云南风味粉蒸肉怎么做
材料原料：带皮肥瘦肉400克，配料：蒸肉粉4分之1，李锦记生抽少许（可以用普通酱油），姜少许，鸡精一小匙（当时还拍了盐，后来发现蒸肉粉里是带盐的，根本没必要放了)做法1、猪肉洗干净，切成片，不要太薄也不要太厚2、加蒸肉粉、姜丝、生抽，用筷子拌均匀，让肉粘满蒸肉粉，并腌制1个小时3、蒸锅加水烧开，放上粉蒸肉蒸30--40分钟，就可以出锅了
粉蒸肉最正宗的家常做法
材料:
五花肉 300g
蒸肉米粉 100g
酱油 15g
盐 2g
料酒 10g
做法:
1.五花肉切块，放入适量的盐、料酒、酱油腌制60分钟。
2.倒入蒸肉米粉，拌匀。
3.加入适量清水。
4.高压锅内添入适量的水，把粉蒸肉碗直接放在锅中，大火蒸至高压锅奋力喷气，再转中火蒸40分钟。
5.出锅拌匀即可。如果喜欢，也可加入适量葱蒜末搅拌，味道更佳！
家常粉蒸肉的做法
粉蒸肉。小时候，总是在外面买一碗碗的“小碗蒸”，各种类型都有:豆沙蒸、梅菜扣肉、粉蒸牛肉、粉蒸排骨……各种都有。后来这样的小商贩都不做这样的生意了……妈妈在家总是自己做各种蒸，逢年过节，家里来客，这也成了待客的必备菜了。
原料：猪肉、红薯、蒸肉米粉、小葱、香菜。
1、准备好材料，我选的是比较瘦的，基本八分瘦两分肥的比例，如果你喜欢，可以调整
2、把蒸肉米粉倒入碗中，把切好的肉片一片片放入米粉中，裹满米粉
3、像这样，两面都裹满米粉
4、找一个容器，先把红薯放进容器，然后把裹满米粉的肉片铺放在面上
5、这样，先放边上围一圈，再往中间放
6、这样慢慢一片片都铺放好，都覆盖住下面的红薯
7、冷水上蒸锅
8、上汽后，小火蒸40分钟左右，可以时间到了用筷子轻轻扎入容器底，试着红薯软烂，肉质熟透即可
9、出锅后，面上撒小葱花和香菜，即可
10、香香的粉蒸肉就做好了，暖心提示:蒸肉米粉我选了麻辣味的，如果你喜欢可以就选原味五香什么的，看自己喜好。我选的肉是较瘦的，你也可以选五花肉啊，或者稍微肥一点的都可以，看你平时喜欢。因为米粉里调味料都齐全了，所以，切好的肉片直接裹米粉就好，不用调味了，否则就太咸了。
粉蒸肉的家常做法
这次分享给大家的便是粉蒸肉的做法，不加一滴油，只需要上锅一蒸就能吃，更加的健康，好吃还不上火，下面我便将粉蒸肉的做法详细分享给大家。
1.猪肉切片放在碗里，加入；大蒜、姜、老抽酱油、食盐、豆瓣酱、辣椒粉、料酒。
2.用手抓拌均匀，腌制半小时。
3.肉片腌制好以后，加入米粉。
4.加入米粉后抓拌均匀，备用。
5.土豆去皮洗净，切滚刀块，然后把土豆放入盘子里。
6.接着再把肉片均匀的铺在土豆上面。锅中加入清水，放上蒸架，把肉片放入锅中蒸熟。
7.粉蒸肉蒸熟以后，就可以吃了。
做粉蒸肉加多少水
粉蒸肉放水和放肉的比例一定要配好，一般是粉蒸肉和粉和水的比例是2:2比一，粉蒸肉粉和肉放的比例是一样的，一样放一半，但是水就只能放一点点，不然做出来的太稀了，太虚会影响味觉，不过老年人吃的话，你西一点也是可以的，你也可以适当的多加一点水
怎么做粉蒸肉
南瓜粉蒸肉
材料：
五花肉400克、南瓜约600克、蒸肉粉2盒、葱1根
调味料：
酒1大匙、酱油1大匙、甜面酱1大匙、辣豆瓣酱1/2大匙、糖1/2大匙、蒜末1茶匙
作法：
1、五花肉洗净、去皮、切厚片，先将所有的调味料加2大匙清水调匀，再将五花肉放入腌半小时。
2、南瓜洗净、去皮，并将瓜瓤刮净后切厚片，铺在蒸碗内垫底。
3、将蒸肉粉拌入五花肉中，均匀裹上一层后，铺在南瓜上，入锅以大火蒸半小时。
4、葱切末，撒在蒸好取出的粉蒸肉上，并淋入一大匙熟油，使葱花起香即可。
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