大约为57克左右。
麻团属于高热量食品，而且麻团的热量为423大卡/100克，所以一个57克左右的麻团的热量大约为241.11大卡，而食用1个麻团的热量需要跑步20分钟才能消耗掉。
麻团的制作方法：
1、把酵母粉溶化于温水中，缓缓倒入糯米粉，并用筷子均匀搅拌。
2、用手做成一个湿润光滑的面团，盖上盖子静置半个多小时。
3、黑芝麻放进料理机打碎。
4、加上两勺炼乳，搅拌均匀。
5、取适量的糯米面团，搓圆压扁，包上黑芝麻馅料。
6、小心收口并略微整理一下。
7、放在白芝麻上滚一层白芝麻。
8、中小火炸熟。
9、炸好装盘。
麻圆怎么样炸空心
不建议炸空心麻圆。
因为麻圆是一种传统的中国小吃，其口感应该是韧性十足的，填满了甜汁或豆沙，吃起来才有特别好的嚼劲和口感，如果把它炸成空心，口感就会变得失衡，不再具有特色。
此外，麻圆内部的空心可能会造成热油的溅出，不太安全。
如果你想尝试别的制作方法，可以试着煮麻圆、蒸麻圆、炖麻圆，都可以制作出不同口感的麻圆。
个人建议还是尽量保持传统制作方法，吃出最正宗的麻圆口感。
炸麻圆出锅就回缩怎么解决
炸麻圆出锅后迅速用锅铲或勺子抖动一下，以使炸麻圆表面的油分布均匀，从而防止回缩
因为炸麻圆中加了酵母等膨松剂，炸制时产生大量的气泡，导致麻圆体积变大，当取出油锅时，气泡会因受热和压力的变化而膨胀，形成空腔，使得炸麻圆回缩
迅速抖动可以让油分布均匀，平均地覆盖住面团，防止油被烤干形成壳层，从而减少空气泡
此外，可以在调制面团时适当加入糯米粉或麦芽糖，这样可使其更有韧性，从而防止回缩
此外，在炸之前还可以将面团搓成稍微扁平状，炸的时间也要长一些，可以使麻圆更加稳定，防止回缩
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